Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.

face

Cartofi la cuptor sunt ușor de făcut și excelent servite alături de o cină cu friptură sau chiar ca un prânz ușor! Aceste spuduri sunt coapte până când pielea este clară, iar interiorul este moale și pufos.

Completați-le cu preferatele dvs. de la smântână sau unt la brânză și slănină!

Cartofi pentru coacere

Cei mai buni cartofi pentru coacere sunt cartofii roșii. Au o textură pufoasă cu amidon, cu pielea care se frișcă frumos atunci când este ușor unsă.

Acestea fiind spuse, orice fel de cartof poate fi copt (cartofi cu coajă roșie, aur Yukon etc), deși textura cartofilor cu coajă subțire este mai untă și mai puțin amidon/pufoasă.

Cum se face un cartof copt în cuptor

Un cartof copt este foarte simplu de făcut, doar 3 ingrediente necesare pentru a obține o piele delicioasă crocantă și un interior pufos perfect pentru topping!

  1. PREP - Frecați cartofii pentru a îndepărta murdăria sau resturile. Împingeți găurile pe tot cartoful folosind o furculiță.
  2. SEZON - Periați cartofii cu ulei de măsline și sare. Uleiul ajută pielea să fie clare și sarea adaugă aromă.
  3. COACE - Așezați cartofii direct pe grătarul cuptorului și coaceți (în funcție de timpii de gătit mai jos).

Îndepărtarea cartofilor împiedică formarea aburului în interiorul cartofilor în timp ce se coc. Un cartof poate exploda (și poate face o mare mizerie din cuptorul dvs.) dacă se acumulează abur!

Să stingi sau să nu stergi?

Dacă vrei un piele mai moale pe cartofii coapte, înfășurați-i în folie înainte de a intra în cuptor. Acest lucru ajută la aburirea pielii, împiedicându-l să se clatine la fel de mult (deși prefer ca pielea să fie crocantă și să sar peste folie)!

Preferi o piele mai clară pe cartoful tău copt? Gatiti-l direct pe raft fara folie.

Cât timp gătești cartofii la cuptor

Cea mai bună rețetă de cartofi la cuptor este una care creează o piele clară și un interior pufos; o temperatură ridicată este o modalitate excelentă de a realiza acest lucru. Coaceți cartofii la 400 ° F timp de 45-55 minute la cuptor.

Timpii de gătit pot varia în funcție de mărimea cartofilor și de temperatura cuptorului, astfel încât cel mai simplu mod de a le testa este cu o furculiță pentru a vă asigura că sunt moi pe tot parcursul.

Dacă aveți alte lucruri care gătesc la cuptor, cartofii coapte pot fi aruncați rapid fără prea multă agitație.

  • 350 ° F 60-75 minute
  • 375 ° F 50-60 minute
  • 400 ° F 40 - 50 minute

Dacă temperatura este reglată pentru a se potrivi cu orice altceva se gătește, reglați timpul de gătire în consecință!

Fără Berbec? Nici o problemă!

Dacă sunteți apăsat pentru timp sau spațiu în cuptor cartofii pot fi coapte la cuptorul cu microunde, Instant Pot sau slow cooker! Rețineți că niciuna dintre aceste metode nu va produce o piele crocantă drăguță, așa cum va fi și metoda cuptorului.

  • Cuptor cu microunde: Gatiti la maxim 5 minute. Întoarceți cartoful și gătiți încă 5 minute. Dacă gătiți mai mult de un cartof va trebui să creșteți timpul.
  • Oală instantanee: Așezați 1 cană de apă în partea de jos a IP-ului și adăugați un suport/rack. Adăugați cartofi și gătiți la presiune înaltă 13-14 minute pentru cartofi de dimensiuni medii. Creșteți timpul cu 2 menta pentru cartofii mari. Eliberare rapidă, odihnește-te câteva minute și bucură-te.
  • Care gateste incet: Iată cum gătesc cartofi cu cuptor lent.

ADUCERE AMINTE: Nu folosiți folie dacă faceți cartofi copți la cuptorul cu microunde.

Topping Idei

Îmbrăcați cartofii coapte cu toppingurile preferate, cum ar fi slănina, smântâna sau brânza, pentru a crea o mușcătură perfectă! Mai multe idei grozave:

    • Chili, cheddar și o mână de chipsuri de porumb
    • Taco carne cu topping-urile tale preferate
    • Sos Alfredo, broccoli aburit și brânză cheddar
    • Carne Joe neglijentă sau carne de porc rămasă
    • Pui de bivolă cu cheddar și brânză albastră

Ideea de servire distractivă Dacă servești o mulțime, creează acasă o bară de cartofi la cuptor și lasă-i pe toți să-și ridice locul!