Ar trebui să mâncăm pentru a trăi, nu pentru a mânca, sfătuiește vechea zicală. Mâncarea nu ar trebui să fie pasiunea ta, activitatea ta preferată, ci ceva ce faci pentru a rămâne sănătos, pentru a continua să faci alte lucruri. Nu suntem de acord. Deși credem că ar trebui să mănânci întotdeauna o dietă echilibrată și sănătoasă și ar trebui să încerci să mănânci și să gătești cu cele mai bune alimente pe care le poți găsi, de asemenea, credem că este în regulă să iubești mâncarea, să gătești și să încerci lucrurile.

mâncare

Dacă sunteți și un bucătar, s-ar putea să vă placă următorul mini interviu pe care vi l-am pregătit. Discutăm cu Michael Paynic, bloggerul, bucătarul și stilistul alimentar din spatele blogului alimentar Inspiring the Everyday.

eDreams: Cine este Michael Paynic și ce face?

Michael: În prezent locuiesc în Saint Paul, Minnesota, lucrând cu normă întreagă în comunitatea alimentară naturală. Îmi place să-mi lucrez zilele cu indivizi uimitori și talentați. În afară de asta, scriu și fotografiez blogul meu Inspirând cotidianul Blogul mă ține foarte activ în bucătărie, când nu sunt, mă gândesc la mâncare constant. În afară de asta, am o dragoste pentru grădinărit.

Găsești tot ce fotografiezi?

Da, întradevăr! Pentru blog, totul gătit, stilat și fotografiat este făcut de mine. Îmi place absolut.

Cum începe și se termină o zi normală în lumea lui Michael Paynic?

Fiecare zi este puțin diferită, dar de obicei mă trezesc în jurul orei 5 dimineața. Lucrez cu lumină naturală, așa că, atunci când pot, planific și mă pregătesc pentru filmare cu o zi înainte.

În orice zi îmi place să am un echilibru: practică fotografia, gătesc în fiecare zi, petrec timp de calitate cu oamenii de care îmi pasă și ieșind în grădină.

Inspirația poate veni din multe locuri. Poate fi zmeura uimitoare pe care tocmai am lipit-o în timp ce cumpărați cina din seara asta

De unde vă inspirați?

Inspirația poate veni din multe locuri. Poate fi zmeura uimitoare pe care tocmai am lipit-o în timp ce cumpărați cina din seara asta. Sunt foarte atras de culoarul produselor și de materialele disponibile la îndemână. De acolo lucrez o rețetă în jurul a ceva care îmi este deosebit de poftă sau de care mă atrage în acest moment.

Este important să folosiți produse de sezon în rețetele dvs. sau vă concentrați mai mult pe ceea ce vă inspiră în acest moment?

Cred că amândouă! Cele mai bune produse sunt cele utilizate la vârf, dar uneori te dai peste ceva special. Pentru gătitul de zi cu zi folosind produse de sezon este ceea ce înseamnă gătitul pentru mine. Nu-mi place să modific mâncarea pentru a avea un gust bun, ar trebui să arate, să gust și să miroasă delicios în mod natural. Pe lângă aspectul sezonier al consumului, consider că ingredientele organice de înaltă calitate sunt o necesitate.

Pe lângă aspectul sezonier al consumului, consider că ingredientele organice de înaltă calitate sunt o necesitate

Cum te-ai decis să scrii un blog alimentar?

Am început blogul ca o ieșire creativă pentru mine. A fost un „Voi încerca”. moment cu o lună înainte de prima mea postare. De multe ori prietenii mă întrebau cum să fac un anumit fel de mâncare sau dacă aveam o rețetă la îndemână pentru altul atunci când m-am decis să fac un jurnal de rețete online, deși fotografia este importantă atunci când discutăm despre o rețetă, a fost un gând ulterior. De atunci am învățat despre fotografie.