Dr. Matthew C. Nisbet este profesor asociat de studii de comunicare, politici publice și afaceri urbane la Universitatea Northeastern. Nisbet studiază rolul comunicării și promovării în elaborarea politicilor și în afacerile publice, concentrându-se pe dezbaterile asupra schimbărilor climatice, energiei și durabilității. Printre premii și recunoștințe, Nisbet a fost membru Visiting Shorenstein Fellow în presă, politică și politici publice la Școala de Guvern Kennedy a Universității Harvard, investigator de politici de sănătate la Fundația Robert Wood Johnson și membru Google Communication Communication. În 2011, editorii revistei Nature au recomandat cercetarea lui Nisbet ca „lectură esențială pentru oricine are un interes trecător în dezbaterea schimbărilor climatice”, iar Noua Republică a subliniat lucrarea sa ca o „disecție fascinantă a neajunsurilor activismului climatic”.
--Mesaj invitat de Patrick Riley, corespondent AoE Culture
Dacă credeți că emoțiile dvs. vă pot afecta sănătatea, autorul nutriționist Nora Gedgaudas ar spune că aceasta este doar o parte a poveștii - deoarece emoțiile dvs. sunt, în multe feluri, un produs al sănătății dvs.
La Simpozionul de sănătate ancestrală din această lună, la UCLA Gedgaudas a vorbit despre „mitul„ legăturii minte-corp ”și despre modul în care dieta poate avea un impact puternic asupra sănătății mintale și a performanței cognitive” și a explicat acest lucru într-un interviu acordat Age of Engagement.
„Emoțiile sunt furtuni biochimice în corp și creier”, spune ea. „Cu cât biochimia dvs. este mai sănătoasă, desigur, cu atât este mai bună previziunea emoțională și cognitivă.”
Problemele psihologice au temeiuri fiziologice, spune ea. „Vedem absolut totul prin această lentilă, care este stabilitatea zahărului din sânge (.), Hormonii și neurotransmițătorii noștri.”
"Cu toții avem lucruri grozave care se întâmplă în viața noastră și lucruri urâte care se întâmplă în viața noastră, pe care am putea alege să ne concentrăm. De ce alegem să ne concentrăm pe un lucru peste altul? Unele dintre ele sunt modele obișnuite, dar multe dintre ele trebuie să faceți cu acest obiectiv. Deci, aceasta este o piesă critică care este trecută cu vederea, cred. "
Cu toate acestea, ea este fermă cu privire la faptul că nu minimizează impactul factorilor de stres externi, cum ar fi traumele, asupra bunăstării psihologice. „O alimentație bună nu ar imuniza pe nimeni împotriva impactului unui atac sexual, să zicem”, spune ea. "Cortizolul cronic crescut din stresul inconjurator intens poate dezregula sau chiar dezlega o persoană pe cont propriu. (.) Ceea ce face nutriția de calitate este de a ajuta la minimizarea variabilelor adverse și la maximizarea rezistenței."
Gedgaudas, terapeut nutrițional certificat, precum și practicant de neurofeedback clinic, tocmai a lansat o ediție revizuită a cărții sale Primal Body, Primal Mind: Beyond the Paleo Diet for Total Health and a Longer Life, care, de când a apărut pentru prima dată în 2009, a devenit unul dintre cei mai respectați tomi din comunitatea nutrițională Paleo.
„Stresul nu este ceea ce ni se întâmplă nouă", spune ea. „Este modul în care răspundem la ceea ce ni se întâmplă."
Dacă creierul nu este în stare de funcționare adecvată, nu are „nicio capacitate de a controla stresul”, spune ea. Dacă aveți o reacție imunologică la ceva precum glutenul, fluxul de sânge către lobii frontali se oprește. "Atât corpul, cât și creierul au nevoie de o anumită cantitate de materii prime pentru a funcționa. Fără aceste materii prime, nicio cantitate de terapie de orice fel nu va avea vreodată rezultate optime sau de durată."
Cu dieta americană standard (SUA), materiile prime lipsesc - iar rezultatele pot fi vizibile.
Tulburările legate de anxietate sunt „absolut epidemice”, spune Gedgaudas, și „pot fi privite ca făcând parte dintr-un spectru de simptome bazate pe exces de excitare”.
„Excesul de excitare este acum regula, nu excepția”, spune ea, adăugând că până în 2020, depresia - ceea ce ea descrie ca „o stare de efort cronic” - va fi al doilea handicap principal în spatele bolilor de inimă.
Ce să facem în legătură cu asta dintr-o atitudine alimentară? Reglați-vă zahărul din sânge urmărind aportul de carbohidrați; obțineți suficiente proteine - atâta timp cât o puteți digera bine în aminoacizi necesari pentru lucruri precum serotonina; să se ocupe de problemele de sensibilitate alimentară, deshidratare și anemie (ceea ce înseamnă că hemoglobina nu ajunge în ganglionii bazali foarte dependenți de oxigen, spune ea); obțineți suficiente minerale; și acordați atenție poftelor (o poftă de ciocolat, de exemplu, poate însemna că aveți nevoie de mai mult magneziu).
Gedgaudas spune că a avut un nivel de zahăr din sânge de până la 70 mg/dL, fără hipoglicemie. La micul dejun, ea va mânca un ou de rață gătit în ghee și, până la ora 13:00, îi este foame, dar nu este înnebunită și încețoșată la creier ca cei care se confruntă cu zahărul și minimul unei diete bogate în carbohidrați. „Nu este o modalitate de a trăi", spune ea. „Poți să o gestionezi dacă vrei. Aș prefera să nu fiu sclavul acestui lucru."
De asemenea, este ferm anti-gluten, pe care o numește „o sensibilitate alimentară de intrare” care poate duce la alte reacții imunologice.
Nu este neapărat la fel de simplă ca consumarea unei versiuni modernizate a ceea ce ar fi putut mânca strămoșii noștri vânători-culegători, spune ea, dar există „modalități simple de a manipula aceste principii paleo”.
Una dintre principalele sale recomandări este „restricția de calorii cu o nutriție optimă”. Ea explică faptul că energia naturii merge spre reproducere (și, odată cu aceasta, îmbătrânire), iar restricția caloriilor trimite energia către noi (anti-îmbătrânire). „Stimularea proliferării celulare după o anumită vârstă devine mai mică”, spune ea, citând IGF-1 și riscul de cancer.
Versiunea ei de restricție calorică include un procent ridicat de grăsimi în dietă, deoarece „nimic nu este mai stabilizator pentru creier decât grăsimile dietetice naturale", spune ea. Până la jumătate din creierul uman este format din grăsimi saturate, explică ea, iar Creierul folosește 25% din colesterolul din corp. Dintre recomandările dietetice cu conținut scăzut de grăsimi ale guvernului, spune ea, „este un dezastru fără atenuare”, mai ales pentru copii, deoarece aceștia „au nevoie în special de grăsimi și colesterol pentru dezvoltarea lor neurologică și hormonală”.
Dar se pot schimba lucrurile cu adevărat?
Poate că nu: ar fi trebuit să vezi aspectul care nu poate fi deranjat de pe chelnerița în vârstă din restaurantul mamei și papei din Sportsmen's Lodge din San Fernando Valley, LA, când Gedgaudas a întrebat dacă un element din meniu nu conține gluten. A fost un aspect care a caracterizat un oraș - și o țară - plină nu numai de magazine de produse naturiste, ci și de magazine de gogoși, unde atât de mulți oameni sunt extrem de conștienți de sănătate, dacă sunt greșiți, și unde atât de mulți nu dau niciun rau.
Actualizat la 27 august 2011 pentru a reflecta mai exact opiniile Norei Gedgaudas.
--Mesaj invitat de Patrick Riley, corespondent AoE Culture
Un absolvent recent al MAE al Școlii de Arte Cinematice a USC, Patrick Riley a lucrat ca jurnalist, scenarist și editor TV. În acest an, el își urmărește evoluțiile din industria cinematografică, precum și cultura sănătății și nutriției, pentru a le împărtăși cititorilor AoE.
Alte postări culturale de Patrick Riley:
- Dieta tradițională braziliană și uleiul de măsline extravirgin reduc simptomele anxietății și depresiei
- Dieta Zero Sugar Moduri simple de reducere a zahărului din dieta ta - ABC News
- Doriți să vă reduceți dieta cu amprenta de carbon Concentrați-vă pe ceea ce mâncați, nu pe cumpărarea locală
- Beneficiile pentru sănătate ale colagenului; Cum să adăugați mai mult la dieta dvs. Four Wellness Co
- De ce nu este Dumnezeu; t Nebun că ți-ai încurcat dieta