Boala celiacă (CD) este o afecțiune în care sistemul imunitar reacționează la ingestia de gluten proteic. În Statele Unite, aproximativ 1 din 141 de persoane au CD-uri, deși multe sunt nediagnosticate. Tratamentul pentru afecțiune necesită o respectare strictă a unei diete fără gluten. Glutenul poate fi găsit în grâu, orz și secară, împreună cu multe alimente procesate.

creșterea

Schimbări de greutate cu boala celiacă

Pierderea în greutate poate fi un simptom pentru mulți pacienți cu CD, deci poate fi destul de normal să câștigi în greutate atunci când simptomele se remit. Dacă ați fost subponderal înainte de diagnostic, medicul dumneavoastră ar putea dori să câștigați o anumită greutate pentru a vă aduce într-o gamă sănătoasă.

Dar ce se întâmplă atunci când câștigi mai multă greutate decât este sănătos pentru cadrul tău? Un motiv pentru creșterea excesivă în greutate pot fi alimentele din noua dvs. dietă fără gluten.

Evitați alimentele procesate

Pentru mulți oameni, poate exista o curbă de învățare implicată în utilizarea fără gluten, mai ales dacă nu ați obținut ajutorul unui dietetician. Fără îndrumare și educație adecvate, puteți gravita mai frecvent spre alimentele procesate. Deși unele dintre aceste alimente pot fi OK cu moderare, consumul excesiv de alimente procesate poate duce la creșterea în greutate, potrivit National Institutes of Health.

Încercați să evitați alimentele procesate cât mai des posibil și rămâneți cu alimente întregi care nu conțin gluten în mod natural, cum ar fi fructele, legumele, lactatele cu conținut scăzut de grăsimi, carnea slabă sau cerealele (cum ar fi orezul cu cereale integrale și quinoa).

Învață să vorbești limba etichetelor alimentelor

Citirea etichetelor alimentelor este încă importantă atunci când cumpărați alimente fără gluten - și asta înseamnă mai mult decât simpla etichetă fără gluten, ceea ce poate fi confuz. Din păcate, pentru a face unele alimente fără gluten mai plăcute, unele companii vor crește conținutul de zahăr sau grăsimi nesănătoase.

Adăugarea excesului de zahăr și grăsimi poate crește, de asemenea, caloriile pe porție, astfel încât dimensiunile de servire pot fi diferite. De exemplu, ați putea observa că unele pâini fără gluten au dimensiuni mai mici, deoarece produsul este mai dens în calorii. Nu faceți diferența în vrac consumând de două ori mai mult și asigurați-vă că verificați porțiile recomandate ale produsului pentru a afla câte calorii consumați.

Linia de fund

Cunoașterea necesităților calorice pe zi, limitarea alimentelor procesate și citirea etichetelor vă pot ajuta să mențineți o greutate sănătoasă. Nu uitați să găsiți și o formă de exercițiu care vă place. Dacă descoperiți că vă îngrășați în continuare cu boala celiacă, discutați cu medicul dumneavoastră. Vă pot ajuta să excludeți alte probleme potențiale, cum ar fi o tulburare tiroidiană. Un dietetician înregistrat vă poate ajuta, de asemenea, să dezvoltați un plan de masă potrivit pentru dvs.

Jennifer Mitchell Wilson este dieteticiană și mamă a trei fete. Doi dintre copiii ei s-au confruntat cu boala de reflux acid, alergiile alimentare, migrenele și astmul. Are o diplomă de licență în dietetică la Universitatea Harding și a lucrat în sănătate publică și nutriție prin Universitatea Eastern Kentucky. Pe lângă faptul că scrie pentru HealthCentral, ea consultă pacientul și servește în consiliul de administrație pentru Asociația pentru reflux gastroesofagian pentru adolescenți pediatrici.