Faceți a mea o Cadillac Margarita - de ce aceasta este cea mai bună rețetă Margarita, ce ingrediente să folosești, cum să faci și cele mai bune modalități de servire.

Dacă sunteți un fan tequila, atunci trebuie să faceți o Beergarita sau două 😉

bakes

Cadillac Margarita - cunoscută și sub numele de Marea Margarita - este realizat folosind doar cele mai bune: tequila de raft, Grand Marnier și suc proaspăt de lime. Aceasta este într-adevăr singura diferență dintre un Cadillac și un Margarita clasic.

Dacă sunteți obișnuiți să fiți serviți Margarita udată, făcută cu tequila ieftină și amestec dulce-acru, această versiune de casă vă va da jos șosetele!

Care tequila este cea mai bună pentru Margaritas

Tequila de 100% agave de bună calitate a fost greu de găsit până în anii 1970. Acum suntem absolut răsfățați de alegere atunci când vine vorba de opțiuni decente de tequila.

Există două tipuri principale de tequila: 100% albastru agave, și Mixto (Amestecat). Pur și simplu, veți dori să rămâneți cu Tequila 100% agave și să evitați celălalt, cu siguranță în ceea ce privește o Cadillac Margarita.

Tequilele 100% Agave sunt împărțite în

  • Argint (Blanco | Plata | Alb | Platină): tequila clară, neîmbătrânită.
  • Reposado: (odihnit) cu vârsta cuprinsă între 2 luni și 11 luni, de culoare aurie deschisă.
  • An: în vârstă de peste 12 luni, de culoare chihlimbar și cu o aromă mai complexă.

În opinia mea, tequila de argint este o opțiune excelentă pentru Margaritas. Alții preferă tequila Reposado, care în general tinde să fie puțin mai scumpă. Alegeți între un Silver de bună calitate și un Reposado, orice preferați și vă puteți permite.

Ce se întâmplă într-o Cadillac Margarita

Ai nevoie doar de trei ingrediente premium plus gheață și (poate) sare. Margarita funcționează, în general, pe un raport 2: 1: 1: două măsuri de tequila, o măsură de lichior de portocale, o măsură de suc de lămâie.

  • Tequila: după cum sa discutat, fie Silver, fie Reposado
  • Grand Marnier: un lichior portocaliu pe bază de coniac
  • Suc de lămâie proaspăt stors

Unele rețete necesită atât Cointreau, cât și Grand Marnier, altele adaugă sirop de agave. Versiunea mea este dezintegrată doar la esențial și cu atât mai bine pentru ea. De asemenea, este mai ușor în calorii - sticla are sub 200!

S-ar putea să trebuiască să vă jucați cu rapoartele până când sunteți mulțumit de Margarita dvs. De regulă, gustați întotdeauna băutura înainte de servire și efectuați ajustări de ultim moment pentru a se potrivi preferințelor dvs. personale.

Jant de sare - da sau nu?

Ar trebui să aruncați paharul cu sare când serviți Margaritas? Acest lucru se reduce, din nou, la preferințele personale! Un compromis bun este de a îngheța doar JUMATAT paharul, oferindu-vă tot ce este mai bun din ambele lumi. Sarea face minuni pentru a amplifica aroma tequilei în timp ce echilibrează aciditatea varului.

TIP TOP: folosiți sare de mare ușor aspră ca Maldon pentru a vă îngheța paharul, nu sare de masă fină.

Cum se servește o Cadillac Margarita

Așa că am ales Tequila, am decis dacă înghețăm paharul ... cum să servim Margarita noastră supremă?

  • Drept în sus: strecurat într-un pahar cupe răcit (sau un pahar de farfurie Margarita care are o formă foarte asemănătoare)
  • Pe stânci: strecurat într-un pahar de stâncă plin cu gheață crăpată.
  • Pe stânci dar cu Grand Marnier a servit ca o lovitură pe lateral și fie turnat peste Margarita, fie beat ca o lovitură.

Preferința mea este să îl servesc strecurat într-un pahar refrigerat - nu-mi place să diluez ingredientele premium cu multă gheață. Ce opțiune veți alege?

Cum se face o Cadillac Margarita

Pasul 1. Răciți paharul - băgați-l în congelator sau umpleți-l cu gheață și apă. Dacă utilizați gheață și apă, va trebui să aruncați înainte de a servi.

Pasul 2. Umeziți marginea de sticlă cu o pană de var și înmuiați-o într-o farfurie superficială umplută cu fulgi de sare de mare. Fie înghețează întregul pahar, fie doar jumătate din jantă.

Pasul 3. Măsurați-vă tequila, Grand Marnier și sucul de lămâie și adăugați la un shaker de cocktail umplut cu gheață cubulată.

Pasul 4. Se agită energic timp de 30 de secunde. Scufundați un paie în amestec și verificați dacă sunteți mulțumit de nivelurile de dulceață/var. Reglați dacă este necesar.

Pasul 5. Se strecoară dublu în paharul pregătit sau se servește peste gheață. (vezi notele de rețetă)