Opiniile exprimate de Forbes Contributors sunt ale lor.

oamenii

Acest articol are mai mult de 7 ani.

Organizatorilor conferinței le place participanții lor să fie energici, entuziaști și, de preferință, vii. Cu toate acestea, văd o mulțime de organizatori de conferințe care fac contrariul: degradarea sănătății participanților lor.

Joe Reilly organizează 50 de evenimente pe an în timp ce era președinte al Asociației Family Office. „Conferințele sunt situația nefirească prin excelență, aproape ca un cazinou. Vă aflați într-o cameră cu aer recirculat, climatizată și adesea fără ferestre timp de opt, zece sau doisprezece ore, așezat pe un scaun rigid conceput nu pentru spate, ci pentru depozitare ușoară; produse de patiserie și cârnați hrăniți pe care nu le-ați comanda niciodată singuri; și făcuți să vă simțiți vinovați dacă „scăpați” să fugiți pe banda de alergat. Toate acestea, absorbind mai mult conținut și întâlnind mai mulți oameni decât probabil o persoană din secolul al XIX-lea într-o viață. Nu este de mirare că oamenii își iau adesea ziua liberă după o conferință pentru a „recupera”.

Îmi place să particip la conferințe și vorbesc la destul de multe dintre ele. Mă declar vinovat: sunt, de asemenea, unul dintre acei oameni care fac parte din „mișcarea alimentară” și, în general, un pic obsesiv pentru fitness. Pot defini în mod liber mișcarea alimentară ca fiind „atenție la ceea ce îți pui în gură”. Un factor imens al mișcării alimentare este obezitatea, care ucide în fiecare an mai mulți americani decât SIDA, cancerul și toate accidentele la domiciliu. 1/3 din toți americanii sunt obezi. Experții în sănătate sunt preocupați în special de zahăr, despre care unii susțin că este o substanță chimică toxică. Mișcarea alimentară este unul dintre motivele creșterii rapide a Plated, o companie de portofoliu de capital de risc, care face mai ușoară și rapidă pregătirea meselor gătite acasă.

Așadar, permiteți-mi să rezum experiența mea ca vorbitor frecvent al conferinței. Conferința tipică la care merg este plină de profesioniști, de obicei interesați de fitness. În special în industria financiară și tehnologică, mulți urmează o dietă paleo sau Tim Ferriss. Cu toate acestea, ei sunt, de asemenea, ocupați și, la fel ca noi toți, au un control de sine limitat (au „raționalitate mărginită”, pentru a folosi minunatul eufemism al economiei).

La conferința tipică sau la un alt eveniment:

- Conferința oferă gustări pe tot parcursul zilei și, ca urmare, oamenii mănâncă toată ziua. Aceasta este o anomalie istorică; pentru cea mai mare parte a istoriei umane, oamenii au mâncat 1-3 mese pe zi, nu toată ziua. Datele sunt clare că, cu cât sunt servite mai multe alimente, cu atât oamenii vor mânca mai multe alimente.

- Fiecare masă include un „desert”, chiar dacă în mod normal oamenii mănâncă rareori desert.

- Oferta tipică de mic dejun constă în 50% zahăr: cereale (toate cu adaos de zahăr); produse de patiserie (toate cu adaos de zahăr); eventual iaurt (toate cu adaos de zahăr); și dacă avem noroc, niște fructe.

- O mare parte din alimente sunt prăjite și foarte procesate. În aproape toate cazurile, este imposibil să se spună de unde provin mâncarea. Singura pâine oferită este albă și foarte prelucrată.

- Nu există un timp de antrenament desemnat. Oricine se exercită se simte vinovat că își ia timp pentru a participa la eveniment.

- Scaunele sunt dureroase, neergonomice, și stai o mare parte a zilei. Ședința ucide.

Unii participanți au o bună stăpânire de sine când vine vorba de mâncare; alții au mai puțin. Cu toate acestea, în toate cazurile, aș argumenta că a pune mâncare nesănătoasă în fața publicului tău înseamnă a pune un obstacol în fața unei persoane nevăzătoare. Dacă vă întrebați prietenii, „Ați vrea să vă ofer dulciuri și produse de patiserie la fiecare masă?”, Majoritatea prietenilor dvs. au controlul de sine pentru a spune „Nu”. Dar, dacă oferiți aceste tentații în fața oamenilor, un procent foarte semnificativ va spune „Da”.

Ironia este că, oferind alimente conștiente de sănătate, un organizator de conferințe nu numai că își poate reduce costurile, ci și se poate comercializa într-un mod inovator. De ce să nu includeți o linie în publicitatea dvs. de conferință de genul: „Vom servi exclusiv alimente gustoase, minim procesate. Ca răspuns la feedback-ul din partea participanților la conferințe din trecut, care sunt dedicați unui stil de viață sănătos, ne vom abține să oferim produse de patiserie și dulciuri, deoarece mulți participanți au spus că le este greu să reziste. ”

Iată câteva idei pentru a face conferința dvs. mai conștientă de sănătate, majoritatea costând zero sau doar o cantitate mică:

- Participați la sondaj și întrebați-i dacă ar plăti mai mult pentru mâncare mai sănătoasă. Aș plăti cu plăcere 20 USD/zi mai mult pentru produse alimentare de calitate superioară, organice, minim procesate, la o conferință care îndeplinește cerințele mele.

- Oferiți gustări sănătoase, de exemplu, orice legume (avocado, morcovi, roșii cherry, edamame, mazăre de zahăr); orice fructe; ouă fierte (ieftine și umplute); nuci; gustări din cereale integrale cu sare mică; scufundări de fasole; hummus; brânză de vaci/iaurt fără zahăr; prăjituri de orez.

- Includeți spațiu pe formularele de înregistrare pentru a indica alergiile alimentare sau restricțiile alimentare.

- Etichetați toate alimentele cu eticheta/ingredientele sale ale furnizorului, pentru a ajuta adresarea participanților cu probleme alimentare specifice (alergii, restricții religioase).

- Furnizați ulcere cu apă cu gheață la întâlniri. Dacă doriți mai multă aromă, vă recomandăm să oferiți seltzer, lapte de cocos, bere sau vin. Sucurile de fructe proaspăt stoarse sunt delicioase și sănătoase, deși costisitoare. Sucurile de fructe conservate/ambalate sunt percepute ca fiind sănătoase, dar sunt într-adevăr pachete de livrare a zahărului.

- Așezați oglinzile lângă stațiile de alimentare. Unele cercetări au descoperit că privirea la oglinzi influențează oamenii să aleagă mai multe fructe și legume.

- Cercetați cum să furnizați alimente sănătoase la un preț rezonabil. Fondatorii companiei de portofoliu ffVC Parse.ly au trăit după Startup Diet când își întindeau finanțarea semințelor și s-au hrănit destul de sănătos la 4 USD/persoană/zi. Puteți mânca într-un mod conștient de sănătate și totuși să vă țineți bugetul sub control. Joe Reilly a observat: „De obicei, mâncarea nu se gândește la planificarea conferinței - un meniu prestabilit de patiserie și coaste prime este ales rapid, astfel încât să puteți reveni la lupta de panou. Am constatat că dacă depuneți eforturi, locurile pot fi foarte grijulii în furnizarea de meniuri și opțiuni alternative dincolo de kosher și vegetarian, iar participanții cu siguranță observă și sunt recunoscători. "

- Interzice băuturile răcoritoare cu zahăr. Mă aștept în termen de 20 de ani, ne vom uita la conferințe care distribuie sifon zaharat în același mod în care am vedea o conferință din anii 1950 pentru distribuirea țigărilor gratuite.

- Puneți produse de patiserie, dulciuri și toate celelalte alimente nedorite într-o zonă separată într-un colț, sub învelitoare opace. Aceasta este tocmai una dintre strategiile pe care Google le folosește în cantina lor pentru a promova angajați mai sănătoși.

- Oferiți mingi de exerciții ca opțiune în loc de scaune obișnuite. Sunt mai ieftine, mai distractive și mai sănătoase. Mulți dintre noi le folosim în „biroul de fitness” de capital de risc ff. John Durant, autorul The Paleo Manifesto, sugerează: „În loc să priviți„ doar camera în picioare ”ca o eroare, gândiți-vă la ea ca la o caracteristică. Unora le-ar putea plăcea să aibă opțiunea de a sta în picioare în timpul prezentărilor. ” În mod ideal, oferiți niște lutri în cameră pentru persoanele care doresc să se aplece/să ia notițe. Pentru a preveni rostogolirea bilelor, folosiți o bază pentru minge de yoga.

- Oferiți un slot de exerciții/rețea desemnat, de exemplu, un jogging de dimineață opțional, o plimbare prin natură, o excursie la golf sau un curs de dans, exclusiv pentru participanții la conferință.

Danielle Strachman, directorul de program al Thiel Fellowship, a declarat: „Oferim alegeri fără gluten/paleo la evenimentele noastre, deoarece mulți dintre noi din Thiel Fellowship urmează acest mod de viață și am dori să îl prezentăm la cât mai mulți oameni pe cât posibil într-un mod subtil. Întrucât lucrăm și cu tineri, credem că influențarea alegerilor sănătoase este importantă atunci când sunt suficient de tineri pentru a lua în considerare opțiuni diverse. În plus, majoritatea conferințelor noastre au un format de sesiune de desfășurare, astfel încât există o mulțime de timp pentru moment, amestec sau pur și simplu faci tot ce trebuie să faci (nimic nu este obligatoriu). ”

Mulți oameni din industria tehnologică și financiară sunt libertari și prudenți față de alte persoane care încearcă să-i forțeze să se comporte într-un anumit mod. Si eu sunt. Scopul meu aici nu este să-i oblig pe participanți să facă ceva, ci mai degrabă să-i împing să aleagă opțiunea care este în interesul lor (și al dvs.) pe termen lung ... la fel cum face Google în cafeneaua sa.

Prin implementarea unora dintre aceste idei, veți crește longevitatea participanților dvs., ceea ce va crește longevitatea afacerii dvs. Și mulți oameni vor fi mai predispuși să participe, să se bucure și să se angajeze la conferința dvs.