ciocolată

Așa cum mulți dintre voi știți (și după cum probabil vă dați seama din rețetele mele, nu sunt chiar brutar. Dar în weekendul trecut, în timp ce mă simțeam un pic leneș și mohorât - parțial din cauza vremii, dar mai ales pentru că eram bolnav - am decis să fac niște delicioase distracții care să mă facă să mă simt mai bine. De asemenea, m-a inspirat comentariul unui prieten despre prepararea deserturilor „mai sănătoase”, așa că am început să caut mai multe versiuni fără deserturi ale deserturilor pe care le iubim cu toții. Și am venit peste o rețetă grozavă de la Hungry Girl pentru cupcakes de ciocolată fără vinovăție și am decis să-i dau o lovitură.

Acum, în general - nu sunt un fan al ingredientelor procesate, zaharurilor false, ingredientelor pe care nu le pot pronunța etc. Dar m-am gândit că voi urma sugestiile Hungry Girl pentru această rețetă și aș vedea cum s-a dovedit. Din când în când - un desert ușor procesat, dar cu un conținut scăzut de calorii, probabil nu este cel mai rău lucru din lume - mai ales dacă vine sub forma unui cupcake. Aceasta ar fi singura mea declarație de avertizare în această rețetă - că nu este cu adevărat un tort natural. Dar - renunțări deoparte, avea un gust UIMITOR. La fel ca orice alt cupcake, aș primi la o brutărie! Și a fost foarte ușor de realizat. ȘI cea mai bună parte - fiecare cupcake mare este numai

120 de calorii! (Mai multe note despre cum se obține calitatea scăzută a caloriilor mai târziu în rețetă).

Mai întâi - Ingredientele

Lista de ingrediente o puteți găsi aici. De asemenea, această rețetă este prezentată într-o petrecere de legătură la Sweet as Sugar Cookies! ura!

Directiile

Pasul 1: Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Într-un pahar înalt, combinați amestecul de cacao cu 2 oz. apa fierbinte. Se amestecă până se dizolvă cacao. Adăugați 6 oz. apă rece și se amestecă bine. Pus deoparte.

Pasul 2: Într-un castron mare, amestecați amestecul de tort, înlocuitorul oului, îndulcitorul și sarea. Adăugați amestecul fierbinte de cacao și bateți până se omogenizează.

Amestecul ar putea fi ușor mai subțire decât aluatul tău obișnuit pentru cupcake - dar nu-ți face griji - ar trebui să fie așa.

Uită-te la toată acea bunătate ciocolată 🙂 Bine la Pasul 3: Căptușește o tigaie de brioșe de 12 cani cu cupe de copt din folie și/sau pulverizează cu spray antiaderent. Distribuiți uniform amestecul de tort între cupe.

Pasul 4: Coaceți în cuptor aproximativ 15 minute (a mea a durat aproximativ 18 min), până când o scobitoare introdusă în centrul unei cupcakes iese curată. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.

Mi-a plăcut cât de mult au crescut cupcakes - au arătat atât de drăguți în timp ce se răcoreau.

Pasul 5: Pentru a face glazura, puneți cremă de marshmallow într-un vas mic. Adăugați lapte de soia și amestecați bine. A trebuit să folosesc un mic tel pentru a amesteca corect glazura, deoarece crema de marshmallow este foarte lipicioasă.

Pasul 6: Odată ce cupcakes-urile s-au răcit complet, stropiți-le cu glazură de marshmallow. Completați fiecare cupcake cu 1/4 linguriță. chipsuri de ciocolata si 1 mini marshmallow. (Notă - am folosit probabil 1/2 linguriță sau 1 linguriță chipsuri de ciocolată și fără mini marshmallow)

Cât de delicioase arată aceste cupcakes ? Și cea mai bună parte este că fiecare cupcake are doar

120 calorii, 13g zahăr și 2g grăsimi. Soțul meu nu putea nici măcar să facă diferența dintre acest cupcake și orice alt cupcake - și ca să vă spun adevărul, nici eu nu puteam. Acesta a fost un desert uimitor fără culpabilitate.

Decorarea cupcakes-urilor a fost și ea destul de distractivă. Și acum întrebarea de un milion de dolari: ce face ca rețeta Hungry Girl să fie atât de scăzută în calorii și fără vinovăție? Presupun că este - există câteva secrete:

  1. Nu există ulei adăugat în rețetă
  2. Dulceața adăugată provine în principal din ciocolata fierbinte de 25 de calorii și 1 lingură de zahăr - care reprezintă doar 45 de calorii (deci un total de 70 de calorii în rețeta ÎNTREG)
  3. Cele 1-2 ouă normale pe care le adăugați la amestecul de prăjitură pregătit sunt înlocuite cu înlocuitor de ou - care sunt în principal albușuri și ...
  4. Nici măcar nu folosești tot amestecul de tort!

Destul de ingenios - trebuie să-i acord Hungry Girl credit pentru că am făcut un cupcake atât de delicios și fără vină - mulțumesc Hungry Girl!

Nu m-am putut opri din a face poze cupcakes - am fost mândru că am avut unul dintre primele mele succese ca brutar! Între timp, soțul meu a devorat cupcake-ul de mai jos imediat după ce i-am făcut o poză. Da!