Iată exact cum ar trebui să beți cel mai neutru spirit.

alege

"Nivel scazut de calorii." "Fără gluten." „Filtrată de un miliard de ori”. Cum a devenit atât de neclară vodca? Există o mulțime de termeni și trucuri pentru a naviga atunci când găsiți calea corectă de a alege și de a savura băutura dvs.

Acest ghid în cinci pași vă va ajuta să vă plimbați în lumea complicată a spiritului neutru.

1. Vodca respectivă ar putea fi „vodcă”.

La începutul acestui an, Ketel One a lansat Botanical, o vodcă distilată cu ierburi și „esență” de fructe. Marca spune că conținutul scăzut de calorii al spiritului (73 pe 1,5 oz) și lipsa de arome artificiale atrag imbibatoarele conștiente de sănătate.

Este încă băutură, spune Rob McCaughey de la Wine & Spirit Education Trust, dar din punct de vedere tehnic nu este vodca tradițională, care trebuie să aibă 40% ABV, potrivit Biroului de Comerț și Impozite pe Alcool și Tutun. Ketel One Botanical este de 30%.

Bea și savurează-l dacă vrei, dar nu este vodcă adevărată.

2. Super-filtrarea nu este de fapt un lucru.

Termeni precum „de zece ori distilat” și „triplu-filtrat” descriu procesarea necesară pentru a transforma cerealele (sau cartofii sau porumbul) în alcool. „Dar consumatorul mediu nu poate gusta de câte ori a fost distilată o vodcă”, spune Juyoung Kang, barman principal la Dorsey la The Venetian din Las Vegas.

Orice lucru care depășește trei distilări poate fi redundant, adaugă Kristine Bocchino, director de băuturi la Lunetta din Santa Monica. Brandul Pitbull, Voli 305, este distilat de 17 ori, ceea ce, la fel ca Pitbull însuși, este excesiv.

3. Textura depășește aroma.

Tratați vodca grozavă așa cum ați face whisky-ul minunat: fără mixere ieftine încărcate cu calorii.

„Dacă îl sorbiți singur, veți dori ceva cu cel puțin o esență a materiei prime”, spune McCaughey. Asta înseamnă culegerea vodcilor pe bază de secară și cartofi, care provin de obicei din Polonia (Belvedere, Chopin, Debowa). Vodcele făcute cu cartofi pot avea o textură mai cremoasă, în timp ce vodcele pe bază de secară au un caracter picant, picant.

Nu sunteți sigur de unde să începeți? Adunați câțiva prieteni pentru o degustare oarbă. Este cea mai bună modalitate de a tăia toată campania de marketing pentru a găsi un gust și o textură care vă plac, spune McCaughey.

4. GF? GTFO.

Deși ingredientele de bază pot fi esențiale, nu vă aruncați bugetul pe o sticlă care susține ceea ce nu este în interior. Chiar dacă un spirit este fermentat cu grâu sau secară, procesul de distilare elimină în mod eficient tot glutenul din vodcă.

Vodca lui Tito, de exemplu, folosește o bază de porumb și aruncă cu mândrie steagul fără gluten. Alte mărci pe bază de porumb, cum ar fi Deep Eddy, sunt, de asemenea, GF, dar nu fac publicitate în mod explicit ca atare.

Toată vodca fără aditivi aromatizați este fără gluten, așa că gândiți-vă de două ori la plata suplimentară pentru tot ceea ce se etichetează GF.

5. Când amesteci, optează pentru arome mai proaspete.

Cocktail-urile cu vodcă, prin „pumni” de la facultate, au dobândit o reputație săracă. Restabiliți respectul cu ajutorul unor suplimente simple, care împrumută echilibrul și duc la stingere.

Trecerea noastră? Se agită vodcă de 1,5 oz, Campari de 1 oz și suc de portocale de 1,5 oz cu gheață. Se strecoară într-un pahar cu gheață. Completați cu sifon de club. Se ornează cu portocală și scorțișoară. Noroc!