M-am întrebat vreodată cum să folosiți semințele de ciulin de lapte?

Sunt incredibil de versatile!

Iată 5 dintre modalitățile noastre preferate de a încorpora un pumn antioxidant în orice masă, plus numeroasele beneficii pe care trebuie să le obțineți făcând acest lucru.

Ce sunt semințele de ciulin de lapte?

Ciulinul de lapte este o plantă cunoscută, care câștigă popularitate în medicina naturală. Motivul pentru care se datorează ingredientului său activ versatil și puternic numit silimarină, care este extras din semințele acestei plante.

Silimarina este un flavonoid despre care studiile au arătat că conțin puternice proprietăți antioxidante.

Care sunt beneficiile semințelor de ciulin de lapte?

La valoarea nominală, par să existe mai multe beneficii ale semințelor de ciulin. Deși beneficiile hepatice ale ciulinului de lapte sunt cel mai mult apreciate, există mai multe studii care sugerează că poate reduce și nivelul colesterolului din organism și poate controla simptomele diabetului de tip 2 .

Ne place întotdeauna să explicăm „de ce” se află în spatele beneficiului unei plante, așa că să aruncăm o privire mai atentă asupra modului în care acționează semințele de ciulin de lapte în corp:

Beneficii pentru ficat

  • Are efecte antiinflamatorii, care ajuta la prevenirea progresiei bolilor hepatice.
  • Ciulinul de lapte este un agent imunomodulator, ceea ce înseamnă că mărește capacitatea sistemului imunitar de a lupta împotriva bolilor.
  • Silimarina are proprietăți antifibrotice care ajută la prevenirea fibrozei hepatice.
  • Silimarina ajută la prevenirea deteriorării oxidative a ficatului de substanțe chimice și toxine dăunătoare.
  • Ciulinul de lapte are și capacitatea de a regenera ficatul, deci poate ajuta ficatul să se vindece singur în unele cazuri.

Efecte asupra colesterolului

  • S-a demonstrat că ciulinul de lapte cauzează pierderea în greutate în studiile pe animale .
  • Un studiu din 2006 a arătat că ciulinul de lapte a contribuit la reducerea nivelului de colesterol

Efectele ciulinului de lapte asupra diabetului de tip 2

  • Ciulinul de lapte reduce rezistența la insulină și îmbunătățește simptomele diabetului de tip 2 datorită efectelor sale antioxidante puternice. Multe afecțiuni, inclusiv diabetul de tip 2, sunt acum legate de stresul oxidativ, care, dacă nu este verificat, duce la deteriorarea oxidativă.

Alte beneficii ale ciulinului de lapte

  • Îmbunătățește simptomele respiratorii la pacienții cu astm datorită proprietăților sale antiinflamatorii.
  • Studiile au arătat că poate limita răspândirea și progresia cancerului.
  • Ajută la prevenirea pierderii osoase la pacienții cu deficit de estrogen, cum ar fi la femeile aflate în post-menopauză.

Cum să recoltați semințe de ciulin de lapte

Ciulinul de lapte este caracteristic spinos. S-ar putea să doriți să îmbrăcați niște echipamente de protecție, cum ar fi mănuși groase de grădinărit, înainte de a pleca la recoltare.

Spinele predominante în frunze sunt înțepătoare și pot pătrunde cu ușurință adânc în pielea ta.

Pentru a determina dacă semințele de ciulin de lapte sunt gata să fie culese, căutați pappus - semnul clasic că ciulinul de lapte este gata pentru recoltare.

Pappi sunt capete de semințe albe argintii care se formează atunci când florile de ciulin de lapte încep să se usuce, de obicei la sfârșitul sezonului de creștere în lunile mai-iulie.

Iată un proces pas cu pas cu privire la modul de realizare a recoltării:

Pasul 1: Tăiați papusul de la plantă la baza capului de flori după ce vă asigurați că florile sunt uscate.

Pasul 2: Uscați capetele de flori în continuare punându-le într-o pungă sau un recipient de hârtie curat și așezându-le într-un loc cald. De obicei durează între 5 și 7 zile pentru ca capetele florilor să se usuce complet.

Pasul 3: Acum, când capetele de flori s-au uscat bine, separați semințele de paie agitând punga sau recipientul. De asemenea, puteți apăsa pe ele cu mâinile pentru a vă ajuta să vă separați.

Pasul 4: Separați pleava mai mult prin winnowing - unde puneți o găleată mare pe pământ și turnați semințele în găleată împotriva vântului, astfel încât vântul să îndepărteze pleava. Dacă vreun pleavă cade în găleată, alegeți-le cu mâna.

Pasul 5: Păstrați semințele de ciulin de lapte într-un recipient etanș și puneți-le într-un loc răcoros până când sunt gata de utilizare.

Plantele de ciulin de lapte produc de obicei până la 190 de semințe pe floare - adică aproximativ 6350 de semințe pe plantă!

5 moduri de utilizare a semințelor de ciulin de lapte

1. Măcinați și amestecați în produse de patiserie

Semințele de ciulin de lapte pot fi măcinate cu ușurință și încorporate în feluri de mâncare coapte, cum ar fi pâinea. Pentru a face acest lucru, puneți semințele de ciulin de lapte într-un blender sau într-un râșniță de cafea. Măcinați semințele într-o pulbere fină.

Puteți apoi să stropiți pulberea pe produsele dvs. de patiserie, să folosiți pudra pentru a coace și/sau să adăugați o textură la pateurile de burger sau orice altă gustare.

2. Serviți un smoothie

La fel ca în produsele de panificație, puteți adăuga semințe de ciulin de lapte măcinat în smoothie-uri pentru un mic dejun sănătos și gustos. Iată o rețetă delicioasă, dar să știți că este foarte personalizabilă. Doar adaptați-vă la papilele gustative!

Puneți aproximativ ½ cană de afine într-un blender, apoi adăugați 1 banană și aproximativ 2 linguri din pulberea de proteine ​​preferată (sau oricare ar fi dimensiunea de servire a pulberii).

Puteți adăuga apoi semințe de ciulin de lapte praf, lapte de nuci și o mână de frunze de mentă. Se amestecă acest amestec și piureul până se omogenizează. Serviți și bucurați-vă!

3. Presară salate

Adăugarea de semințe de ciulin de lapte crud la salate afectează instantaneu valoarea antioxidantă a prânzului. Aceste semințe au un gust uleios, sunt oarecum dulci, dar pot fi amare în același timp.

Deși gustul nu este neplăcut, unora nu le place, așa că încercați-l în cantități mici până când papilele dvs. gustative se adaptează.

4. Faceți un mix de trasee

Puteți face propriul amestec de trasee cu semințe de ciulin de lapte. Cea mai bună practică este să le amestecați cu alte semințe sănătoase, cum ar fi semințe de floarea soarelui, semințe de dovleac și semințe de in.

Puteți adăuga, de asemenea, câteva nuci tocate aproximativ, cum ar fi caju, migdale și nuci. Fructele uscate și stafidele pot fi, de asemenea, adăugate la amestec pentru a spori aroma amestecului tău.

5. Brew ca alternativă la cafea

Ceaiul de ciulin este cald și are proprietăți semnificative de curățare. Este o alternativă excelentă la cafea. Puteți cumpăra plicuri de ceai de ciulin de lapte preambalate sau vă puteți face propria cu semințe acasă.

Pentru o preparare de casă din semințe, zdrobiți semințele într-un mortar sau râșnița de cafea până obțineți o pulbere fină. Pentru fiecare 1 lingură de semințe de ciulin de lapte praf, adăugați aproximativ 3 căni de apă clocotită într-un ceainic.

Se absoarbe timp de aproximativ 20 de minute și se strecoară reziduul înainte de a bea ceaiul. Puteți adăuga puțină miere pentru a îmbunătăți gustul.

Semințele de ciulin de lapte au beneficii incredibile pentru sănătate. Nu numai că sunt ușor de utilizat, dar sunt și ușor de cultivat, generând randamente mari pe plantă.

semințele

Ne plac atât de mult beneficiile de protecție ale ciulinului de lapte, încât l-am încorporat într-o tinctură convenabilă și ușor de utilizat, care poate fi utilizată pentru multe aplicații. Verifică-l aici!