nutriție

Muesli este un mic dejun rapid, sănătos și delicios. Aflați cum să mâncați și să faceți un lot mare de muesli + diferite moduri de utilizare!

Totul a început în urmă cu aproximativ zece ani, când am fost martor la colegul meu de cameră din acel moment turnând ovăz, afine și chipsuri de ciocolată într-un castron, am procedat la turnarea laptelui deasupra și apoi ....

Nu cred că aș putea să-mi rețin surpriza.

„Mănânci ovăzul ăsta RAW!” Am exclamat.

Cu toate acestea, ea m-a convins cumva că este cel mai bun lucru de la pâine feliată și am decis să încerc. Mi-a trebuit un minut, dar mi-am dat seama că mănâncă practic muesli, ceea ce nu era atât de ciudat! Muesli fusese una dintre cerealele mele preferate pentru micul dejun în copilărie.

Și acum acest concept de ovăz crud + fructe + suplimente + lapte ne-a revoluționat micul dejun!

Mâncăm această rețetă de muesli pentru cel puțin 50% din micul dejun. Soțul meu este un obicei major al creaturilor și ar fi perfect fericit să mănânce acest lucru pentru 100% din micul dejun.

De fapt, înainte de a mă întâlni, a mâncat stafide de stafide pentru 100% din micul dejun. Asta este o poveste pentru o altă zi, dar l-am ajutat de fapt să se dezlipească de acest obicei și acest muesli a jucat un rol esențial în acea tranziție!

Postez adesea fotografii cu bolurile mele de muesli de dimineață pe Instagram și de fiecare dată când cineva cere rețeta.

Deci, de ce mi-au luat șase ani de blog pentru a împărtăși în cele din urmă asta cu voi?

Cred că s-a simțit mai degrabă ca un „tip de rețetă care nu este o rețetă”, întrucât arunc doar puțin din asta și puțin din asta în bolurile noastre și îi spun micul dejun. Dar, din moment ce vă iubesc, am făcut * munca grea * de a măsura ingredientele și de a afla ce raport îmi place cel mai mult în casa noastră!

Ce este Muesli?

Muesli este o cereală pe bază de alimente crude, formată din ovăz, nuci și fructe.

Invenția musliului a fost acreditată de medicul elvețian Maximilian Bircher-Benner. În timp ce el a susținut unele credințe nefondate că o dietă complet crudă este superioară consumului a tot ceea ce este gătit, el a contribuit la creșterea consumului de cereale integrale, nuci și fructe în populația elvețiană când rețeta sa de muesli a câștigat popularitate.

Rețeta originală a lui Bircher-Benner era mai degrabă stilul de ovăz peste noapte de muesli Bircher pe care îl cunoaștem astăzi. A constat din ovăz, mere, suc de lămâie și alune înmuiate în lapte condensat.

Muesli-ul cu stil mai „instant” în care pur și simplu vărsați cerealele și adăugați lapte a devenit mai popular atunci când muesli-ul a fost produs în serie în 1959 de către compania elvețiană Somalon AG.

Să comparăm muesli-ul cu alte preparate pe bază de ovăz.

Diferența dintre muesli și granola

Muesli este întotdeauna crud. Granola este în esență muesli care a fost acoperit cu un sos de grăsime/dulce și apoi coapte până când este crocantă.

Diferența dintre muesli și fulgi de ovăz sau terci

Din nou, muesli-ul este întotdeauna crud. În cea mai de bază, fulgi de ovăz se referă la ovăz care a fost gătit într-un lichid pentru a se extinde. Terciul se referă la orice cereale care au fost gătite într-un lichid și consumate ca cereale fierbinți pentru micul dejun.

Muesli Nutrition: de ce este o alegere inteligentă?

S-ar putea să vă întrebați dacă musliul este bun pentru dvs. Răspuns: afirmativ! Muesli verifică într-adevăr toate cutiile pentru a planifica un mic dejun puternic, care este atunci când alegeți alimente care vă vor hrăni și vă vor menține plin timp de ore!

  • Fibră? Verifica! De fapt, toate ingredientele de bază din această rețetă conțin fibre. 2/3 cană din amestec vă vor oferi 7g de fibre. Adăugați o jumătate de cană de zmeură și ajungeți la 11g. Este destul de important pentru prima masă a zilei, având în vedere că femeile ar trebui să urmărească să obțină minimum 25g de fibre în fiecare zi.
  • Proteină? Verifica! O cană de 2/3 din amestec are aproape 9 g de proteine. Umpleți castronul cu o ceașcă de lapte și aveți 18g de proteine ​​solide de înaltă calitate.
  • Gras? Verifica! Grăsimile delicioase și sănătoase pe bază de plante din nuci și semințe vă mențin să vă simțiți mai plin pentru mai mult timp. Și semințele de chia conțin ALA, un acid gras omega 3 important pentru sănătatea inimii.
  • Procesat minim? Verifica! Am acoperit acest lucru în detaliu în acest articol, dar versiunea TL: DR este că, cu cât un aliment devine mai procesat, cu atât mai puțin trebuie să facă corpul tău pentru a-l digera, ceea ce înseamnă un roller coaster de glucoză din sânge și niveluri de energie.

Doriți să faceți din acesta un musli cu conținut ridicat de proteine?

Puteți mânca acest muesli cu iaurt grecesc sau puteți adăuga o lingură de izolat de proteine ​​din zer.

Beneficii Muesli: Ce puteți face cu această rețetă Muesli?

Să începem prin a număra beneficiile acestui muesli:

  • Convenabil
  • Sănătos
  • Gustos
  • Versatil
  • Se potrivește cu o varietate de alegeri/cerințe dietetice. Acest muesli este vegan și fără gluten (dacă utilizați ovăz certificat fără gluten)

…. există atât de multe beneficii pentru acest muesli!

Păstrarea acestui amestec de rețete de muesli de casă este atât de la îndemână! Poate face un mic dejun rapid, plus că este atât de versatil și poate fi folosit ca bază pentru alte feluri de mâncare de ovăz.