Iată cum să faci apă jeera pentru scăderea în greutate și să folosești celelalte beneficii pentru sănătate ale condimentului. Numit și chimen, trebuie să îl includeți în dieta de slăbit. Iată diferitele sale proprietăți și sfaturi despre cum să-l încorporezi în mesele de zi cu zi.

De Manali Shah, Hindustan Times Mumbai

face

Chimenul (jeera) este un element de bază în cutia de condimente a oricărei bucătării tradiționale indiene. Semințele sunt foarte iubite în timp ce se temperează, iar forma sa sub formă de pulbere este la fel de iubită prin adăugarea unui pumn de spus, o băutură precum zeama.

Este utilizat pe scară largă în toată țara noastră cu un motiv întemeiat.

Chimenul are o cantitate mare de fibre și nutriție

Jeera este bogată în potasiu, mangan, fier și fibre. „Când corpul primește un aliment dens cu nutrienți, cum ar fi jeera, acesta absoarbe mai bine nutrienții și nu stochează alimente pentru a le prelucra mai târziu. Un bun exemplu pentru a înțelege acest lucru este chyawanprash - o singură porție de chyawanprash este suficientă pentru a menține corpul plin și să funcționeze pentru o perioadă considerabilă de timp din același motiv ”, spune Mahesh Jayaraman, cofondator, sepalika.com (o platformă de asistență medicală ). Ca urmare a unei mai bune prelucrări a alimentelor, corpul nu umflă și nu reține alimentele inutil.

Chimenul este utilizat ca anti-congestiv în Ayurveda

„Cafeaua” din Ayurveda se referă la orice lucru din corp care se mișcă lent. „Jeera ajută la stimularea mișcării în corp, probabil datorită conținutului ridicat de fibre. Previne retenția inutilă a apei în corp ”, spune Jayaraman. Retenția de apă este un motiv de creștere în greutate de care mulți oameni nu sunt conștienți.

Apa Jeera cu miere este o băutură răcoritoare și liniștitoare. (Shutterstock)

Chimenul are enzime care ajută la stimularea digestiei

Jeera este bine-cunoscut pentru proprietățile sale de digestie. „Are un compus numit„ timol ”care stimulează digestia. Un studiu comparativ din 2015 între jeera și un medicament pentru scăderea lipidelor a arătat că ambele au produs aceleași rezultate la subiecții supraponderali în ceea ce privește îmbunătățirea greutății, a IMC și a metabolismului insulinei ”, spune Bhakti Samant, dietetician șef, Spitalul Kokilaben Dhirubhai Ambani, Mumbai. De asemenea, Jeera ajută sistemul imunitar să funcționeze mai eficient.

Când este luat pe stomacul gol, chimenul ajută la controlul zahărului din sânge

Jeera are un efect similar asupra corpului ca un pahar cu apă de lămâie și miere, prin faptul că ajută la îmbunătățirea calității acidului din stomac. „Când calitatea acidului gastric este ridicată, alimentele sunt procesate mult mai eficient, ceea ce include și o mai bună prelucrare a zahărului. Jeera ajută astfel la menținerea nivelului zahărului din sânge sub control ”, spune Jayaraman.

Cum să încorporezi chimenul în dieta ta zilnică:

În multe state indiene, jeera este considerată în mod tradițional un remediu fix pentru toate problemele. Puteți înlocui apa jeera cu apă potabilă obișnuită. Se poate pregăti, de asemenea, un pahar cu apă de jeera pentru a-l bea dimineața, fierbând o lingură de jeera în aproximativ un pahar de apă până când se reduce la jumătate din cantitatea sa. „A bea acest lucru cu puțină miere face o băutură delicioasă, răcoritoare și extrem de sănătoasă. Majoritatea mâncărurilor indiene tradiționale împerechează în mod natural produsele alimentare mai „gazoase”, cum ar fi aloo cu jeera, iar aceste rețete sunt valabile chiar și astăzi ”, spune Jayaraman.

„Presărați puțină jeera pe o clasă răcoritoare de unt pentru a o face și mai delicioasă și mai liniștitoare. De asemenea, puteți amesteca niște chimen prăjit uscat pe caș. Adăugarea de pudră de făină la făina de chapati este un alt mod nutritiv de a încorpora chimenul în dieta ta ”, spune Samant.