A învăța cum să faci brânză de vaci acasă este atât de ușor. De fapt, o puteți face în cinci minute și doar în trei ingrediente (dintre care unul este sarea).

Această rețetă este atât de simplă încât chiar și începătorii totali o pot face cu succes. Cookie-urilor avansate le va plăcea în continuare să-și poată face propria brânză acasă în foarte puțin timp.

vaci

- După ce ați făcut clătite de zmeură pecan cu afine, încercați această rețetă de casă de brânză de vaci cu restul de zară. -

Cum să faci zeama acasă - 5 minute

Acesta este un alt post dintr-o serie în desfășurare, care evidențiază rețete uimitor de ușoare, care vă maximizează timpul petrecut în bucătărie. Pentru că îmi place prea mult aliterarea, am numit-o Super Simple Series.

Voi împărtăși o serie de proiecte de bricolaj la feluri de mâncare întregi și fiecare dintre ele nu va avea aproape deloc de lucru.

Pentru a începe seria, am ceva cu adevărat distractiv și interesant: prepararea brânzei de casă. Această rețetă vă va fi utilă atunci când vi se vor rămâne resturi de lapte din un alt fel de mâncare.

V-ați întrebat vreodată ce să faceți cu restul de zară după ce faceți clătite? Sau biscuiți? Sau o prăjitură/plăcintă/ce-ți faci? Laptele nu este ieftin și nimănui nu-i place să risipească mâncarea. Cel mai bun truc pe care l-am găsit este să-l transform în brânză de vaci.

E adevarat. Puteți învăța cum să faceți brânză de vaci acasă doar cu lapte de unt, smântână și sare. Și crema crema este opțională. Așadar, ați putea scăpa complet de acest lucru cu doar două ingrediente.

De ce este mai bine să prepari brânză de casă în loc să folosești magazinul cumpărat? Ei bine, așa cum am spus mai sus, este o modalitate distractivă de a consuma excesul de zară, astfel încât să nu trebuie să-l aruncați. Dar, dacă o faceți acasă, vă puteți aromă și brânza de vaci cu lucruri gustoase, cum ar fi ierburi proaspete și alte arome.

Personal îmi place să adaug un pic de pătrunjel tocat și arpagic la brânza de vaci DIY. De asemenea, îl puteți stropi cu puțin suc de lămâie pentru a-i oferi un ZING cu adevărat uimitor de aromă.

Ce mai este în seria Super Simple? De asemenea, puteți învăța cum să preparați ceai de mentă cu mentă proaspătă sau puteți încerca să faceți brânză de ricotta de casă cu lămâie Meyer.

Brânza de vaci de casă este atât de simplă

Această rețetă simplă este perfectă pentru cantitatea de lapte care vă mai rămâne. Din punct de vedere tehnic, nu necesită ingrediente suplimentare, deși adăugăm sare și smântână pentru a îmbunătăți aroma și textura brânzei de vaci finite. Le puteți lăsa afară dacă doriți, dar vă încurajez să le încercați mai întâi.

Cel mai simplu, nici măcar nu trebuie să măsurați nimic pentru această rețetă. Tot ce trebuie să faceți este să turnați niște lapte într-o oală, să îl încălziți câteva minute și să îl lăsați să stea.

Asta este. Vezi, ți-am spus că este super simplu!

De asemenea, iată o distracție deoparte. Când îți faci propria brânză de vaci acasă, faci caș și zer - la fel ca în rama de pepinieră Little Miss Muffet.;)

Am găsit această idee într-una dintre edițiile Short Stacks pe care le-am luat anul trecut. Ador aceste mici cărți de bucate; sunt isteți și creativi și, din moment ce sunt atât de scurți, ajung cu adevărat la inima gătitului fără puf în plus. Vă recomand cu drag să le verificați. Sunt foarte distractive și destul de ieftine.

Și, în cazul în care nu mă credeți când vă spun cât de ușor este să faceți acasă această rețetă de brânză de vaci de casă, doar cu restul de zară, permiteți-mi să vă ofer un ghid vizual:

Mai întâi încălziți zeama la foc blând. Începe să formeze caș, chiar și fără acid adăugat. Aveți grijă să nu porniți căldura, altfel brânza dvs. de casă se va arde până la fundul tigaiei, iar întregul lot va avea gust ars.

Durează doar cinci minute pentru formarea cașului. Veți observa că mici bulgări albi încep să apară aproape de nicăieri. Acestea sunt cașul dvs. și corpul tuturor brânzeturilor de vaci, indiferent dacă este de casă sau cumpărat din magazin! Da, tocmai ai făcut caș și zer. Woot!

Strecurați brânza de vaci de casă printr-o pânză de brânză, un prosop de bumbac, un filtru de metal cu ochiuri fine sau chiar un filtru de cafea.

Dacă doriți să economisiți zerul (lichidul care se scurge), puteți face acest lucru plasând un castron sub brânza de vaci de casă pe măsură ce se scurge. Puteți folosi zerul pentru supe, tocănițe sau ca supliment general de proteine. Este foarte bogat în proteine.

Ce urmeaza? Iată unde amestecăm amestecăm puțină sare și smântână pentru aromă. Puteți folosi lapte integral sau jumătate și jumătate, de asemenea, dacă doriți o brânză de vaci mai ușoară. Ierburile proaspete tocate merg bine, de asemenea, la fel ca să-i dai o stropire ușoară de suc de lămâie pentru a-i da o aromă proaspătă și tartă.

Asta este! Tocmai ai învățat să faci brânză de vaci acasă, la fel ca un producător de brânză pro. Ce minunat este asta?

Dacă sunteți în căutarea unei alte rețete ușoare de brânză de casă, am și această rețetă de brânză ricotta, făcută cu suc de lămâie.