Dieta de tip mediteranean este doar un model dietetic printre mai multe menționate în ghidurile dietetice 2015-2020 pentru americani, care pot ajuta la prevenirea bolilor și la promovarea sănătății. Mai exact, nu există o singură dietă mediteraneană - nu în sensul că există o singură dietă South Beach sau Zone. Deoarece regiunea mediteraneană acoperă mai multe culturi alimentare unice, dieta poate fi considerată ca un model general de a mânca cu anumite caracteristici consistente.
„Dieta de tip mediteranean pune accentul pe fructele și legumele întregi, uleiul de măsline și alte uleiuri vegetale bogate în grăsimi nesaturate, alături de pește, carne de pasăre și produse lactate consumate în cantități mici până la moderate și cantități relativ mici de carne roșie și zahăr adăugat”, a spus el. explică Alice H. Lichtenstein, DSc, director al Laboratorului de nutriție cardiovasculară HNRCA din Tufts și editor executiv al Scrisorii Tufts Health & Nutrition.
O abordare specifică a dietei de tip mediteranean care a fost testată într-un mare studiu clinic randomizat de prevenire a bolilor de inimă este abordarea spaniolă. Participanții la studiul PREDIMED care au consumat modelul mediteranean caracteristic Spaniei, suplimentat fie cu nuci, fie cu ulei de măsline, au avut mai puține probleme cardiovasculare, în special accidente vasculare cerebrale, decât participanții la grupul de control, cărora nu li s-a spus să urmeze dieta mediteraneană sau li s-au oferit nuci sau ulei de măsline.
Mai jos sunt câteva orientări generale pentru modul de adoptare a unui model dietetic de tip mediteranean. Rețineți că un model de alimentație sănătoasă se referă la fel de mult la alimentele pe care le înlocuiți, precum la alimentele pe care le adăugați. Nu este răspunsul doar adăugarea de ulei de măsline și nuci la o dietă altfel nesănătoasă. Dieta de tip mediteranean oferă cele mai multe beneficii pentru sănătate dacă înlocuiți alimentele mai puțin sănătoase, cum ar fi carbohidrații rafinați, alimentele și băuturile bogate în zahăr și carnea procesată cu opțiuni mai sănătoase.
- Sfaturi pentru sănătate și nutriție pentru dieta hibridă pe Patrick
- Dieta mediteraneană și sănătate UA Global
- Dieta mediteraneană și sănătatea cognitivă Rezultate inițiale din longitudinea elenică
- Dieta mediteraneană Ce să mănânci, beneficii pentru sănătate și eșantion de plan de masă
- Dieta mediteraneană navighează bine în SUA - Harvard Health