dietă

Te copleșește ideea de a începe un plan de dietă curată? Te simți de parcă nu știi de unde să începi din lume? Dacă da, înțeleg total.

Poate fi foarte dificil să vă revizuiți radical dieta, mai ales în timp ce încercați să echilibrați orice altceva din viață. Din orice motiv, totuși, atunci când vine vorba de a mânca curat, cred că mulți oameni gândesc în termeni de „totul sau nimic”; dacă nu se pot angaja 100%, atunci spun doar că uită totul. Dar nu trebuie să fie așa.

Puteți obține în continuare beneficii semnificative dacă schimbați în mod constant doar câteva lucruri mici. Cheia lor este coerența.

Puterea coerenței

Dacă puteți adopta doar patru obiceiuri dietetice curate și vă puteți menține aceste patru obiceiuri pentru tot restul vieții, veți obține beneficii globale mult mai mari pentru sănătate decât dacă ați mânca o dietă curată „perfectă” timp de o lună sau chiar un an.

Desigur, trebuie să veniți cu patru lucruri care vor fi realizabile. Și dacă veți schimba doar patru lucruri, atunci acestea ar trebui să fie patru lucruri care vor avea cu adevărat un impact major asupra sănătății dumneavoastră generale.

Eliminați factorul de stres

Schimbarea dietei poate fi incredibil de stresantă. Crede-mă, știu.

Mi-am început călătoria cu alimentația curată când aveam doar douăzeci și doi de ani, ca urmare a unei sperieturi majore de sănătate. Era 1998 când am început și să mănânc curat nu a fost exact ceea ce trebuie să faci așa cum este astăzi. La început, tot ce mă puteam concentra inițial era lista interminabilă de alimente pe care nu mai aveam voie să le consum. Gata cu înghețata (preferata mea absolută!), Pizza, cartofi prăjiți, sifon, gustări ambalate, popcorn de film cu unt - lista părea că continuă. De fapt, am dus lista cu mine și, sincer să fiu, m-a stresat de fiecare dată când am privit-o.

Privind în urmă, cred că a pus toată atenția asupra a ceea ce NU trebuie să mănânce a început să mă facă să dezvolt o preocupare nesănătoasă cu alimentația curată. Tot ce m-am putut gândi a fost că m-am simțit atât de lipsit.

Psihologia restricției

Iată ce se întâmplă, dacă eliminați sau limitați ceva din consumul de alimente, în mod inevitabil vă veți simți lipsiți.

Nu spun că ar trebui să mănânci în continuare cartofi prăjiți și înghețată doar pentru a evita sentimentele de lipsă. Cu toate acestea, dacă sunteți nou în ceea ce privește alimentația curată și încercați să aflați cum să adoptați un plan de dietă curată fără stres, vă recomandăm să începeți prin adăugarea de alimente sănătoase, mai degrabă decât scăderea alimentelor nesănătoase.

Dacă te simți lipsit, nu vei rămâne cu el

Unul dintre motivele pentru care dietele nu funcționează este faptul că psihologia alimentației este incredibil de complexă. Psihologia dinamică a alimentației ne arată că restricționarea alimentelor, în special a celor care vă plac în mod deosebit, va crea o reacție de stres în corpul dumneavoastră. Noul dvs. plan de dietă curată poate fi „perfect” din punct de vedere nutrițional, dar dacă vă concentrați pe eliminarea tuturor alimentelor preferate, factorul de plăcere va lipsi din masă. Ceea ce spun este că ați putea mânca cea mai perfectă masă curată și hrănitoare din lume și totuși veți ajunge să vă simțiți lipsiți și goi. Și acest lucru pe care îl știu când vine vorba de mâncare, a mă simți lipsit și restricționat este o rețetă pentru dezastru.

Gândiți-vă la adăugare, nu la scădere

În loc să purtați o listă cu alimente „rele” pe care nu ar trebui să le consumați, începeți să vă gândiți cum să lucrați în alimentele super sănătoase pe care ar trebui să le consumați. Această abordare nu numai că va fi mai sănătoasă din punct de vedere psihologic, ci are două „beneficii secundare” majore suplimentare:

  1. Păstrați-vă senzația de plin. Stomacul tău poate conține atât de multă mâncare. Cu cât mâncați mai multă mâncare sănătoasă, cu atât veți avea mai puțin spațiu pentru mâncarea nesănătoasă.
  2. Elimină poftele alimentare. Nutrienții din alimentele sănătoase contribuie la umplerea lacunelor nutriționale care ar putea contribui la pofta alimentelor.

Cum să începeți un plan de dietă curată

În realizarea listei mele „Top 4” de mai jos cu alimente pentru a le adăuga la dieta dvs., am luat în considerare cercetările ample care au fost elaborate în cadrul Ghidurilor alimentare pentru zonele albastre.

Ce este o „ZONĂ ALBASTRĂ”?

Zonele albastre sunt formate din cinci regiuni din Europa, America Latină, Asia și S.U.A. pe care cercetătorii l-au identificat ca având cele mai mari concentrații de centenari din lume.

Locuitorii din Zona Albastră sunt considerați „cei mai sănătoși oameni din lume”.

Centenarii care trăiesc în zonele albastre trăiesc în părți foarte diferite ale lumii. Cu toate acestea, au nouă obiceiuri de viață care duc la o viață mai fericită, mai sănătoasă și mai lungă. Deși nu toate obiceiurile lor de viață sunt legate de dietă, sunt bucuros să spun că obiceiurile legate de dietă sunt în concordanță cu dieta antiinflamatorie de alimentație curată pe care o promovăm aici pe Clean Cuisine și în cartea noastră.

Top 4 adaosuri dietetice curate

Aliniind recomandările din propria noastră carte de Bucătărie curată cu rezultatele proiectului de cercetare pe o perioadă de 10 ani, zona albastră, am venit cu ceea ce cred că sunt primele 4 adăugări dietetice curate de mai jos:

  1. Creșteți semnificativ aportul de fructe și legume. Mănâncă cel puțin 9 până la 12 porții de fructe și legume în fiecare zi. Cea mai mare greșeală dietetică pe care o fac majoritatea oamenilor este să nu mănânce în preajma suficientă a fructelor și legumelor. Ar putea părea o nebunie să mănânci de la 9 la 12 porții de fructe și legume pe zi, dar lucruri simple precum adăugarea de supă de legume, un smoothie verde, o ceașcă de fructe cu micul dejun, o salată cu cina etc. toate se adună.
  2. Faceți 2 din 3 mese pe zi pe bază de plante. Cercetările asupra centenarilor care trăiesc în zonele albastre arată că majoritatea caloriilor lor provin din „alimente integrale” pe bază de plante nerafinate. Cei mai longevivi oameni din lume mănâncă carne doar în medie de cinci ori pe lună. Deși nu suntem vegani, ne propunem să mâncăm mai multe plante și mai puține animale. Am găsit cel mai simplu mod de a face acest lucru este de a face pur și simplu 2 din 3 mese pe zi pe bază de plante.
  3. Mănâncă o porție de fasole sau leguminoase în fiecare zi. Știați că fasolea este hrana pentru longevitate # 1 din lume? Cei mai longevivi oameni mănâncă o cană plină de fasole în fiecare zi!
  4. Mănâncă o porție de nuci (sau semințe) în fiecare zi. Unul dintre rezultatele consecvente ale dietei zonei albastre de către expertul în longevitate Dan Buettner este că consumul zilnic al unei mână de nuci a fost asociat cu prevenirea bolilor și cu 2 - 3 ani de speranță de viață crescută.

Dacă încercați să adoptați un stil de viață alimentar curat, evident va trebui să mai faceți câteva schimbări. Cu toate acestea, dacă vă puteți asuma angajamentul de a schimba doar aceste patru lucruri și de a rămâne consecvenți, cu siguranță veți începe să simțiți (și să vedeți!) O diferență reală în sănătatea, energia și bunăstarea generală.

Caut să vă curățați stilul de viață și să adoptați o dietă antiinflamatorie?

Asigurați-vă că consultați cartea noastră Bucătărie curată! Cartea prezintă o dietă anti-inflamatorie de 8 săptămâni și un plan de viață, incluzând un program de fitness, un regim suplimentar nutrițional, rețete și multe altele!