Acest ghid descrie cum să gătești orez basmati în doar 20 de minute. Este atât de ușor să preparați orez pe plită și, de asemenea, este la prețuri accesibile!

orez basmati

Dacă nu ați făcut niciodată orez pe plită, probabil că aveți multe ipoteze despre acest proces - că va dura mult timp să gătiți, că veți arde orezul din greșeală, că orezul nu gust la fel de bun ca ceea ce ai avut la restaurantele indiene. De fapt, prepararea orezului basmati acasă este un proces rapid și nedureros care durează toate cele 20 de minute. Ca să nu mai vorbim că cumpărarea unei pungi mari de orez basmati uscat și gătirea acestuia pe aragaz vă va economisi o mulțime de bani pe termen lung, comparativ cu dacă ați cumpărat o cantitate egală de pachete de orez pre-gătite.

În cartea de rețete de mai jos, am împărtășit instrucțiuni pas cu pas despre cum să gătești orez basmati pe plită. Această rețetă este infailibilă și face cel mai pufos orez!

Ce este Basmati Rice?

Prima dată când cumpărați orez în vrac la magazin poate fi copleșitoare pur și simplu pentru că există atât de multe soiuri de orez din care să alegeți. Orezul Basmati este un orez cu bob lung, mult mai puțin lipicios decât orezul alb și brun american. India produce aproximativ două treimi din orezul basmati din lume, motiv pentru care mâncarea indiană este aproape întotdeauna servită cu acest tip special de orez.

Cuvântul „basmati” provine din cuvântul hindi pentru „parfumat”, care se potrivește deoarece basmati miroase destul de nuci odată gătit. Se împerechează în mod deosebit bine cu curry-ul sos, deoarece boabele lungi de orez absorb frumos lichidul suplimentar.

Basmati vs Jasmine Rice

Orezul Basmati și iasomia arată aproape identic, dar sunt de fapt două tipuri de orez foarte distincte. Orezul de iasomie este originar din Thailanda și este utilizat în multe feluri de mâncare din Asia de Sud-Est. Principalele diferențe dintre cele două tipuri de orez se observă cel mai mult după ce le-ați gătit. Orezul de iasomie formează mai multe grămezi odată gătit, în timp ce boabele de orez basmati se separă și nu se lipesc unul de altul.

Deși ambele tipuri de orez sunt delicioase, doriți să utilizați orezul basmati tradițional atunci când preparați mâncăruri indiene.

Cum se gătește orezul Basmati

Pentru a face cel mai bun orez basmati, veți avea nevoie doar de apă, sare și orez basmati uscat. Adăugați apa într-o cratiță și condimentați cu sare. Apoi aduceți apa la fierbere și turnați orezul uscat. Acoperiți oala cu un capac și reduceți focul, apoi continuați să fierbeți orezul până când acesta este gătit.