În mod tradițional, atunci când vorbim despre împerechere, vin sau bere îmi vin în minte, adesea alături de o degustare de lux sau de mâncăruri de tapas. Fie că este vorba de un roșu bogat alături de carne de vită perfect gătită, fie de cea mai recentă bere artizanală care oferă adăugarea de note fructate unui fel de mâncare de paste, mâncărurile sunt obișnuite cu anumite combinații de alimente și alcool în meniurile restaurantelor. Acesta este motivul pentru care somelierii și bucătarii din întreaga lume se adâncesc în lumea perechilor unice - indiferent dacă este vorba de gin, whisky, cocktailuri, ceai sau chiar vodcă.

vodca

Asocierea spiritelor precum vodca cu mâncare și obținerea combinației perfecte este aproape o formă de artă. Este mult mai complicat să asociezi vodca cu mâncare decât suspecții obișnuiți datorită conținutului ridicat de alcool, a profilului de aromă incredibil de puternic și a elementului de căldură care vine împreună cu orice spirit puternic. Ceea ce înseamnă că, atunci când locurile își iau timpul pentru a-și face cercetările și pentru a obține corecțiile potrivite de vodcă, clienții tind să respecte și să răspundă la natura exclusivă și rară a conceptului.

Deci, de unde ar trebui să începeți dvs. sau locul dvs. de muncă atunci când lucrați la asocierea vodcăi și mâncării? Iată câteva sfaturi pentru a începe.

Ia sfaturi din Rusia

Mâncărurile tip tapas cuprind feluri de mâncare cum ar fi caviar, fructe și legume murate, blinis, stavrid sărat, hering și piroshki apar în gustări și fiecare se mănâncă direct după ce clientul ia o lovitură de vodcă. Deși nu vă recomandăm să încurajați clienții să bea peste 10 fotografii de vodcă pe parcursul unei mese, poate că mâncărurile rusești sunt pe ceva: asocierea de alimente sărate și tari cu vodcă poate ajuta la echilibrarea băuturii.

Curs diferit, stiluri diferite

Când vă proiectați meniul de împerechere vodcă sau chiar când recomandați un tip de vodcă unui client alături de o masă obișnuită, este important să vă perfecționați cunoștințele despre vodcă și să luați în considerare stilurile. În timp ce savurați o vodcă dreaptă pe gheață alături de o masă consistentă va atrage mai mult decât probabil, poate doriți să recomandați o vodcă aromată alături de desert sau o masă de brânză. Pentru papilele gustative neantrenate, diferite tipuri de vodcă pot avea un gust destul de similar. Cu toate acestea, diferite vodka pot avea de fapt adâncimi de aromă incredibil de diferite; de la dulce, la citrice, la untos sau piperat.

Îmbrățișați martini

Indiferent dacă încercați împerecheri de vodcă este o mișcare tactică pentru a vă arăta abilitățile și natura exclusivă a locației dvs. sau o singură dată care coincide cu un impuls de marketing sau Ziua Națională, nu ezitați! Împerecherile de vodcă încep deja să decoleze în alte părți ale lumii (și sunt noutăți vechi în Rusia!) Deci, de ce să nu faceți parte din începerea tendinței? Du-te mare și nu te uita înapoi!

Nu ratați viitoarea noastră cursă de vodcă și sesiunea de mentori cu barmanul anului 2010 de clasă mondială și al 10-lea barman șef la legendarul bar american de la Savoy Hotel, Erik Lorincz. Înscrieți-vă afacerea la Typsy azi și primiți GRATUIT primele 10 zile!