Una dintre întrebările pe care le auzim cel mai des este următoarea: Cum îmi dau seama câte calorii ard?

evidența

Aceasta este o zonă încărcată cu hooey și dezinformare. Să o luăm de sus.

Într-o zi obișnuită, arzi calorii în patru moduri:

* rata metabolică bazală (BMR), sau caloriile utilizate atunci când sunt sedentare;

* efectul termic al hranei (TEF), sau caloriile arse digerând alimentele;

* activitate fizică (orice faceți în afară de ședere: mers pe jos, cântat la pian, box la umbră); și

* consumul excesiv de oxigen post-exercițiu (EPOC), cel mai adesea stimulat după arderea unui antrenament.

Pentru a vedea cum s-ar putea adăuga acestea, să luăm în considerare un exemplu ipotetic pe care îl vom numi Miss Jones. Are 45 de ani, are 5 picioare, 5 inci și cântărește 135 de lire sterline; consumă hrană și băutură în valoare de 2.100 de calorii pe zi.

(Avertisment: cifrele de mai jos sunt aproximative, variază foarte mult între indivizi și sunt supuse dezbaterii în domeniu.)

În primul rând: puteți face puțin pentru a vă schimba rata metabolică bazală, în ciuda a ceea ce spun unii producători de suplimente alimentare. Mai rău, BMR scade odată cu vârsta.

Folosind un calcul generic pentru BMR, obținem o arsură de puțin mai mult de 57 de calorii pe oră în timp ce sunt sedentare.

Să presupunem că Jones doarme opt ore și este practic inert (stând la un fel de ecran, vorbind la telefon, conducând, făcând cuvinte încrucișate) încă 11 ore. Arde 1.090 de calorii în acele 19 ore. Adăugați încă opt calorii pentru a contura amabilitatea ei și putem rotunji până la 1.100 de calorii.

Efectul termic al hrănirii este estimat la 10% din aportul caloric zilnic.

Deoarece organismul funcționează puțin mai greu pentru a digera proteinele decât alți nutrienți, iar dieta lui Jones este bogată în proteine, ea „ar putea arde încă 20 sau 25 de calorii” dincolo de 210 pe care le-ar consuma o dietă standard de 2.100 de calorii, a spus Darlene Sedlock, profesor asociat de fiziologie a efortului la Universitatea Purdue. OK, 235 de calorii pentru TEF.

Acum, distracția: Jones a găsit timp pentru o alergare de 30 de minute, 3 mile, care a ars 306 de calorii. EPOC al lui Jones „este probabil mai puțin de 30 de calorii” după alergarea ei, a spus Sedlock. Deci: 335 de calorii pentru alergare și EPOC rezultat.

Din fericire, Jones și-a petrecut celelalte 4 ore și jumătate din ziua ei făcând o varietate de activități fizice ușoare - purtând alimente, curățându-și apartamentul etc. Acestea au incinerat încă 700 de calorii (pentru date: www.caloriesperhour.com).

Pe parcursul zilei, a ars 2.370 de calorii și a consumat 2.100 - acesta este un deficit modest care ar putea, dacă este susținut, să susțină pierderea în greutate.