Acțiune

universitatea

Ce alimente creează dependență?

Iată cele 10 alimente cele mai asociate cu consumul de dependență, conform cercetărilor realizate de Ashley Gearhardt, profesor asistent de psihologie clinică la Universitatea din Michigan:

  • Ciocolată
  • Inghetata
  • cartofi prăjiți
  • Pizza
  • Cookie-uri
  • Chipsuri
  • Tort
  • Popcorn (unt)
  • Cheeseburgers
  • Briose

Te simți poftă de înghețată, intoxicată de o imagine de cartofi prăjiți sau incapabilă să reziste borcanului de bomboane de la biroul colegului?

Cercetările arată că nu ești singur. Anumite alimente - în special alimentele procesate cu un conținut ridicat de zahăr, sare și grăsimi - nu au doar un gust bun, ci pot crea dependență, au spus oamenii de știință la un simpozion al UC San Francisco despre alimente și dependență.

Dependența de alimente este încă un concept controversat în comunitatea științifică. Dar cercetătorii găsesc dovezi puternice că anumite alimente pot declanșa binging, pofta și retragerea, răspunsuri similare cu cele produse de substanțe dependente precum alcoolul, cocaina și tutunul.

„Nu cred că zahărul este mai captivant decât cocaina, dar cred că zahărul creează dependență”, a declarat expertul în dependență Mark Gold, co-editor al cărții „Food and Addiction” și vorbitor principal la UCSF din oct. 27 Simpozion despre zahăr, stres, mediu și greutate.

Luați-vă inima, consumatori. Ca și în cazul altor substanțe dependente, vă puteți elibera de poftele voastre. Urmați aceste sfaturi de la experți pentru a reduce zahărul și pentru a vă rupe obiceiul de mâncare junk:

Vestea bună este că lumina reflectoarelor în creștere asupra zahărului și a dependenței de alimente contribuie la stimularea schimbărilor în politica publică care ar putea face mai ușor pentru toată lumea să facă alegeri sănătoase. Noile etichete nutriționale sunt un bun exemplu. Și cu diabetul și obezitatea atingând niveluri epidemice în S.U.A. și în întreaga lume, sunt posibile mai multe schimbări: