Mulți oameni presupun că toate legumele crude sunt bune pentru ei. Dar legumele crude sunt benefice ca sursă de hrană numai dacă le puteți digera, ceea ce este mai mult răspândit decât își dau seama majoritatea oamenilor.

crude

Puteți utiliza Veggie Culture Starter pentru a fermenta legumele, pentru a le savura la fiecare masă. Consumul de legume cultivate vă va ajuta să obțineți și mai multe beneficii din legumele crude pe care le consumați!

În plus, unele legume crude sunt mai bune decât altele, așa că aveți grijă cu ceea ce mâncați și învățați să alegeți cele mai bune legume crude din grămadă.

Legumele sunt alimentele cele mai perfecte ale naturii și sunt, de asemenea, cele mai abundente alimente de pe pământ. Acestea sunt alcaline și bogate în vitaminele și mineralele necesare pentru a vă vindeca corpul.

Se spune că legumele crude sunt bogate în enzime și, prin urmare, se crede că sunt o sursă excelentă de enzime care ajută digestia. Cu toate acestea, sistemele digestive ale multor oameni sunt pur și simplu prea slabe pentru a digera legumele crude, în ciuda tuturor enzimelor lor naturale.

Îți digerezi legumele crude?

Pentru mulți, suferința digestivă, cum ar fi gazele, balonarea și durerile abdominale, sunt reacții frecvente după consumul unei mese care include legume crude. Conectați-vă la stomac data viitoare când mâncați o legumă crudă și vedeți cum vă simțiți.

Digestia slabă a legumelor crude este mai frecventă decât ați putea crede, totuși, mișcarea populară a alimentelor crude are mulți dintre noi convinși că trebuie să consumăm alimente crude pentru a fi sănătoși.

Da, alimentele crude conțin enzime, dar legumele crude conțin și celuloză, o fibră slab digerată de oameni. Deși fibra are o valoare nutritivă redusă, este foarte importantă pentru sănătatea intestinală și pentru a ajuta la formarea unui scaun sănătos. Dar, spre deosebire de vaci și alte rumegătoare, oamenii pur și simplu nu au enzimele din corpul nostru necesare pentru a digera corect fibra din legume.

Enzima necesară pentru a digera celuloza se numește celulază și este produsă de bacterii intestinale. Enzimele celulazice descompun fibrele de celuloză în zahăr din sânge. Deoarece oamenii nu pot digera celuloza, luarea unei enzime digestive precum enzimele digestive Assist special formulate este nu numai necesară, ci vitală pentru celulele sănătoase. Fermentarea legumelor crude este, de asemenea, esențială, deoarece acest proces descompune sau pre-digeră fibra.

Ce știau Anticii despre legumele crude

Anticii știau bine că legumele crude erau greu de digerat; în medicina chineză, de exemplu, este bine cunoscut faptul că alimentele crude sunt cel mai bine consumate de cineva cu un „foc digestiv” puternic. O cauză majoră a „focului digestiv” slab este că suprarenalele și tiroida sunt ambele slab hrănite și taxate de toxine și de stresul zilnic. Este nevoie de energie pentru a digera alimentele, dar acestea nu fac treaba.

Sistemul de sănătate și vindecare al Ecologiei Corpului se concentrează pe crearea acestui „foc digestiv” prin crearea unui ecosistem interior sănătos; alimentele recomandate în dietă sunt pline de microflore prietenoase (bacterii bune) care locuiesc în intestinele noastre și ne mențin sănătoși și puternici.

Până când ecosistemul interior nu este sănătos, este posibil să aveți probleme cu digestia legumelor crude.

Din acest motiv, vă sugerăm să gătiți legumele prin coacere, fierbere, fierte sau aburind ușor pentru a le face mai digerabile. Concentrați-vă simultan pe întărirea focului digestiv consumând alimente cultivate. Legumele cultivate au o mulțime de enzime și conțin bacterii benefice, care sunt foarte utile la digestia tuturor alimentelor consumate în mesele dvs.

Alimentele fermentate, cum ar fi legumele de cultură crude, vă vor oferi enzime importante ale plantelor și microflora sănătoasă pentru a vă popula ecosistemul interior pentru a vă construi focul digestiv. Sistemul de sănătate și vindecare al Ecologiei Corpului oferă multe alte soluții pentru a vă vindeca digestia și a crea energie și vitalitate. Urmând cele 7 principii și adăugând alimente și băuturi fermentate, veți fi în cale să vă întăriți focul digestiv, astfel încât să puteți profita la maximum de acel platou de legume crude.

Ai grijă! Unele legume ar trebui să fie întotdeauna gătite

În cele din urmă, pe măsură ce digestia se îmbunătățește, anumite legume crude pot deveni parte a dietei zilnice.

Cu toate acestea, există câteva legume pe care veți dori întotdeauna să le consumați fierte sau fermentate. Aceasta include broccoli, conopidă, varză, varză, coli și varză de Bruxelles - toți membrii familiei crucifere care, în starea lor brută, sunt considerați a fi „răcoriți” și care vă suprimă tiroida.

Din nou, este foarte important să fermentați sau să gătiți aceste legume foarte hrănitoare. (Când am adăugat colțuri ca unul dintre numeroasele ingrediente super-nutritive din băutura noastră Vitality SuperGreen, ne-am dus la cheltuielile și eforturile suplimentare pentru a le fermenta.) Amintiți-vă, atunci când fermentați orice aliment, îi creșteți valoarea nutritivă.

Între timp, iată câteva legume pe care majoritatea oamenilor le pot manipula confortabil crude. Nu uitați însă că sunteți unici, așa că vedeți dacă funcționează pentru dvs.:

  • Castraveți
  • Țelină (un vehicul bogat în fibre pentru baie favorită)
  • Morcovi (încă dificil pentru unii)
  • Ardei gras roșu, galben și portocaliu (nu verde, care este de obicei imatur și greu de digerat)
  • Dovlecele de vară, precum dovlecelul galben și dovleceii.

Indiferent dacă este crudă, gătită sau fermentată, Donna Gates, creatorul dietei The Body Ecology Diet, spune: „Cele mai importante alimente pe care le veți mânca sunt în primul rând legumele. Suntem foarte norocoși astăzi, deoarece avem legume care provin din toate părțile. Avem tot felul de varietate, culori frumoase. Legumele, dacă te gândești cu adevărat, sunt un fel de alimente miraculoase. Și când studiați genele și atunci când studiați microbiomul, veți vedea că acestea sunt cele mai importante alimente pe care le puteți consuma ”.

Ce să ne amintim cel mai mult despre acest articol:

Iată o recapitulare a câtorva modalități cheie de a ușura digestia legumelor crude:

  • Includeți alimente și băuturi fermentate (băutura noastră Vitality SuperGreen conține verzi fermentate) în dieta dvs., astfel încât să puteți construi un ecosistem interior sănătos. Un intestin susținut de bacterii benefice vă poate ajuta să vă digerați alimentele și să asimilați nutrienții. Legumele cultivate vă permit să obțineți în același timp toate beneficiile alimentelor fermentate și ale legumelor crude.
  • Mestecați complet legumele - de cel puțin 20 de ori pe mușcătură.
  • Coaceți, fierbeți, fierbeți sau aburiți ușor legumele pentru a le face mai digerabile.
  • Amestecați legumele într-un smoothie de legume crude.
  • Luați enzime de asistare pentru a vă stimula digestia la fiecare masă.

Conform principiului unicității ecologiei corpului, digestia dvs. se poate comporta diferit față de oricine altcineva - deci urmăriți și observați cum răspunde corpul dumneavoastră la alimentele crude pe care le consumați. Majoritatea oamenilor se pot bucura confortabil de legume precum castraveți, țelină, dovlecei de vară și ardei gras roșu, galben și portocaliu, atunci când sunt consumate crude.