Kombucha este una dintre băuturile noastre preferate aici la SuperFastDiet. Este o alternativă minunată la ora vinului, este fructat și proaspăt și face minuni pentru intestin. Și suntem atât de norocoși că designerul nostru grafic, Jen, este ea însăși fabricant de bere Kombucha, care ne furnizează în permanență delicioasa sa bere de casă.

Așadar, Jen ne-a lăsat cu blândețe să ascundă secretele ei pentru ca voi toți să încercați să faceți kombucha! Un lot va crea 4-5 sticle de vin în valoare. Păstrează-le pentru tine sau răspândește dragostea. Spuneți-ne dacă încercați!

fruity

De ce ai nevoie?

Echipament:

În primul rând, trebuie să luați un scoby. Acesta este cel mai important echipament de care veți avea nevoie. Acesta este instrumentul de fermentare care transformă amestecul dvs. în kombucha, adăugând vindecători fizz și intestinali. Păstrați-vă scoby într-un loc întunecat, ferit de lumina directă a soarelui, la temperatura camerei și unde nu va fi mutat/lovit. Vă vom informa mai jos de unde să vă cumpărați scoby!

  • Scobia ta!
  • 1x oală mare cu capac pentru prepararea Kombucha
  • 1x borcan mare cu top deschis
  • 2x Sud-Mediu-Mare cu capac pentru Scoby
  • Șervețele CHUX sau muselină
  • Benzi de cauciuc
  • 4—6 sticle (Jen folosește sticle de vin - pentru că, în mod ciudat, există destul de multe în acest moment ()

Ingrediente:
  • 8 pliculețe de ceai (Jen îl împarte cu 4 x ceai verde, 4 x aromă de fructe de pădure (afine și rodie este grozav) - încercați propria combinație și vedeți cum mergeți)
  • 2 căni zahăr crud
  • 4 litri apă

Cum îți faci kombucha?

  1. Faceți baza de ceai:
    • Adăugați apa în oală, împreună cu plicurile de ceai și zahărul
    • Se amestecă pentru a dizolva zahărul
    • Lăsați să stea și să se răcească complet cu plicile de ceai încă înăuntru
  2. Transferați acest amestec în borcanul mare deschis și adăugați scoby:
    • Se toarnă amestecul în borcanul de sticlă, apoi glisați ușor scoby în borcanul cu amestecul.
    • Așezați șervețelele CHUX sau muselina deasupra borcanului și fixați-le cu benzi de cauciuc, pentru a vă proteja amestecul de bug-uri.
  3. Se fermentează 4-5 zile:
    1. Păstrați borcanul într-un loc întunecat, ferit de lumina directă a soarelui, la temperatura camerei și unde nu va fi mutat/lovit.
    2. Se fermentează timp de 4—5 zile, verificând zilnic kombucha și scoby *.
  4. După 5 zile, faceți kombucha un test de gust. Când este suficient de dulce și acru pentru dvs., kombucha este gata de îmbuteliat!
  5. Îndepărtați scoby-ul și așezați-l pe o farfurie. Scoateți un strat dacă devine prea gros.
  6. Împachetează-ți kombucha-ul terminat și DISCĂTĂ-TE!
  7. Păstrați kombucha îmbuteliat la temperatura camerei în afara razelor solare directe și lăsați 1 până la 3 zile pentru ca kombucha să se carbonate.
    • Dați-l la frigider pentru a opri fermentarea și carbonatarea, apoi consumați-vă kombucha în decurs de o lună.
    • Curățați borcanul și începeți din nou!

Puteți verifica Videoclipurile lui Jen mai jos pentru inspirație și îndrumare! Și voila, ți-ai făcut-o Kombucha! De ce nu încercați asta pentru a vă distra acasă? Papilele gustative și intestinele vă vor mulțumi cu siguranță și pentru asta!

De unde vă puteți cumpăra Scoby?

Două locuri din Australia în care îți poți lua scobia online sunt Good Brew și Karl Kombucha! Dar faceți o căutare online - există multe în jur!

Dacă doriți mai multe sfaturi și trucuri minunate, rețete, motivație și o mulțime de informații de neprețuit pentru a vă recupera sănătatea și a pierde în greutate astăzi, alăturați-vă SuperSquad-ului nostru. Aflați mai multe aici.