Cea mai practică modalitate de a afla cât de mult lactate poți - sau nu - tolera este să experimentezi dieta ta. Aveți diferite modalități de a experimenta:

toleranța

Variați cantitatea de lactate pe care o luați. O ceașcă plină de lapte poate fi prea mult pentru a o tolera, dar câteva linguri din ea în cafea ar putea fi în regulă. Experimentând diferite cantități de lapte și produse lactate din dieta dvs., puteți atinge nivelul de toleranță individual.

Variați tipul de produse lactate pe care îl alegeți. Unii oameni consideră că pot tolera anumite forme de lapte sau produse lactate mai bine decât alții. De exemplu, unii oameni pot digera iaurtul sau brânza cheddar, dar pot dezvolta simptome atunci când beau lapte sau mănâncă înghețată.

Introduceți treptat lactatele în dieta dumneavoastră. Îndepărtați complet laptele și produsele lactate din dieta dvs., apoi adăugați-le încet înapoi pe o perioadă de zile sau săptămâni. Introduceți câte un produs pe rând, astfel încât să puteți identifica mai ușor infractorul dacă apar simptome.

Începeți cu cantități mici la început și apoi acumulați mai multe. Acordați atenție semnelor că simptomele dvs. se întorc. Când o fac, este posibil să fi găsit limita ta.

Răspândiți produsele lactate pe care le consumați. Unii oameni consideră că pot tolera mai multe produse lactate dacă le răspândesc pe parcursul zilei, mai degrabă decât să mănânce o doză mare într-o singură ședință. De exemplu, este posibil să poată adăuga lapte la cafea dimineața și să mănânce o cantitate mică de brânză pe un cartof copt la cină. Dar dacă pun lapte în cafea și mănâncă și un bol de cereale cu lapte la aceeași masă, poate fi suficient pentru a induce simptome.

Diluați produsele lactate cu alte alimente. Unii oameni consideră că consumul unei cantități mici de produse lactate împreună cu alte alimente într-o masă este mai bine tolerat decât consumul de produse lactate de la sine. De exemplu, mai degrabă decât să mănânce o bucată de brânză sau să bea un pahar de lapte, pot tolera mai bine produsul lactat consumându-l în combinație cu câteva biscuiți sau o bucată de pâine prăjită.

Iaurtul cu culturi active și brânzeturi tari, cum ar fi cheddar, elvețian și parmezan, tind să fie mai bine tolerat decât alte forme de lapte și brânzeturi moi, cum ar fi brânza mozzarella și ricotta. Culturile active din iaurt ajută la descompunerea unei cantități de lactoză din lapte, iar brânzeturile tari - în special cele care au o vârstă mai mare de doi ani - conțin mult mai puțină lactoză decât multe alte tipuri de brânză.

Ceea ce funcționează pentru o persoană poate să nu funcționeze pentru dvs. Testarea diferitelor abordări vă poate ajuta să descoperiți limitele de toleranță pentru lactate, precum și strategiile de creștere a acestor limite.