Fructele de goji numite și wolfberries sau Lycium barbarum cresc abundent în nord-vestul Chinei, de-a lungul râului Galben și ale văilor adăpostite din regiunile Himalaya din Nepal, Tibet și Mongolia sunt considerate unul dintre alimentele cele mai bogate în nutrienți.

Ele devin încet populare în vest și sunt consumate de mai mulți oameni. Aceste fructe sunt de obicei vândute ca fructe uscate care seamănă cu o stafidă roșie aprinsă.

Sunt culese cu atenție și uscate la umbră la temperaturi scăzute pentru a-și păstra nutriția și durata de valabilitate.

Fructele de Goji conțin 18 aminoacizi, 21 urme de minerale, niveluri ridicate de vitamina C, beta-caroten, vitaminele B1, B2 și B6, polizaharide, 21 urme de minerale precum fier, zinc, cupru, fosfor, seleniu, mangan și magneziu.

Nivelurile unora dintre acești nutrienți sunt mult mai mari decât alte alimente care au fost întotdeauna percepute ca fiind bogate în conținut nutrițional.

De exemplu, fructele de goji conțin mai multe niveluri de fier decât spanacul și betacarotenul decât morcovii. Cu aceste niveluri ridicate de nutrienți, fructele de goji sunt folosite de mii de ani în medicina tradițională chineză.

Se spune că stimulează și protejează sistemul imunitar, promovează sănătatea ochilor, protejează ficatul, mărește libidoul, încetinește îmbătrânirea, crește fertilitatea și îmbunătățește circulația

. Nu au existat cercetări științifice extinse care să susțină aceste afirmații, dar având în vedere nivelurile ridicate de substanțe nutritive găsite în acestea, acestea pot oferi beneficii generale pentru sănătate.

Câteva exemple pentru a susține aceste afirmații - zeaxantina, un antioxidant, se găsește în fructele de goji. Acest nutrient este cunoscut pentru a proteja ochii și, prin urmare, ajută la îmbunătățirea vederii și la prevenirea tulburărilor oculare legate de vârstă, cum ar fi degenerescența maculară.

Boabele de goji bogate în antioxidanți ajută, de asemenea, la reducerea nivelului zahărului din sânge și a colesterolului și la prevenirea dezvoltării tumorilor.

Cuprins

Suc de fructe de padure Goji pentru dieta

Fructele de goji sunt disponibile online, la magazinele naturiste și la magazinele chinezești de plante medicinale. Puteți găsi fructe de goji uscate, suc de goji sau ceaiuri preparate cu goji.

Odată ce ați cumpărat aceste fructe de pădure, acestea pot fi folosite pentru a face suc, ceai, pur și simplu adăugate la cereale sau utilizate pentru a face amestecuri, brioșe, salate și supe etc.

Cea mai bună modalitate de a obține toți nutrienții din fructele de goji este consumarea lor proaspătă. Cu toate acestea, nu puteți găsi prea multe magazine care vând fructe de padure proaspete în afara zonelor lor de creștere.

Prin urmare, puteți încerca următoarea cea mai bună modalitate - fructe de padure uscate de goji, ceai sau sucuri. Deși acestea ne vor oferi majoritatea fitochimicelor, mineralelor și vitaminelor, ele nu ne vor oferi suficientă proteină și fibre dietetice.

dietă

În timp ce sucul de boabe de goji nu este o soluție unică pentru scăderea în greutate, deoarece are un conținut scăzut de calorii, ne oferă energie și conținutul de fibre ne menține să ne simțim plini mai mult timp, sucul de goji poate fi un bun plus pentru dieta noastră.

Sucul de Goji a primit un rating de 4 stele ca produs de slăbit. Se numește adaptogen - ceea ce înseamnă că consumul de suc de fructe de goji mărește energia și rezistența și ne permite să facem exerciții pentru perioade lungi, pentru că avem mai multă rezistență.

Crește creșterea musculară slabă, care ajută la arderea grăsimilor și o folosește ca combustibil în loc să o depoziteze în corp.

Unul dintre motivele pentru care oamenii se îngrașă este atunci când sunt stresați sau deprimați și mănâncă mai mult. Sucul de fructe de padure Goji produce sentimente de fericire si calm, reduce nivelul de stres si previne cresterea in greutate. Aceste fructe de padure pot promova, de asemenea, sănătatea tiroidei și acest lucru previne creșterea în greutate.

Substanțele nutritive, cum ar fi vitamina B1 și calciu, care se găsesc în sucul de fructe de padure goji, favorizează arderea mai rapidă a carbohidraților și ajută la pierderea în greutate. Sucul de fructe de padure Goji are un indice glicemic scazut. Acest lucru reduce pofta de mâncare cu amidon care ne face să ne îngrășăm.

Rețete cu suc de fructe de padure goji

Sucul de boabe de Goji poate fi băut simplu sau adăugat la alte amestecuri de suc de fructe proaspete sau alte rețete. Un smoothie este un înlocuitor delicios, umplut, pentru o masă atunci când ții dieta.

Adăugați o cantitate mică de suc de goji în locul laptelui la rețeta preferată de smoothie.

Acest lucru va adăuga aromă și nu va crește caloriile. Fructele de goji se combină bine cu toate celelalte fructe de pădure, banane și mango, printre alte fructe.

Înlocuiți sucul de portocale cu sucul de fructe de padure goji în sosuri sau marinate. Oferă o nouă aromă răcoritoare pentru că are un gust acidulat, dulce și acru.

Iată câteva modalități interesante de a face suc de fructe de padure goji.

Smoothie cu fructe de padure Goji:

  • 1 cană fructe de goji uscate
  • 1 cană de afine (congelate sau proaspete)
  • 2 banane (congelate sau proaspete)
  • 2 lingurițe praf de cacao
  • 1-2 căni - apă sau lapte de migdale

Înmuiați fructele de goji în apă timp de cel puțin 1 oră. Se amestecă toate ingredientele. Dacă folosiți apă în locul laptelui de migdale, folosiți apa în care boabele au fost înmuiate.

Boabe de Goji și suc de rodie:

  • Suc de rodie - 1 cană (pură)
  • Fructe de goji - 1 cană înmuiată timp de 1 oră
  • Afine - 1 cană congelată sau proaspătă

Combinați toate acestea într-un blender. Veți primi o porție mare din acest suc proaspăt, acidulat, care este o putere antioxidantă.

rezumat

Sucul de fructe de padure Goji este destul de scump și nu poate fi permis de toată lumea. În loc să cumpărați suc, vă puteți face oricând folosind fructe de pădure uscate, care ar putea fi mai ieftine.

Sucul de fructe de padure Goji este un bun plus la un program de slabire. Verificați etichetele sucului pe care îl cumpărați și asigurați-vă că este suc pur și nu conține conservanți, arome etc., ceea ce va reduce conținutul de suc de goji. Luați întotdeauna cantitatea necesară și nu depășiți nivelurile zilnice recomandate.

A bea mai mult nu înseamnă că vei slăbi rapid. Regimul dvs. alimentar trebuie să includă întotdeauna niveluri adecvate de exerciții fizice în fiecare zi.

Sucul de boabe de Goji interacționează negativ cu medicamentele care diluează sângele, cum ar fi warfarina. Prin urmare, evitați-le dacă utilizați aceste medicamente sau alte medicamente pentru tensiunea arterială și diabetice.

Cei cu alergii la polen trebuie să evite fructele de goji. Luate cu moderație, aceste fructe sunt sigure. Chiar și așa, consultați-vă medicul, mai ales dacă luați anumite medicamente sau sunteți gravidă sau alăptați.