Pregătește-te pentru ca mintea ta să fie suflată. Gata? Bare energetice de casă. Trei ingrediente. Fără gătit. Fără trucuri. Fara gluma.

ingrediente

Sunt un fan imens al batoanelor energizante masticabile, nuci, pline de fructe, de genul Lärabar. Aceste mici baruri sunt suficiente pentru a mă stimula la un antrenament de după-amiază și pentru a ține la distanță The Hangry. M-am uitat la lista de ingrediente a preferinței mele Cherry Pie Lärabar care m-a făcut să mă gândesc mai întâi să le fac eu. Ingredientele erau doar curmale, migdale și cireșe. Atât de simplu. Deci incredibil de uimitor.

Am jucat puțin cu rapoartele, dar, în cele din urmă, am decis să iau calea cea mai directă: părți egale fructe uscate, nuci și curmale fără sâmburi. Se amestecă într-un robot de bucătărie până se combină într-o pastă groasă, se presează într-un pătrat, se răcește și se toacă în pătrate pentru gustare. Terminat.

Preferatul meu sunt încă cireșe, migdale și curmale (care sunt prezentate aici), dar puteți schimba cireșele și migdalele cu orice fruct uscat sau nucă. Păstrează însă datele. Acestea acționează ca un liant și, de asemenea, îndulcesc barele fără a avea nevoie de zahăr.

De asemenea, vă puteți juca adăugând alte ingrediente în amestec: câteva linguri de semințe de chia, o mână de nucă de cocos, chiar și câteva chipsuri de ciocolată. Din nou, păstrați același raport dintre ingredientele de bază (1 parte de fructe uscate: 1 parte de nucă: 1 parte de curmale) și adăugați suplimentar puțin câteodată până când obțineți gustul și textura care vă plac.

Realizarea de bare energetice este chiar atât de simplă. Nu va trebui să le cumpărați niciodată.

Cum se fac bare de energie cu 3 ingrediente acasă

Randament Realizează 8 bare mari sau 16 bare mici de formă pătrată

  • fără lactate
  • fără pești
  • fără alcool
  • vegetarian
  • fără crustacee
  • Vegetarian
  • pescatarian
  • fără gluten
  • fără grâu
  • fără porc
  • fără soia
  • fără ouă
  • sărac în sodiu
  • fără carne roșie
  • fără adaos de ulei
  • bogat în fibre
  • Calorii 227
  • Grăsimi 9,0 g (13,9%)
  • Saturați 1,2 g (6,0%)
  • Glucide 37,7 g (12,6%)
  • Fibra 5,1 g (20,3%)
  • Zaharuri 27,0 g
  • Proteine ​​4,2 g (8,4%)
  • Sodiu 3,7 mg (0,2%)

Ingrediente

(12-15 întregi) curmale uscate, de preferință Medjool

Echipament

Hârtie de ambalat sau de ceară din plastic

Instrucțiuni

Prajiti nucile (optional). Nucile pot fi folosite crude sau prăjite; prăjirea va adăuga o adâncime prăjită, cu nuci, în bare. Dacă doriți, frigeți nucile la 350 ° F timp de 10 până la 12 minute, până când sunt parfumate și aurii. Se lasă să se răcească înainte de utilizare. 04.30 Vezi: Cum să fripi nuci în cuptor

Combinați nucile, fructele uscate și curmalele într-un robot de bucătărie. Combinați toate ingredientele într-un robot de bucătărie. Pulsează de câteva ori doar pentru a le rupe. Separați datele dacă încep să se aglomereze.

Procesați continuu timp de 30 de secunde. Până în acest moment, ingredientele ar fi trebuit să se descompună în bucăți de mărimea firimiturilor. Răsturnați marginile castronului și sub lamă pentru a vă asigura că nu lipsește nimic.

Procesați continuu până când se formează o bilă, 1 până la 2 minute. Continuați procesarea timp de încă 1 până la 2 minute, până când ingredientele se adună și se adună într-o minge.

Apăsați într-un pătrat gros și răciți. Așezați o bucată de folie de plastic sau hârtie de ceară pe suprafața de lucru și aruncați aluatul deasupra. Apăsați aluatul cu mâinile până când formează un pătrat gros, de aproximativ 8 "x8" în dimensiune. Înfășurați și răciți cel puțin o oră sau peste noapte.

Împărțiți-vă în bare. Desfaceți aluatul răcit și transferați-l pe o placă de tăiat. Tăiați în 8 bare mari sau 16 pătrate mici, după cum doriți. Înfășurați fiecare bară în folie de plastic sau hârtie de ceară.

Păstrați barele. Păstrați barele în frigider timp de câteva săptămâni sau în congelator până la 3 luni. Barele pot fi consumate direct din frigider sau congelator și vor fi ferme, dar masticabile. Barele la temperatura camerei sunt perfect fine de mâncat și pot fi păstrate într-o pungă de prânz sau rucsac toată ziua, dar vor fi mai moi și mai asemănătoare.

Note de rețetă

Bile de energie: Aluatul poate fi, de asemenea, modelat în bile mici. Se dă la frigider până devine ferm, apoi se înfășoară în plastic pentru depozitare mai lungă.

Încercați aceste combinații! Cireș-migdale, caise-migdale, afine-pecan, măr-scorțișoară-nucă

Încercați aceste programe de completare! Nucă de cocos mărunțită, semințe de chia, chipsuri de ciocolată, plute de cacao, pudră de cacao, ghimbir cristalizat, scorțișoară măcinată, nucșoară măcinată, cardamom măcinat, coajă de lămâie, coajă de tei

Emma este fostă redactoare pentru The Kitchn și absolventă a Școlii Cambridge pentru Arte Culinare. Ea este autorul True Brews și Brew Better Beer. Accesați site-ul ei pentru mai multe povești despre gătit.