Rețete dezvoltate de Vered DeLeeuw, CNC
Analizat nutrițional de Rachel Benight MS, RD, CPT

Cum se fierbe fasolea verde? Pur și simplu aruncați-le în apă clocotită sărată și gătiți-le până se înmoaie. Se scurge, se adaugă sare și (opțional) unt și se bucură!

fierbeți

Întotdeauna caut moduri interesante de a găti legume. Am o mare colecție de rețete de legume pe acest blog. Dar uneori cele mai simple rețete sunt cele mai bune.

Fasolea verde este acum în sezon și constat că, atunci când sunt foarte proaspete, cel mai plăcut mod de a savura această legumă hrănitoare este să le fierbeți pur și simplu în apă sărată până când sunt fragede, dar clare. Le stropesc apoi cu sare kosher. Asta este!

Le puteți servi ca gustare!

Când fasolea verde fiartă este proaspătă și crocantă, face nu doar o garnitură grozavă, ci o gustare minunată pe care o poți servi și mânca ca mâncare cu degetul și obține acea satisfacție deosebită pe care o obținem noi oamenii când mâncăm ceva crocant și sărat.

Am destul de multe rețete de fasole verde pe acest blog (aceste fasole verde prăjită sunt excelente). Dar când sunt cu adevărat proaspete, această rețetă simplă este favorita mea absolută.

Ingredientele de care aveți nevoie

Lista ingredientelor necesare pentru această rețetă este încântător de scurtă - veți avea nevoie doar de trei ingrediente! Măsurătorile exacte sunt enumerate în cartea de rețete de mai jos. Iată o prezentare generală a ceea ce veți avea nevoie:

Fasole verde proaspătă: În această rețetă specială folosesc fasole verde standard, nu ultra-subțire franceză haricot vert.

Sare cușer: Dacă utilizați sare fină, ar trebui să reduceți cantitatea pe care o folosiți, altfel vasul ar putea ajunge prea sărat.

Unt: Îmi place să folosesc untul cremos european, dar orice unt va fi grozav. Și de multe ori nu îl folosesc deloc.

Cum să gătești fasole verde proaspătă

Fierbe-le! Este asa usor. Derulați în jos până la cartea de rețetă pentru instrucțiuni detaliate. Iată pașii de bază:

1. Începeți cu tunderea capetele boabelor verzi. Le puteți lăsa întregi sau le puteți tăia în bucăți de trei inci.

2. cădere brusca fasolea în apă clocotită sărată. Se fierb aproximativ 5 minute.

3. Scurgere, condimentăm cu sare și puțină unt și servim.

Este foarte important ca fasolea să rămână fermă - moale și moale nu va funcționa. Singurul condiment de care au nevoie este puțină sare kosher grosieră și poate o pată de unt. Delicios!

Ce se servește cu fasole verde fiartă

Este o garnitură atât de versatilă. Merge cu orice, într-adevăr. Le servesc adesea cu unul dintre următoarele feluri de mâncare principale:

Uneori le completez cu câteva ouă pocate pentru o cină ușoară și delicioasă fără carne.

Dar resturile?

Deși au gustul cel mai bun atunci când sunt proaspăt fierte, puteți păstra resturile în frigider, într-un recipient etanș, timp de până la 4 zile.

Reîncălziți-le ușor, la cuptorul cu microunde la 50% putere. Sau tăiați-le și adăugați-le reci la o salată. Uneori înlocuiesc sparanghelul din această salată de sparanghel cu resturi de fasole verde fiartă.

Nu ratați niciodată o rețetă!

Public de obicei o rețetă nouă o dată sau de două ori pe săptămână. Doriți noile rețete în căsuța de e-mail? Abonati-va!