Un model alimentar din țara veche este bun pentru inimă, talie.

mediteraneană

Poate o dietă tradițională dezvoltată de-a lungul secolelor în țările lăsate de „marea întunecată a vinului” lui Homer să beneficieze americanii ale căror diete tradiționale seamănă mai mult cu ale lui Homer Simpson? Cu siguranță arată așa pentru așa-numita dietă mediteraneană.

Un model de mâncare mediteraneană a fost identificat pentru prima dată în anii 1950 ca parte a unui studiu privind sănătatea și obiceiurile din șapte țări " Grecia, Finlanda, Italia, Japonia, Olanda, Statele Unite și Iugoslavia. Una dintre cele mai interesante concluzii a fost că oamenii care locuiau în Creta, în alte părți ale Greciei și în sudul Italiei au trăit mai mult și au avut cele mai scăzute rate de boli de inimă, în ciuda unei diete bogate în grăsimi și a îngrijirilor medicale limitate.

Dietele tradiționale " o mulțime de alimente pe bază de plante și grăsimi nesaturate (în principal din ulei de măsline) și relativ puțină carne roșie și dulciuri " au contribuit fără îndoială la lipsa relativă de boli de inimă din regiunea mediteraneană. Dar la fel au făcut și cantitățile mari de activitate fizică, raritatea relativă a fumatului și greutățile în general sănătoase. Este posibil ca și genele să fi contribuit.

Transplantarea dietei fără aceste tăieturi ar fi putut fi un bust. Dar se dovedește că un model de mâncare mediteraneană beneficiază un contabil din Iowa la fel de mult ca un fermier grec în prevenirea bolilor de inimă, tratarea acesteia și chiar pentru pierderea în greutate.

Mai mult sprijin

Confirmarea provine dintr-un studiu pe termen lung al celor 400.000 de bărbați și femei care participă în S.U.A. National Institutes of Health " AARP Diet and Health Study. Cei ale căror modele alimentare se potrivesc cel mai bine cu o dietă mediteraneană au fost cu aproximativ 20% mai puține șanse să fi murit de boli de inimă, cancer sau orice altă cauză pe o perioadă de urmărire de cinci ani (Archives of Internal Medicine, 10/24 decembrie 2007).

O dietă de tip mediteranean pare să fie la fel de bună pentru tratarea bolilor de inimă, precum și pentru prevenirea acesteia. În studiul de intervenție și evaluare a dietei The Heart Institute of Spokane Diet (THIS-DIET), supraviețuitorii atacurilor de cord care urmau acest tip de dietă au fost mai puțin probabil ca omologii lor dintr-o dietă americană mai tipică să fi murit sau să fi suferit un al doilea atac de cord, un accident vascular cerebral, sau un episod de angină instabilă de peste doi ani (American Journal of Cardiology, 1 iunie 2008).

Încerci să slăbești? O dietă mediteraneană depășește dieta slabă. Rezultatele unei comparații de doi ani cap-la-cap au arătat că dieta mediteraneană a produs o scădere mai mare în greutate și a fost mai bună pentru a ușura inflamația de grad scăzut, un proces legat de bolile de inimă. Dintre voluntarii cu diabet, dieta mediteraneană a dat un nivel mai bun de zahăr din sânge și insulină (New England Journal of Medicine, 17 iulie 2008).

Cât de „mediteraneană” este dieta ta? Iată cum cercetătorii Institutelor Naționale de Sănătate și AARP au clasificat dietele. Acordă-ți un punct pentru fiecare „Da”. Dacă înscrieți 6 sau mai mult, mâncați ca și cum ați locui în Atena și nu ne referim la Atena, Georgia.

Legume (altele decât cartofii), 4 sau mai multe porții pe zi