sănătoasă

Numele meu este Darya Rose și sunt creatorul Summer Tomato.

Sunt, de asemenea, doctor în neurologie, autor, fost dietar și mândru alimentar. Summer Tomato vă învață cum să vă faceți sănătos și să pierdeți în greutate fără a face dietă. Pentru că viața ar trebui să fie minunată.

Top 5 articole
Top 5 sfaturi alimentare

Verificați arhiva:

Când am decis prima dată să încetez dieta, cel mai greu lucru pe care îl pot face este să mă las să mănânc din nou carbohidrați.

Pâinea, orezul și cartofii au fost interzise de pe lista mea de alimente slabe, de peste 5 ani. Și, deși cântăresc doar aproximativ 5 lbs mai puțin decât atunci când le-am mâncat în mod regulat, nu m-am putut abține să nu mă gândesc la carbohidrații ca la o îngrășare imposibilă. Având în vedere problemele mele legate de imaginea corpului la acel moment, cred că aș fi preferat să mănânc ceva dantelat cu antrax.

Ce înseamnă că carbohidrații îi fac pe oameni să acționeze nebuni?

Depășirea fricii mele de carbohidrați a necesitat mai mulți pași critici. Primul mare a fost săpat în știință și să afle că cei mai sănătoși oameni cu cea mai lungă viață de pe planetă mănâncă în mod regulat cereale intacte, tuberculi și leguminoase. A trebuit să accept, cu răutate, că nu subzistă cu bare de proteine ​​și Diet Coke, așa cum eram eu.

Următorul mare test a fost încercarea mea. Am încetat treptat alimentele „dietetice” procesate și am început să mă învăț să gătesc legume și alte alimente reale. Am început să mănânc din nou fructe. Dar cea mai înspăimântătoare parte a fost să mă las să mănânc lucruri precum ovăz, orez și cereale pentru micul dejun (totuși nu este cea mai bună alegere, dar nu contează).

Spre surprinderea și încântarea mea, nu m-am îngrășat. Acesta a fost un câștig uriaș, deoarece a fost pentru prima dată în viața mea adultă, îmi amintesc că nu mi-a fost foame în mod constant. Apoi, încet, am început să slăbesc.

Pe măsură ce am experimentat succesul și mi-am simțit sănătatea înflorind, am câștigat încrederea că sunt pe drumul cel bun și am devenit și mai aventuros cu experimentele mele alimentare. Mi-am permis chiar să mănânc lucruri precum pâine și prăjituri, ocazional.

Astăzi, aproape 10 ani mai târziu, nu mă gândesc niciodată la cuvântul „carbohidrați” decât dacă îl văd în știri. Mănânc și ador Real Foods. Uneori sunt amidon. Uneori sunt dulci. Dar sunt întotdeauna delicioase.

Mănânc chiar și alimente care au fost procesate dacă sună gustoase și potrivite pentru decor. Când sunt în Italia mănânc paste, la Paris mănânc baghete, în Napa voi mânca cam orice, pentru că mâncarea este atât de uimitoare.

Credeți sau nu, nu m-am îngrășat, nu am diabet și apocalipsa nu a venit. Cu alte cuvinte, am învățat să mănânc „carbohidrații” interzise anterior ca o persoană sănătoasă.

Glucidele nu trebuie să fie dușmanul tău. Oricine are un metabolism sănătos poate învăța să trăiască cu ei în pace cu atitudinea corectă.

Iată câteva dintre lecțiile pe care le-am învățat pe parcurs:

1. Nu vă moralizați alegerile

Alimentele, chiar și cele care conțin carbohidrați, nu sunt toate „bune” sau „rele”. Unii pot sprijini sănătatea mai mult decât alții, iar unii vă pot aminti de verile copilăriei dvs. la casa bunicii. Există valoare în ambele și nu este nevoie să te simți vinovat sau virtuos în niciun caz. Renunță la moralizare și poți începe să-ți vezi acțiunile mai obiectiv, ceea ce reprezintă jumătate din luptă.

2. Prioritizează amidonul nerafinat

Am ajuns să accept că nu funcționez bine fără niște alimente mai amidonase din viața mea. Dacă mă duc complet fără carbohidrați, îmi este foarte foame, ceea ce face mai greu să mănânc în mod conștient și, mai probabil, o să mă înțepenesc (îmbinările de carne nu sunt frumoase). De asemenea, antrenamentele mele suferă și face aproape imposibil să mănânc în public fără a fi acea persoană obositoare care are o problemă cu fiecare lucru din meniu.

În același timp, prefer să mănânc alimente neprelucrate, care mă ajută să am mai multă energie și să arăt cât mai bine. Am constatat că, atunci când mănânc cantități mici de cereale (de exemplu, ovăz, orez, farro etc.) și leguminoase (de exemplu, fasole, linte), poftele mele pentru pâine și dulciuri dispar complet și sunt mulțumit de mai puțină mâncare. De asemenea, îmi ajută să-mi modific mesele, astfel încât acestea să fie mai puțin plictisitoare și, în general, să facă viața mai delicioasă. Câștig-câștig-câștig.

S-ar putea să vă descurcați mai bine cu alimente mai mult sau mai puțin amidon în stilul dvs. de sănătate personal, dar indiferent de cantitatea de concentrare pe amidon nerafinat, intact ar trebui să fie implicit.

3. Dețineți-vă indulgențele

Când vă aflați în afara obiceiurilor obișnuite - - poate este ziua dvs. de naștere sau sunteți în vacanță - - veți avea ocazional ocazia să mâncați ceva care este făcut aproape în întregime din făină și/sau zahăr. Numai tu poți decide ce merită sau nu ce merită pentru tine.

Acum, că sunt îndrăgostit de alimentele reale pe care le mănânc în fiecare zi, este ușor pentru mine să fiu foarte pretențios în această privință, fapt pentru care sunt recunoscător. Dar chiar dacă prăjitura cu înghețată a lui Ben & Jerry te face să te dezlănțui, este în regulă.

Ceea ce este important este că, dacă decideți să mergeți după el, mergeți după el. Asta nu înseamnă să vă îndepărtați atât de mult în gaura gurii cât puteți sta într-o ședință de 20 de minute.

Înseamnă să fii sincer cu tine în legătură cu ceea ce este o piesă satisfăcătoare pentru tine - nu prea slabă, nu atât de mare încât să te îmbolnăvească.

Înseamnă să-l pui pe o farfurie, să găsești un loc unde să stai, să îți pui un zâmbet pe față și să te bucuri de naiba. Pentru că viața ar trebui să fie minunată.

4. Nu vă prefaceți că carbohidrații procesați nu contează

Nimeni nu mănâncă carbohidrați procesați, deoarece este sănătos. Le mănânci pentru că sunt delicioase. Pentru că există mai mult în viață decât să mănânci ca un robot. Pentru că nu știi ce va aduce viitorul. Pentru că un croissant nu te va ucide.

Asta nu înseamnă că poți arunca prudență vântului și să mănânci așa în fiecare masă din fiecare zi. Alegerile dvs. alimentare au consecințe, iar frecvența și cantitatea de amidon și zaharuri procesate pe care le consumați sunt puternic predictive pentru sănătatea și greutatea corporală viitoare.

Găsirea echilibrului dintre sănătate și plăcere devine mult, mult mai ușoară atunci când încetezi să-ți moralizezi alegerile alimentare, să fii atent la corpul tău și să îți dai prioritate bunăstării. Dar este încă o muncă pe care trebuie să o faceți pentru dvs., deoarece toată lumea este diferită.

A învăța să te bucuri de mâncăruri delicioase fără a-ți sacrifica sănătatea necesită stăpânirea propriei tale psihologii și a fi realist în ceea ce îți dorești cu adevărat și ce poți face cu adevărat.

5. Nu credeți publicitatea

În ultimii ani, se simte că alimentele cu amidon au devenit chiar mai controversate decât carnea. În fiecare săptămână, noi titluri senzaționaliste reaprind bătălia dintre taberele cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi, oferind sfaturi practice aproape zero pentru oamenii obișnuiți.

Știința este interesantă pentru noi, geeks, dar nu îți spune aproape nimic despre tine ca individ. Deci, nu vă faceți griji. Concentrați-vă pe consumul de alimente reale, neprelucrate, de cele mai multe ori și alegeți-vă indulgențele pe baza a ceea ce vă place și a ceea ce funcționează pentru a vă face să vă simțiți și să arătați cât mai bine. Asta este tot ce îți pasă cu adevărat și te va ajuta să te menții sănătos.

Care sunt strategiile tale de a mânca carbohidrați ca o persoană sănătoasă?

Publicat inițial pe 25 august 2015.

Meriți să te simți grozav, să arăți grozav și să IUBI corpul tău

Permiteți-mi să vă arăt cum cu trusa mea de start GRATUITĂ pentru a vă face sănătos
și pierderea în greutate fără dietă.

Unde ar trebui să trimit informațiile dvs. gratuite?

31 Răspunsuri la „Cum să mănânci carbohidrați ca o persoană sănătoasă”

Cred cu tărie într-o dietă bine echilibrată, dar și că toată lumea este diferită. Unii oameni se simt mai bine cu un conținut scăzut de carbohidrați, alții se dezvoltă pentru a fi vegetarieni, în timp ce omnivorii nu s-ar putea simți bine niciodată fără proteine ​​animale. Și unii dintre noi suntem în regulă cu puțin din toate, așa cum ați descris mai sus. Trucul este să-ți asculți cu adevărat corpul și să știi de ce are nevoie.

Știu singur că atunci când încetez să-mi ascult corpul, atunci sunt cel mai sensibil la toate ultimele strigăte fără carbohidrați, fără zahăr sau fără viață! Țin dieta acum, deoarece sunt foarte supraponderală, dar îmi propun un echilibru în grupurile mele alimentare. Și, deși eu numără calorii (pentru controlul porțiilor până când mă simt suficient de încrezător ca să merg singur), mă concentrez și pe acordarea corpului meu și crearea unor obiceiuri bune în jurul tuturor.

Oh, și mă bucur atât de mult că aprobați cornurile (ocazionale)!

În prezent sunt cu 5 kg mai greu acum decât în ​​vară, când nu mâncam carbohidrați (și bingeam în weekend ca și cum nu ar fi mâine) - când ai introdus din nou ovăz, cartofi etc. ați revenit în dietă și ați slăbit încet - vă pot întreba cât de lent a fost procesul? Sau care a fost perioada de timp? Uneori cred că sunt doar nerăbdător.

Am observat că nu m-am îngrășat imediat, dar abia am observat că se desprinde. Poate că la 6 săptămâni aș putea spune că lucrurile se mișcă în jos? Sincer, am fost atât de încântat să mănânc din nou, încât nu am acordat prea multă atenție.

Este demn de remarcat faptul că am tot adăugat noi obiceiuri. Mi-am revizuit complet rutina de antrenament intensă. Am început să mănânc mai multe legume etc. Micile obiceiuri sunt cele care se adaugă, nu este vorba doar de carbohidrați sau lipsă de carbohidrați.

Are sens! Îmi place cum totul ți-a căzut la loc după aceea. Mulțumesc Darya 🙂

Chiar astăzi, am aflat de la un medic de medicină funcțională că are o regulă generală pentru pacienții săi ... persoanele care se află într-o stare catabolică (de exemplu, oboseală suprarenală, autoimun, dureroasă/dureroasă, depresie, probleme hormonale, oboseală cronică, stres ridicat), etc.) aveau nevoie de proteine ​​/ grăsimi mai mari, carbohidrați mult mai mici ... în timp ce persoanele aflate într-o stare anabolică sănătoasă pot scăpa de mai mulți carbohidrați fără efecte negative.

Personal, sunt într-o stare catabolică (oboseală suprarenală/probleme hormonale) și este adevărat că mă simt mult mai bine cu carbohidrați mai mici și proteine ​​/ grăsimi mai mari.

Aseară am cedat unui mare burger cu chifle și cartofi prăjiți. Uau, m-am simțit ca o porcărie după aceea. Un alt indiciu că ceea ce a spus medicul este adevărat pentru mine. Și, da, au fost implicate grăsimi de slabă calitate și prea multă mâncare, așa că nu neapărat doar carbohidrații m-au făcut să mă simt îngrozitor.

Acesta este un punct foarte bun. Am o boală autoimună (proctită ulcerativă), iar carbohidrații sunt un factor determinant al simptomelor mele. Când nu mă arunc, îi pot mânca cu moderație, dar în trecut nu am fost prea bun cu practicarea „consumului de carbohidrați ca o persoană sănătoasă”. Este aproape mai ușor să te duci fără.

Cred că a mânca un burger mare/cartofi prăjiți nu ar face niciodată o persoană să se simtă bine, indiferent în ce „stare” te afli.

Vorbeste pentru tine! Să mănânc și să prăjesc din când în când mă face să mă simt grozav. 🙂

Aceste informații par adevărate și pentru mine, mulțumesc. De asemenea, găsesc ulei de măsline și un lapte integral și unt de la vacile hrănite cu iarbă ajută, de asemenea. Așa de plăcut să transmiți dansul cu nebunie și să savurezi cu adevărat și să te bucuri de cantitățile mai mici de alimente bogate mai mici. O mușcătură de cupcake high-end a fost uimitoare de ziua fiicei mele. Întotdeauna am vrut să-i demonstrez obiceiuri alimentare sănătoase și sănătoase .

Amidonul a fost linte roșie cu cină aseară, iar zahărul din sânge a fost bine dimineața. Am pariat 10000 de pași .

Bine zis! Sunt serios CARBOHOLIC și îmi place când primesc un client care a interzis carbohidrații! Găsesc bucurie arătându-le modul corect de carbohidrați și nu numai A-OK, ci esențial pentru corpul nostru! Post mare 🙂

Cred că orice dietă extremă, indiferent dacă este foarte scăzută în carbohidrați sau foarte grasă, nu este cea mai bună abordare. Sunt lucrurile foarte procesate, cu toate zaharurile adăugate, care contribuie cu prea multe calorii la dieta medie. Prin simpla reducere a celor, majoritatea oamenilor vor pierde semnificativ în greutate și se vor simți mult mai bine pentru asta.

Am avut un an întreg de mare stres, inclusiv boli grave ale unui copil și încercarea de a cumpăra o casă. Încheiat cu o mișcare majoră la vârsta de 70 de ani - un lucru foarte greu de făcut - reduce la jumătate. Rezultatul a fost o erupție uriașă de fibro, nerv sciatic, osteoartrita, tiroida și multe altele. Mănâncă pe fugă, prea obosit pentru a te pregăti, insomnie, mâncare greșită. Acest lucru îmi dă mari speranțe în timp ce încerc să întorc lucrurile, să-mi refac cămara și frigiderul. Vă mulțumesc foarte mult pentru încurajări!

Cultivez muesli pentru obiceiul micului dejun (cu lapte de migdale, deoarece laptele de vacă are mai mult zahăr). Mănânc legume mai des la prânz și cină. De asemenea, mi-am reluat aprecierea pentru yoga și recunosc cât de bine se simte să intru într-o poziție și să mă simt neutru - nici flămând, nici umplut. Un exces este un sentiment oribil.

Mesajele tale sunt atât de inspiratoare. Trebuie să le citesc din nou și din nou pentru a le lăsa să se scufunde așa cum o face o poză profundă. Ajungi și sunt foarte recunoscător pentru asta.

Ce aragaz de orez folosiți?

Mă enervează faptul că atât de multe comparații dintre dietele cele mai bune pentru pierderea în greutate compară extremele - adică carbohidrați cu conținut ridicat de grăsimi (posibil cu mulți dintre carbohidrații rafinați - cine știe?) și conținut ridicat de proteine ​​aproape fără carbohidrați. Cine poate trăi în ambele extreme pentru o viață? Cred că carbohidrații cu indice scăzut de glicemix sunt cei mai buni, dar refuz să reduc toți carbohidrații în numele „sănătății”. De fapt, evit abrevierea „carbohidrați”, deoarece persoanele care îl folosesc atât de des par să vadă carbohidrații drept otravă și simt că există o cale miraculoasă către sănătate evitându-i (în special carbohidrații care conțin gluten chiar și pentru cei care nu au boală celiacă sau intoleranță la gluten.) În urmă cu zece ani, veganii păreau să aibă același sentiment de sănătate miraculoasă datorită dietei. Trebuie să slăbesc, dar simt că nu există o scurtătură miraculoasă.

Acest lucru a venit într-un moment atât de bun pentru mine. Tocmai am început un medicament pe care trebuie să-l folosesc timp de 10 ani, care are un efect secundar de a fi un stimulent al apetitului. Nu sunt o persoană mare și consider că mă gândesc la mâncare mult mai mult și m-am îngrășat deja în 2 luni. Cercetările limitate pe care le-am făcut pe internet sunt atât de confuze, mănâncă asta nu, nu, acum sunt produse lactate cu smântână plină, carbohidrații sunt încă răi, așa că mă simt foarte stresat! Încerc să-l readuc la o zi timp și da, porțiuni mai mici de carbohidrați cu proteine ​​mai mari. Munca grea!

Cu siguranta am nevoie de Dr. Abordarea lui D.R. numită „remediul”, dar o spiritualitate bazată pe adevăr a fost fundamentală pentru mine. Mă ajută să mă țin în așteptarea sosirii recompenselor sănătoase ale sănătății și sănătății.

Mi-a plăcut punctul tău echilibrat de a mânca mâncarea pe care o iubim, dar fără a uita sănătatea noastră la punctul 4, explicație excelentă.

Bună Darya!
Vă mulțumesc mult pentru că ați scris acest articol. Am urmat o dietă strictă de ceva vreme în care mâncam aproape fără carbohidrați. A trebuit să mă confrunt cu dureri de foame nebune și aproape întotdeauna mi-a fost foame. Am fost puțin paranoic în ceea ce privește reintroducerea carbohidraților în dieta mea, dar acum cred că sunt mai încrezător în a adăuga cantități reglementate de crabi în dieta mea.

Sunt curios cum se „ascultă trupul”?