Crutoanele sunt făcute din pâine prăjită sau prăjită, inclusiv albă, integrală, aluată și grânare. Folosiți-le pentru o textură crocantă în salate, supe și multe altele.

Orice fel de bucată de pâine prăjită sau prăjită până la crocantă contează ca un crutoan. Sunt ușor de făcut și sunt o modalitate foarte utilă de a consuma pâinea rămasă, precum și de a adăuga o crocantură și o textură la salate, supe, feluri de mâncare de legume și chiar omlete.

Puteți folosi orice fel de pâine pentru a face crutoane, deși unele soiuri funcționează mai bine decât altele. Feliile mai groase vor face întotdeauna un crutoan mai bun decât feliile subțiri; orice cu prea multă crustă poate ajunge destul de greu; iar pâinea cu prea multe găuri poate să nu dea un rezultat foarte satisfăcător.

În afară de asta, va funcționa alb, integral, aluat, grânare sau orice fel de pâine vă place. Aluatul face crutoane inimioase, mai masticabile, brioșe delicate și pâine cu ficelle înguste (în stil baghetă) pot fi folosite în felii întregi. Indiferent de pâinea pe care o folosiți, asigurați-vă că este ușor stătută, deoarece este mai ușor să faceți crutoane cu pâine decât să fie prea proaspătă și squashy. Crusta sau crusta depinde de tine.

food

Cum să gătești crutoane

Puteți prăji crutoane în ulei (adăugați și unt pentru aromă, dacă doriți) într-o tigaie sau periați-le/aruncați-le cu ulei și apoi coaceți-le sau gătiți-le la grătar - oricare dintre acestea vi se potrivește cel mai bine. Utilizați orice ulei care vă place, dar rețineți că va adăuga o parte din propria sa aromă crutoanelor finite. Uleiul de măsline și uleiul de rapiță funcționează bine.

Adăugând aromă

Puteți arunca crutoane în condimente măcinate sau întregi, ierburi tocate, usturoi zdrobit sau chiar parmezan ras înainte de a le găti. Adăugați aromele în ulei și apoi aruncați crutoanele în ulei și arome, astfel încât să se lipească.

Rețetă de crutoane super simple

Serveste 2

  • 2 felii groase de pâine dintr-o pâine mare (vezi mai sus)
  • 2-3 linguri de ulei de rapiță
  • fulgi de sare

1 Încălziți cuptorul la 180 ° C/160 ° C ventilator/gaz 4. Tăiați crustele de pe felii dacă doriți și apoi tăiați în cuburi.

2 Aruncați pâinea în ulei și presărați cu sare, împrăștiați bucățile pe o tavă de cuptor și coaceți timp de 8-10 minute sau până când crutoanele sunt rumenite și crocante.

5 rețete folosind crutoane

Panzanella de iarnă

Usturoiul, ardeiul iute și crutoanele de hamsie aduc crocantul acestei salate pe baza unui clasic italian.

Supa de dovleac

Crutoanele însămânțate integral și semințele de dovleac fac o topping crocant pentru această supă de încălzire.

Salată crudă de feta și roșii

Ciabatta face crutoane groase pentru această salată proaspătă de vară.

supa frantuzeasca de ceapa

Feliile lungi de baghetă fac toppingul perfect pentru supa de ceapă franceză

Salată de eglefin afumată cu ouă pocate

Împerecheați salate cu ingrediente mai moi, cum ar fi ouă pocată cu crutoane crocante și veți adăuga textură, precum și aromă.

Asa? Găsiți mai multe rețete geniale de pâine ...

Ce folosești în mod normal pentru a face crutoane? Lasă un comentariu mai jos ...