recoltați
Recoltați cartofi tineri sau maturi.

Cartofii maturi, de dimensiuni mari, se numesc cartofi maincrop. Cartofii de cultură principală sunt adesea vindecați și depozitați pentru utilizare ulterioară. Cartofii de cultură principală sunt gata pentru recoltare atunci când cea mai mare parte a frunzelor superioare s-au ofilit

Cartofii mici, rotunzi, imaturi sunt adesea numiți „cartofi noi”. Cartofii noi sunt de obicei consumați pe piele și tot. Cartofii noi sau timpurii pot fi recoltați pentru utilizare la masă în orice moment.

Când să recoltați cartofi

  • Recoltați cartofi mari, maturi, de cultură principală la aproximativ 15 săptămâni de la plantare, când frunzele încep să dispară.
  • Recoltați cartofi noi când plantele încep să înflorească și încă 2 până la 3 săptămâni, începând cu aproximativ 60 până la 70 de zile după plantare.
  • Cel mai bine este să recoltați cartofi într-o zi caldă și uscată, după câteva zile fără ploaie sau o zi înnorată.
  • Unele soiuri de cartofi înfloresc târziu sau nu înfloresc. Dacă nu vedeți flori la 65 până la 75 de zile după plantare, verificați lângă baza plantei dacă există tuberculi în curs de dezvoltare. Tuberculii de cartof se formează pe tulpini subterane numite stoloni. Stolonii de cartofi au de obicei 12 până la 18 inci lungime; astfel încât tuberculii în curs de dezvoltare vor fi în circumferința plantei.

Pentru a recolta cartofi noi ridicați ușor planta cu mâinile sau cu o mistrie de grădină sau cu o furculiță de grădină cu mai multe brațe.

Cum să recoltați cartofi noi

  • Pentru a recolta cartofi noi ridicați ușor planta cu mâinile sau cu o mistrie de grădină sau cu o furculiță de grădină cu mai multe brațe. Pe măsură ce ridicați planta, solul și mulciul din jur vor cădea.
  • Luați cât mai mulți cartofi noi, apoi puneți planta la loc și întăriți solul, astfel încât planta și tuberculii rămași să poată crește. (Nu lăsați planta din sol mult timp; soarele poate deteriora rădăcinile și tuberculii expuși.)
  • Ca alternativă, puteți ridica o plantă întreagă pentru recoltare și lăsați plantele vecine netulburate. Cartofii pe care îi lași în pământ vor crește pentru a deveni cultura ta principală - cultura ta de tuberculi maturi, iar planta va produce și cartofi noi.
  • Dacă planta crește pe dealuri cu sol foarte slab, mulci sau paie, puteți pur și simplu să vă ușurați mâna în zona tuberculului și să scoateți cartofii noi.

Cum se recoltează cartofii de cultură principală

  • Cartofii maturi sau de cultură principală vor fi gata pentru recoltare la 2 până la 3 săptămâni după ce plantele se îngălbenesc și mor înapoi - aproximativ 100 până la 110 zile după plantare.
  • Vița de vie va muri în mod natural sau, pentru a stimula recolta, puteți rupe tulpinile la nivelul solului pentru a opri creșterea.
  • Între timp când planta moare și recoltează, nu udați plantele de cartofi. O perioadă uscată va permite pielii să se „întindă” sau să se întărească, ceea ce este important pentru depozitarea îndelungată.
  • Recoltați cartofi maturi folosind o furculiță. Lucrați de la marginea rândului de plantare sau a patului spre interior.
  • Introduceți furculița la 10-18 inci distanță de tulpina plantei. Slăbiți și rotiți cu grijă solul, astfel încât cartofii pe care îi ridicați să nu fie deteriorați.
  • Cea mai mare parte a recoltei va fi la același nivel în primele 4-6 inci ale solului. Dacă știți cât de adânci cresc tuberculii, puteți folosi o pică de grădină pentru a ridica întregul deal.
  • Dacă planta de cartofi nu moare în timp ce tuberculii se maturizează, tăiați planta la nivelul solului cu două săptămâni înainte de a dori să recoltați tuberculii.
  • Este cel mai ușor să sape cartofi când solul este uscat. Dacă vremea a fost ploioasă, așteptați câteva zile până când pământul se usucă pentru a începe recolta.

Cartofii de cultură principală pe care doriți să îi păstrați ar trebui să li se permită să „vindece” timp de una până la două săptămâni după recoltare. Curățarea va permite tăieturilor, tăieturilor și vânătăilor să se vindece.

Uscarea și întărirea cartofilor

  • Lăsați cartofii recoltați să stea în grădină timp de aproximativ o oră pentru a se usca. Pe măsură ce tuberculii și solul se usucă, solul va cădea din tuberculi. Dacă solul nu se îndepărtează, folosiți o perie moale pentru a îndepărta solul din tuberculi. Nu spălați doar cartofii recoltați; spălarea cartofilor le va scurta durata de depozitare.
  • Cartofii recoltați recent nu au pielea dură, așa că manipulați-i cu atenție pentru a evita vânătăile care pot duce la putregai.
  • Așezați tuberculii pe un ecran sau zăbrele unde se pot usca timp de o oră. Dacă le lăsați mai mult, așezați-le într-un loc întunecat și uscat, unde este puțin umed.
  • Cartofii de cultură principală pe care doriți să îi păstrați ar trebui să li se permită să „vindece” timp de una până la două săptămâni după recoltare. Curățarea va permite tăieturilor, tăieturilor și vânătăilor să se vindece.
  • Cartofii cu tăieturi adânci sau vânătăi sunt cel mai bine folosiți imediat și nu depozitați.

Nu puneți la frigider cartofii; aerul dintr-un frigider este prea uscat pentru cartofi și poate face să se strice.