Cerințe privind educația și licențierea

Dieteticienii planifică programe de hrană și nutriție în școli, agenții comunitare, colegii, instituții medicale și cafenele ale companiei. Unii lucrează în practici private.

Deoarece obezitatea și alte probleme legate de nutriție continuă să afecteze bunăstarea oamenilor, acești profesioniști din domeniul sănătății învață publicul să mănânce mai bine. Ca parte a acestui efort, ei ne educă despre ce alimente ne pot dăuna sănătății și care dintre ele o pot proteja. Te interesează această ocupație? Aflați cum să deveniți dietetician.

De ce educație au nevoie dieteticienii?

dietetician

Pentru a deveni dietetician, trebuie să obțineți cel puțin o diplomă de licență în dietetică, alimente și nutriție; managementul sistemelor de servicii alimentare; sau o zonă înrudită. Înainte de a alege un program, decideți dacă doriți să deveniți un dietetician înregistrat (RD).

RD este o acreditare acordată de Academia de Nutriție și Dietetică absolvenților de programe universitare aprobate de Consiliul de acreditare pentru educație în nutriție și dietetică (ACEND). Dacă doriți să aveți această desemnare - valoroasă atunci când căutați un loc de muncă, deoarece indică faptul că ați îndeplinit anumite standarde - va trebui, de asemenea, să efectuați un stagiu supervizat acreditat ACEND de șase până la 12 luni și să treceți un examen. Pentru a menține acreditarea RD, va trebui să îndepliniți cerințele de educație profesională continuă de-a lungul carierei.

ACEND acredită două tipuri de programe de licență și masterat. Primul este programele didactice în dietetică (DPD) și al doilea este programele coordonate în dietetică (CP). Într-un DPD, veți studia bazele practicii dietetice și, după absolvire, veți putea aplica pentru un program de practică supravegheată aprobat de ACEND, cunoscut și ca stagiu. Într-un CP, veți învăța bazele practicii dietetice și, în același timp, veți finaliza pregătirea practică necesară pentru a deveni RD.

Înainte de a începe cursurile de specialitate, indiferent dacă este vorba de nutriție culinară, dietetică sau alimente și nutriție, va trebui să îndepliniți cerințele educației generale ale școlii. Aceasta include cursuri de știință, științe sociale și științe umaniste.

În timp ce programele acreditate trebuie să îndeplinească standardele pentru educația dietetică stabilite de ACEND, nu există nicio altă cerință cu privire la exact ce cursuri trebuie să ofere. De exemplu, programele de nutriție culinară, precum cea de la Johnson & Wales University, oferă cursuri de artă culinară pe lângă cursuri de nutriție. Curriculum-ul dietetic la Divizia de Nutriție a Universității de Stat din Georgia pune accentul pe sănătatea și nutriția comunității. Iată câteva exemple care ilustrează marea varietate de clase care pot duce la transformarea în dietă a unei persoane:

  • Nutriție comunitară
  • Nutriția umană
  • Terapie de nutriție medicală
  • Chimie nutrițională
  • Consiliere în nutriție aplicată
  • Nutriție pe durata vieții
  • Etici medicale
  • Bucătărie spa
  • Bucătărie vegetariană

În timp ce o diplomă de licență este cerința minimă pentru a deveni dietetician, unii oameni decid să obțină un master. Această diplomă avansată este o opțiune viabilă pentru un student care este deja dietetician, dar care ar dori o pregătire avansată, sau pentru cel care are o diplomă de licență într-un alt domeniu de studiu și ar dori să urmeze o carieră în acest domeniu.