John Smiths

3 decembrie 2019 · 8 min de citire

Știm cu toții bine că dulciurile dăunează atât siluetei, cât și sănătății. Dar, dintr-un anumit motiv, este atât de dificil să nu mai mănânci dulciuri, chiar și atunci când greutatea este deja foarte redusă și aduce un inconvenient real în viață.

pierzi

Aceasta se numește „băutură dulce”. Dependența dulce este asemănătoare cu dependența de d r ug sau alcool. Și nu este nevoie să acuzăm lipsa de voință a acelor oameni care încearcă fără succes să nu mai mănânce dulciuri. Am încercat de multe ori în viața mea să scap de dulcea dependență. Și de fiecare dată tremuram destul de mult fizic. De fapt, este pur și simplu imposibil să refuzi dulciurile pe o singură voință, deoarece organismul are nevoie de carbohidrați la nivel chimic. Cu toate acestea, este posibil și foarte simplu să faceți acest lucru datorită produselor potrivite și a unor cunoștințe.

Voința nu ajută

Da, pentru toată complexitatea problemei, există o soluție foarte confortabilă. Și, în mod ciudat, voința nu este deloc necesară. De data aceasta am tremurat doar trei zile și apoi nu am înțeles de ce a fost așa încât am refuzat brusc să fac dulciuri atât de ușor. Nu voința era necesară, ci disciplina pentru a controla o serie de recomandări de sistem. Și eu, un dinte dulce îngrozitor, care mănânc 1,5 bare mari de ciocolată la un moment dat, am fost neobișnuit de ușor, chiar și din întâmplare, putând să nu mai mănânc dulciuri.

Dezvoltarea oricăror noi obiceiuri trece prin mai multe etape. Și în primele trei zile, ruperea este inevitabilă. Dar cu abordarea corectă, ruperea se oprește deja în a treia sau a patra zi. Principalul lucru nu este să renunți! Și atunci trebuie să consolidăm noile condiții de existență (două săptămâni) și câteva luni pentru o adaptare mai serioasă. Acestea. în aceste perioade va fi necesară o auto-disciplină sporită.

Aici aș vrea să amintesc un alt episod din noua mea viață. La serviciu, o pungă deschisă (!) Cu dulciurile mele preferate zăcea pe noptieră. În fiecare zi, deschideam noptiera și le vedeam, iar mâna mea se întindea spre ele. Dar, cu surprindere, mi-am dat seama că pur și simplu nu aveam nevoie de ele. Corpul a reacționat la prezența dulciurilor surprinzător de calm. Cand a fost asta ?! A reacționat de parcă m-aș fi săturat și nu am nevoie de nimic (în general, chiar așa a fost). Așadar, întreaga geantă a fost neatinsă și a durat până în momentul în care colegul meu (iubitorul acestor dulciuri) s-a întors din vacanță. Pur și simplu nu m-a crezut, că i-am contemplat timp de o lună și nu i-am atins. Și autodisciplina m-a ajutat, nu am cedat dorinței obișnuite imediate de a-mi trimite bomboane în gură. Și, în același timp, am controlat utilizarea zilnică a alimentelor potrivite.

Încetarea consumului de dulciuri este posibilă numai cu cunoștințe despre produse. Dar simțim uneori destul de tangibil și foarte specific că vrem dulciuri. Și uneori există îndemnuri mai specifice - doriți, de exemplu, ciocolată sau chifle, de exemplu.

De fapt, corpul ne arată astfel nevoile sale. Pur și simplu „vorbește” cu noi într-un limbaj pe care îl înțelegem. Lipsa de carbohidrați din dietă reacționează organismul cu o dorință sălbatică de dulciuri. Așa că înțelegem. Într-adevăr, rareori, de exemplu, cu senzație de foame, amintește terciul de Hercule. Cel mai probabil, imaginile unei bucăți de tort, de exemplu, sunt desenate în cap. Doar atât de clar.

Dacă doriți dulciuri, atunci, cel mai probabil, organismului îi lipsește pur și simplu nutriția carbohidraților (cereale, leguminoase). Trebuie doar să vă ajustați dieta. Sau dacă dinte dulce decide să mănânce ouă dimineața și pune vasul cu carbohidrați la prânz, este posibil ca organismul să nu-l tolereze și să răspundă cu o defecțiune dulce cu devastarea a tot ceea ce nu este blocat.

Dacă doriți ciocolată, atunci cel mai probabil corpul cere magneziu. Există suficient magneziu în ciocolată, dar se găsește și în alte produse. Semințele de dovleac conțin mult magneziu (neprăjite, care trăiesc în compoziție, desigur).

Dulciurile ne fac plăcere. Dar există multe produse care conțin triptofan, din care organismul produce chiar hormonul fericirii - serotonina. Triptofanul este bogat în pește roșu, carne de iepure și curcan, precum și curmale și banane (cu curmale și banane, trebuie să fii mai atent, dacă ai un refuz confortabil de dulciuri în dietă, nu va funcționa cu curmale și banane - acest lucru este puțin mai mic în acest articol). Există, de asemenea, o mulțime de triptofan în brânză (dar în brânză există, de asemenea, o mulțime de grăsimi animale și sare, deci nu ne plac brânza).

Dorința sălbatică de dulciuri este uneori dictată de lipsa de crom din dietă sau de absorbția redusă a acestuia. Dar ghinion, cromul este slab absorbit dacă există dulciuri în dietă! Se dovedește un fel de cerc vicios. Dar este fixabil. Cromul se găsește în gălbenușul de ou, în carne, ficat, cereale integrale, brânză și fructe de mare. Mănâncă pentru sănătate!

Și menționez și o vitamină F. atât de importantă. Absorbția sa este dificilă și atunci când există dulciuri în dietă. Și această vitamină importantă joacă un rol serios în îmbunătățirea sănătății (promovează sănătatea inimii, de exemplu) și nu cel mai important rol în frumusețe (îmbunătățește elasticitatea și fermitatea pielii, îmbunătățește starea părului și reglează metabolismul grăsimilor). Cu lipsa vitaminei F, ofilirea pielii, se poate observa acnee (de aceea, atunci când mănânci dulciuri, fața nu este vizibilă în spatele acneei), vedere încețoșată, creșterea colesterolului în sânge, scăderea imunității. Uleiul de in și cedru, nucile, semințele, avocado, peștele de mare, codul și ficatul de polen sunt bogate în vitamina F.

Vă puteți imagina cât de mult ne poate spune corpul nostru? Dar nu-l înțelegem, de obicei.

Dacă vorbim despre dulciuri, atunci un singur aport de carbohidrați în cantități mari afectează în mod direct greutatea. Pur și simplu corpul nu este capabil să trimită o astfel de cantitate de energie către forma activă. Prin urmare, toate excesul și sunt ambalate în grăsime corporală.

În plus, zahărul nu este un produs natural. În forma sa pură în natură, nu apare. Zahărul are o moleculă foarte simplă, a cărei procesare nu trebuie să funcționeze corpul nostru. Prin urmare, corpul nostru inteligent pune în funcțiune compuși mai complexi, iar zahărul trimite direct la rezervele de grăsime - acest lucru este mai ușor (râul nu se revarsă în munte, ci îl rotunjește).

Există un alt punct important. Ca răspuns la ingestia de dulciuri în gură, pancreasul nostru eliberează insulină. El participă la procesul de transport al glucozei către mitocondriile celulelor, unde devine energie activă. Dar insulina transportă excesul de glucoză în depozitele de grăsimi. La absorbția maximă a glucozei (prin consumul de dulciuri), pancreasul reacționează cu creșteri gigantice de insulină. Și face față în mod regulat sarcina de a depozita grăsimi, iar excesul de insulină transportă nu numai zahărul în depozitele de grăsimi, ci și toate celelalte surse de energie din această masă.

Cerealele vor ajuta dinții dulci

Puteți opri consumul de dulciuri consumând cerealele potrivite. Acum, să-i ajutăm pe dinții dulci să nu mai mănânce dulciuri. Înlocuiți dulciurile cu cereale sănătoase. Acesta este un înlocuitor complet pentru corpul nostru. Exact asta cere corpul. În fiecare zi, începeți cu cerealele (pe apă, desigur). O ceașcă de terci are aproximativ 150-200 ml. (în cerealele uscate sunt 3-4 linguri linguri). Nu veți obține grăsime din cerealele potrivite. Dar nu mai mânca dulciuri și foarte confortabil - ușor!

Nu neglija fructele - acestea sunt și carbohidrați sănătoși

La prânz, nu uitați de legumele tratate termic ca garnitură (dar nu de legume rădăcinoase).

Și merită să ne amintim de un produs atât de minunat ca leguminoasele. Sunt multe. Dacă înveți să le gătești delicios, atunci cu siguranță nu te vei plictisi. Tocmai am fost șocat de varietatea de leguminoase când am mers pentru prima dată să studiez rafturile magazinelor cu acest produs.

Dar pentru a nu mai mânca dulciuri, nu este suficient să o refuzi. Este necesar să se controleze toate alimentele cu carbohidrați la indicele glicemic (IG).

IG este o măsură a vitezei la care aceeași cantitate de carbohidrați dintr-un produs face ca pancreasul să elibereze insulină în sânge, cât de repede intră glucoza în sânge din produs (desigur, această formulare este foarte inexactă, dar reflectă esența problema). Acestea. nu este vorba despre greutatea produsului și nici măcar despre conținutul de carbohidrați din produs. Deci, de exemplu, în 100 gr. carbohidrați de pepene verde chiar mai puțin de 100 de grame. mandarine (pepene verde - 5,8 g. carbohidrați, mandarine - 7,5 g. carbohidrați la 100 g. produs). Dar fiecare gram de carbohidrați dă la rândul său o reacție pancreatică diferită. Deci, din fiecare gram de carbohidrați carbohidrați carbohidrați, glucoza ajunge în sânge de 2,5 ori mai repede decât dintr-un gram de carbohidrați mandarini (IG de pepene verde = 75, IG de mandarină = 30). Acestea. glucoza de pepene verde intră în sânge ca o avalanșă, de vârf, spre deosebire de mandarinele de glucoză. Iar această sumă este excesivă pentru a fi dobândită în mod corespunzător.

Acest aport maxim de glucoză determină pancreasul să producă cantități excesive de insulină. Și pentru optimizarea pancreasului, produsul GI, adică reacție de moment la produs.

Glucoza a intrat în sânge și este, de asemenea, rapid dispersată de insulina agilă „pe rafturi”, inclusiv grăsimea corporală. Și sângele este din nou gol (nu există glucoză, dar există încă o cantitate mare de insulină în exces) și chiar vreau să mănânc „elefant” dulce sau elementar.

Pentru a obișnui pancreasul să producă cantități normale și nu excesive de insulină, este necesar să se controleze cu strictețe selecția tuturor produselor cu carbohidrați de către GI. Avem nevoie de produse al căror IG este mai mic de 50. Orice lucru de mai sus duce la un dezechilibru suplimentar în funcția pancreatică. Și o opțiune confortabilă de a nu mai mânca dulciuri pur și simplu nu funcționează.

Puteți opri consumul de dulciuri numai cu cunoștințe despre produse; totuși, refuzul dulciurilor nu înseamnă că dulciurile nu vor mai fi în viața ta. Tu ce faci! Nu aș fi stăpânit atunci noua mâncare! Sunt dulciuri! Sunt prezenți în dietă sub formă de fructe (care sunt, de asemenea, controlate de IG). Îmi amintesc când am întâlnit o fată care nu mânca deloc dulciuri. Și la întrebarea mea „cum trăiești fără dulciuri”, ea a răspuns calm: „Îmi plac foarte mult fructele”. Atunci nu am putut să o înțeleg și mi-am răsucit doar degetul spre templu. Acum înțeleg foarte bine cum nu este să îți dorești dulciuri și să experimentezi adevărata euforie din fructe.