În timp ce stăm acasă în timpul epidemiei de coroană, cel mai probabil gătim și mâncăm și acasă. S-ar putea chiar să împachetăm câteva kilograme în plus. Salatele precum această Salată de sfeclă și rucola cu semințe de dovleac prăjite și Feta sunt opțiuni excelente pentru o masă cu conținut scăzut de calorii, care vă va face să vă simțiți mai plin mai repede, să vă oferiți beneficii nutriționale și să vă ajutați să vă mențineți în formă fără ca numărul scării să crească.

face

Ingrediente de care va trebui să faceți o salată de sfeclă cu rucola și semințe de dovleac prăjite

Sfeclă: Această legumă roșie roșie este plină de beneficii pentru sănătate și vă stimulează sistemul imunitar.

Care sunt beneficiile sfeclei? Ei au puterea de a vă ajuta vederea și de a vă reduce riscul de boli de inimă. Deoarece b eets conțin niveluri ridicate de antioxidanți și proprietăți antiinflamatorii, studiile au constatat că pot reduce riscul unor cancere. De asemenea, au demonstrat că ajută la creșterea fluxului de sânge și, datorită fibrelor pe care le conțin sfecla, sunt o opțiune excelentă pentru digestie.

Ulei de masline: Puteți folosi orice fel de ulei doriți, dar uleiul de măsline este opțiunea mai sănătoasă.

Oțet balsamic: Aceasta oferă o lovitură suplimentară acestei salate.

Mustar Dijon: Un ingredient cu conținut scăzut de calorii și o sursă excelentă de magneziu; adaugă, de asemenea, o lovitură picantă la orice fel de mâncare.

Sare de mare și piper negru: Ca întotdeauna, pentru a condimenta fiecare fel de mâncare.

Semințe de dovleac, ușor prăjite: Aceste semințe mici au un conținut ridicat de antioxidanți și magneziu și, atunci când sunt prăjite, dau o crocantă oricărei salate.

Voinicică: Această frunză este una dintre acele capse de salată pe care tind să le schimb ocazional cu spanac. Rucola este o sursă excelentă de calciu, potasiu și vitamina C (de care avem nevoie cu toții chiar acum, pentru a ne stimula sistemul imunitar!)

Frunze de busuioc: Acesta este un alt ingredient care susține un intestin sănătos și ajută la combaterea depresiei, așa că asigurați-vă că îl adăugați.

Feta sfărâmată (opțional): Dacă nu conține lactate, nu este nevoie să adăugați brânza; dacă nu sunteți, feta și sfecla funcționează foarte bine împreună.

Cum se face o salată de sfeclă și rucola cu semințe de dovleac prăjite și feta

Sfeclă: În primul rând, va trebui să gătiți sfecla plasându-le într-o oală mare și acoperind cu apă. Aduceți apa la fierbere, apoi fierbeți-o acoperită timp de aproximativ 45 de minute până la 1 oră sau până când se înmoaie cu furculița (timpul de fierbere va depinde de mărimea sfeclei utilizate).

  • Scoateți capacul din oală și scurgeți apa roșie și lăsați sfecla să se răcească. Odată ce sfecla este suficient de rece pentru a se manipula, curățați sfecla.

  • Tăiați în cuburi mici și puneți-le într-un castron de dimensiuni medii .

Dressing pentru salata: În timp ce sfecla se gătește, puteți pregăti restul ingredientelor. Pentru dressing, amestecați împreună ulei de măsline, oțet balsamic, sare și piper.


Prăjește semințele de dovleac: Încălziți o tigaie la foc mediu-mare și adăugați semințele de dovleac. Se amestecă continuu până când încep să iasă și se rumenesc. Opriți focul și scoateți semințele din tigaie și într-un castron pentru a se răci.

Combina: După ce toate ingredientele sunt gata să fie asamblate într-o salată gustoasă.

  • Așezați rucola și busuiocul tocați într-un castron mai mare.

  • Adăugați sfecla și combinați bine cu verdeață.

  • Adăugați semințe de dovleac, apoi turnați dressing peste salată și aruncați ușor pentru a acoperi salata, gustați, apoi adăugați sare și piper suplimentar, dacă este necesar.

  • Adăugați feta mărunțită deasupra, dacă doriți.

Notă: Puteți adăuga busuioc suplimentar, semințe extra prăjite și extra feta în bolurile individuale, în funcție de preferință.