floarea

Recoltarea semințelor de floarea-soarelui nu este un proces dificil, dar implică un pic de finețe și sincronizare bună. Rețineți că nu sunteți singurul care este interesat să se delecteze cu aceste bucăți gustoase și hrănitoare, deoarece păsările, veverițele, șoarecii și chiar căprioarele vor concura pentru o bucată de plăcintă. Să aruncăm o privire la modul de protejare a semințelor împotriva eliminatorilor oportunisti, împreună cu pașii de urmat pentru a le prelucra cât mai eficient posibil.

Când să recoltați

Cel mai bun moment pentru recoltarea semințelor este atunci când acestea sunt la vârf. Acest lucru se întâmplă în mod normal pe măsură ce petalele din floarea-soarelui încep să se usuce și încep să cadă pe pământ. Semințele vor arăta pline și pline și vor avea fie o coajă neagră, fie dungată, în funcție de soi. Cu toate acestea, dacă le recoltați prea repede, semințele nu vor fi atât de cărnoase, în timp ce așteptați prea mult vă vor oferi semințe prea uscate. Așteptarea prea lungă va oferi și altor animale posibilitatea de a ajunge mai întâi la ele.

Pe o notă laterală, o modalitate de a vă proteja floarea-soarelui de animalele care iau semințe este de a acoperi capetele cu niște ochiuri sau plase. Acest lucru vă poate permite să păstrați capetele intacte până în ultimul moment posibil, fără să vă faceți griji că animalele fură semințele.

Cum se recoltează

Există o serie de modalități de recoltare a semințelor de floarea-soarelui și opiniile variază cu privire la cele mai bune metode de utilizat. O opțiune este să tăiați tulpina la aproximativ un centimetru sub cap și să o îndepărtați odată ce semințele sunt complet coapte. Veți ști când va veni momentul, deoarece petalele vor fi uscate, iar semințele vor fi pe punctul de a ieși din teacă. Tot ce trebuie să faceți este să periați semințele trecând mâna peste ele și/sau scuturând capul. Lăsați semințele să se usuce înainte de prelucrare. De asemenea, puteți lăsa capul să se usuce înainte de a repeta și procesul de mai sus. În ambele cazuri, semințele coapte ar trebui să cadă destul de ușor, iar agitarea va ajuta la separarea pleavei de semințe, de asemenea.

Cealaltă opțiune este să tăiați tulpina la câțiva centimetri sub cap și să o îndepărtați odată ce ¾ din semințe sunt coapte. Așezați capul într-o pungă de hârtie, legați fundul și agățați-le cu susul în jos timp de două până la trei săptămâni într-o cameră bine ventilată. De asemenea, le puteți menține agățate afară, atâta timp cât vremea este caldă și uscată. Odată ce capetele s-au uscat, ar trebui să fie destul de ușor să separați semințele folosind sugestiile de mai sus sau dând sacului o agitare bună. Cu toate acestea, dacă scuturați semințele din pungă, va trebui să le separați de pleavă și alte resturi de floare, de asemenea.

Prelucrarea semințelor

Puteți mânca semințele în timp ce sunt crude și umede și mulți oameni nu pot rezista să sape imediat după ce sunt recoltați. Cu toate acestea, veți putea extrage mai mulți nutrienți și debloca mai multe arome reducând în același timp amărăciunea prin înmuiere și uscare. Așezați semințele de floarea-soarelui într-un castron și umpleți-le cu apă caldă. Adăugați în jur de o linguriță de sare pentru fiecare ceașcă de apă, ajustând gustul și fie fierbeți semințele de floarea-soarelui câteva ore, fie lăsați-le să se înmoaie peste noapte.

Înmuierea lor durează mai mult, dar semințele vor avea tendința de a fi mult mai aromate și mai delicate. Când ați terminat de înmuiere, așezați-le pe o cârpă de vase sau pe niște prosoape de hârtie și lăsați-le să se usuce. Odată uscate, așezați-le pe o foaie de copt, puneți-le într-un cuptor de 250-300 de grade și prăjiți-le timp de 20-30 de minute. Așezați-le într-un castron, adăugați puțină sare și puțin ulei de măsline, amestecați bine și mâncați.

Încercați acest lucru pentru dvs. și vedeți cum urmarea acestor pași simpli vă poate ajuta să obțineți mai multe semințe care au mai mulți nutrienți împreună cu mai multă aromă. Nimic nu poate fi mai ușor și acesta este un mod minunat de a minimiza deșeurile și de a maximiza productivitatea grădinii dvs. De asemenea, puteți aplica aceleași tehnici la recoltarea semințelor de floarea-soarelui sălbatice, dacă și când se prezintă ocazia.