Un ghid pas cu pas pentru a prăji șuncă crocantă și perfectă fără rack, opțiuni fără folie și sfaturi pentru menținerea cuptorului curat. Coacerea slăninii în cuptor este atât de ușoară!

bacon

În legătură cu aceasta: obțin toată carnea de porc de rasă de la Butcher Box. Citiți recenzia mea sinceră aici.

Dacă există un lucru la care sunt expert, șunca de gătit la cuptor. Coac bacon la cuptor de cel puțin 3 ori pe săptămână, așa că m-am gândit „De ce să nu împărtășesc toate sfaturile și trucurile mele pentru Cum se gătește bacon în cuptor cu cititorii mei! ”

Aș putea literalmente să-i dau persoanei care a inventat slănina o îmbrățișare imensă. Această persoană m-a susținut în ultimii 10 ani. Chiar mă consider un expert în slănină și pe blogul meu am o secțiune întreagă dedicată rețetelor de slănină. Verifică-l aici.

Am folosit slănină în multe rețete de pe blogul meu:

  • Faceți clic aici pentru rețeta mea de quiche fără crustă - Această quiche este umplută cu slănină și este atât de ușor de realizat din cauza lipsei de crustă.
  • Faceți clic aici pentru rețeta mea de sparanghel înfășurat cu bacon - toate sfaturile mele despre cum să faceți sparanghel înfășurat cu bacon perfect, fără a avea sparanghel muscat și prea gătit.
  • Faceți clic aici pentru fasolea mea verde cu slănină crocantă - una dacă cea mai ușoară și mai delicioasă garnitură pe care o puteți face.
  • Faceți clic aici pentru coapsele mele de pui înfășurate cu bacon - Condimentarea pe aceste oase în coapsele de pui este uimitoare!

Bacon a fost masa mea ușoară pe care o pot arunca în cuptor și numi micul dejun ... totul în timp ce cafeaua mea se prepară.

Îmi prăjesc slănina la cuptor fără o grătar, uneori cu hârtie pergament și alteori cu folie. Toți lucrează.

Tipul meu preferat de slănină este slănina tăiată groasă. Aceasta a fost întotdeauna preferința mea, deoarece este delicioasă și mai groasă. Chiar nu mă pot gândi la alte motive, ha!

Puteți folosi cu siguranță orice slănină care vă place, însă va schimba timpul de gătit în funcție de grosime.

PE CE SE GĂTEȘTE BACONUL ÎN CUPTOR?

  • FARA RACK - Folosesc o tavă cu margele și așez slănina crudă direct pe tavă. Pot să încadrez de obicei 8-9 bucăți pe tigaia mea pentru foi. Aceasta este tigaia mea preferată pentru foi, pentru că atunci când vreau să folosesc folie sau hârtie pergament, se potrivește perfect în tigaie fără ca grăsimea de slănină să se scurgă sub ca pe tigaile mai mari.

Ați putea folosi o tavă cu foi cu margele cu un raft (ca acesta) dacă doriți să evitați scurgerea baconului. Personal, nu-mi place să folosesc acest tip de tigaie, deoarece grătarul este o durere de curățat și gătesc slănină prea mult pentru a fi curățată de trei ori pe săptămână.

De asemenea, nu-mi place să folosesc un raft pentru a găti slănina, deoarece îmi place că slănina se așază în grăsimea și cartofii proprii, la fel ca atunci când o gătiți pe aragaz. Dar îmi place acea grătar când îmi fac coapsele de pui crocante.

  • Hârtie de pergament sau folie - De asemenea, ați putea căptuși foaia de copt cu hârtie de pergament sau folie. Eu personal folosesc folie uneori când nu am chef să curăț tigaia.

CE TEMPERATURĂ FOLOSIȚI?

Îmi bag slănina în cuptor la 400F și durează aproximativ 15 minute să gătesc după bunul meu plac. Dacă utilizați o slănină mai subțire, aceasta se va găti mai repede, așa că asigurați-vă că o urmăriți. Aș verifica-o la fiecare 5 minute doar pentru a fi în siguranță.

Nu este nevoie să preîncălziți cuptorul. De fapt, este mai bine să începeți slănina într-un cuptor rece. Ajută la îmbunătățirea grăsimii.

Uneori, pentru slănină mai groasă, răsfoiesc bucățile pe jumătate, astfel încât să nu am bucăți pe jumătate fierte.

Acum îl puteți așeza pe prosoape de hârtie pentru a scurge grăsimea.

CÂT TIMP SA COȚI BACON ÎN cuptor la 400F?

De obicei, va dura aproximativ 15 minute sau cam asa ceva. Există multe variabile în cât timp trebuie să lăsați slănina să se coacă în cuptor. O temperatură bună pentru a începe este de 400F. Timpul necesar depinde de grosimea baconului și de cât de crocant îți place baconul.

CUM SE PĂSTREAZĂ BACONUL DE SPLATARE ÎN CUPTOR?

Voi, băieți, am un truc masiv pentru a păstra slănina de la grăsime peste tot cuptorul! Dacă sunteți conservator, îmi pare rău. Am cumpărat un cuptor nou strălucitor și nu am vrut să-l încurc cu grăsime de slănină ca vechiul meu cuptor. Deci asta fac acum.

Așez slănina pe foaia de copt și apoi o acoper cu hârtie pergament. Gătesc slănina la 400F până când este crocantă. Acest lucru durează aproximativ 20-25 de minute la 400 pentru o slănină tăiată groasă. Fac asta de peste o lună și cuptorul meu este încă nepătat!

Pentru restul de grăsime de slănină care este în tigaie, îl puteți salva! Grăsimea de bacon este excelentă pentru a găti, deoarece are un punct de fum ridicat ... și este gratuită!

DATE DE NUTRITIE BACON

Din nou, variază în funcție de marca pe care o cumpărați, dar, în general, iată datele nutriționale:

O felie de slănină gătită are 43 de calorii/3,3g grăsimi/1,1g grăsimi saturate/.1g carbohidrați/3g proteine