Sigur, spanacul bogat în vitamine are un gust crud, dar ne place să gătim și spanac proaspăt. Este delicios saltat, fiert, aburit sau ud în cremă. Aici veți învăța cum să gătiți spanacul într-o varietate de moduri. Vom împărtăși și câteva rețete grozave de spanac, inclusiv o rețetă ușoară de spanac.

minute

Spanacul este un verde sănătos, cu frunze, plin de nutrienți și vitamine. Este crud delicios în smoothie-urile și salatele tale preferate. Și, în timp ce spanacul gătit s-ar putea să te facă să te gândești la ciuperci șifonate, nu trebuie să fie așa. De fapt, atunci când gătești bine spanacul, este un însoțitor delicios la mesele tale preferate. În general, cel mai bun mod de a găti spanacul este pe plită. Saltea spanacului este o modalitate deosebit de rapidă și ușoară de a găti spanacul, care evaporă, de asemenea, excesul de umiditate din frunze. Totuși, puteți fierbe sau abura spanacul în doar câteva minute.

Cum să gătești spanac proaspăt

Înainte de a începe să gătiți spanacul, veți dori să lucrați cu aproximativ 1 kilogram de spanac odată (ar trebui să fie egal cu aproximativ 12 căni rupte). Poate părea foarte mult, dar se gătește până la un volum mult mai mic. Spălați bine și scurgeți spanacul. Îndepărtați tulpinile și rupeți frunzele în bucăți, după cum doriți. Dacă folosiți spanac pentru copii, tulpinile nu trebuie în general îndepărtate, deoarece sunt mai fragede. De asemenea, probabil că nu va trebui să rupeți frunzele în bucăți, deoarece acestea sunt deja mai mici. Dacă folosiți spanac pentru copii pre-spălat, vândut în pungi pe culoarul produselor, puteți sări peste spălare. Fiecare dintre următoarele trei metode de gătit a spanacului face 4 porții de farfurie.

Cum să sotati spanacul

Iată cum să gătești spanacul pe plită, începând cu rețeta noastră ușoară de spanac.

  • Se încălzește aproximativ 1 lingură. ulei de măsline într-o tigaie mare (40 $, Bed Bath & Beyond) la foc mediu. Adăugați 8 până la 12 căni de spanac ambalat, tulpini mari îndepărtate.
  • Gatiti 1-2 minute sau pana cand tocmai se ofileste.
  • Se amestecă sare, piper și (dacă se dorește) oțet balsamic sau alte condimente după gust. Dacă doriți să îmbrăcați garnitura, garniți-o cu bucăți de slănină fierte și fierte.

Cum se fierbe spanacul

Pentru a găti spanac proaspăt în apă clocotită, puneți 1 lire de spanac spălat, acoperit, într-o cantitate mică de apă clocotită sărată. Dacă vă întrebați cât timp fierbeți spanacul, ar trebui să dureze doar câteva minute. Odată ce aburul începe să spumeze, începeți cronometrul. Gatiti timp de 3 pana la 5 minute sau pana cand sunt fragede. Încercați să folosiți spanac fiert în rețeta noastră de catifea de spanac.

Cum să aburi spanacul

Pentru a fierbe spanac proaspăt pe plită, adăugați apă într-o oală dotată cu un coș de aburi (20 USD, țintă). Așezați 1 lire de spanac pe aburi. Când apa fierbe, gătiți spanacul timp de 3 până la 5 minute sau până când se înmoaie.

Cum se gătește spanacul conservat

Spanacul conservat cumpărat din magazin este gătit complet. Pentru a găti, puneți pur și simplu spanacul, împreună cu lichidul din cutie, într-o cratiță și gătiți până când este încălzit. Scurgeți și serviți. Opțional, puteți adăuga puțin unt și condimentați cu sare și piper (deși gustați mai întâi spanacul, deoarece multe conserve conțin deja mult sodiu).

Cum să crema de spanac

Pentru o garnitură cremoasă, puteți adăuga cu ușurință bogăție adăugând unt și smântână la spanacul fiert. Găsiți instrucțiunile complete în rețeta noastră ușoară de spanac.