Te-ai ferit vreodată de la coacerea peștelui pentru că te-ai îngrijorat că va deveni uscat, lipsit de gust sau insuficient gătit? Gătitul peștelui la cuptor poate părea complicat, dar este la fel de simplu ca aprinderea cuptorului, introducerea peștelui timp de câteva minute și scoaterea unui fel de mâncare delicios. Urmați sfaturile noastre pentru a vă asigura că peștele copt iese perfect de fiecare dată, indiferent de rețeta pe care o folosiți.

dată

Pregătiți peștele

Dacă gătiți pește congelat, lăsați peștele să se dezghețe înainte de a începe orice preparate, astfel încât să se gătească uniform. Apoi, preîncălziți cuptorul la 450 de grade dacă gătiți file sau fripturi de pește sau 350 de grade dacă gătiți pește întreg. Clătiți peștele și uscați-l cu un prosop de hârtie, apoi pregătiți-l conform instrucțiunilor rețetei dvs. (aceste rețete simple de Tilapia coapte sunt preparate ușoare pentru început).

Când vine vorba de metodele de coacere, există mai multe opțiuni din care puteți alege, care vor avea ca rezultat un pește fraged și fragil. Puteți așeza peștele în pachete de folie pentru a-l ajuta să rămână umed sau puteți așeza peștele într-o tigaie sau vas de uns. Vă sugerăm să gătiți peștele în sticlă mai degrabă decât în ​​metal, deoarece vasele de copt din sticlă ajută la prepararea uniformă a peștelui în timp ce sunteți la cuptor.

Calculați timpul de gătit

Cât timp rămâne peștele în cuptor depinde de mai mulți factori, cum ar fi greutatea și tăierea. Dacă rețeta dvs. este însoțită de linii directoare privind timpul de gătit, asigurați-vă că verificați dacă peștele este în coacere după timpul minim pentru a evita gătitul excesiv. Dacă nu utilizați o rețetă sau dacă nu aveți încredere în instrucțiunile dvs. de rețetă, încercați să utilizați aceste instrucțiuni:

  • Pește întreg: cântărește peștele și coace-l descoperit timp de 6 până la 9 minute pe 8 uncii la 350 de grade.
  • Fripturi și fileuri de pește: măsurați grosimea peștelui înainte de gătit și coaceți descoperit timp de 4 până la 6 minute pe 1/2 inch.

Știți când se termină peștele

Cel mai important factor în coacerea peștilor perfect fulgi este asigurarea faptului că peștele nu este prea gătit sau prea puțin gătit. Una dintre cele mai bune modalități de a face acest lucru este verificând-o după timpul minim de coacere, introducând ușor o furculiță în pește la un unghi de 45 de grade și dându-i o răsucire lentă. Peștele este gătit și poate fi scos din cuptor când se fulgează și nu mai este translucid - peștele puțin gătit va fi opac și nu se va descuama. Dacă peștele nu este încă gata, lăsați-l în cuptor și verificați din nou în câteva minute.

Urmând aceste instrucțiuni, veți ajunge la un pește copt perfect, fulgi, care va fi cu siguranță plăcut mulțimii. Pentru mai multe modalități de a prepara pește perfect gătit, consultați cele 4 sfaturi pentru prepararea pește a grătarului perfect pe grătar!

Credite foto: Tatyana Vyc/Shutterstock Inc., margouillat photo/Shutterstock Inc. Regal Springs, Stockcreations/Shutterstock Inc.