Sunt confuz cu curcumina și curcuma. Am impresia că curcumina, nu curcuma, a fost studiată și că nu puteți găti cu curcumina, dar o puteți obține ca un supliment care costă cam la fel ca suplimentele de curcumă. Dacă urmează să luați suplimente pe care le recomandați, curcuma sau curcumina?

curcumina

Curcuma este derivată din rizomii (tulpinile subterane) ale Curcuma longa, o plantă tropicală, legată de ghimbir. Este responsabil pentru culoarea galbenă a curryului indian și a muștarului american. Pe lângă utilizarea turmericului ca condiment culinar, a fost utilizat în mod tradițional în India ca dezinfectant și tratament pentru laringită, bronșită și diabet.

Curcuma este un agent antiinflamator natural foarte puternic și are, de asemenea, proprietăți antioxidante benefice. Componentele responsabile sunt curcuminoidele, dintre care curcumina este cea mai proeminentă, reprezentând între două și șase procente din acest condiment. S-au făcut numeroase cercetări asupra turmericului, majoritatea efectuate cu curcumină izolată.

Puteți cumpăra rizomi de curcumă proaspătă în multe piețe de azi și le puteți răzi în salate, tocănițe, supe și piureuri și puteți folosi curcuma pudră ca condiment. Curcumina este disponibilă doar sub formă de supliment.

Recomand frecvent turmeric suplimentar, deoarece cred că are multe beneficii pentru sănătate și poate ajuta la ameliorarea tulburărilor inflamatorii, inclusiv artrita, tendonita și afecțiunile autoimune. Preferința mea este pentru extracte de curcumă întregi, deoarece cred că celelalte curcuminoide adaugă efectele curcuminei.

Luați 400 până la 600 miligrame de extracte de curcuma (disponibile în tablete sau capsule) de trei ori pe zi sau conform indicațiilor de pe eticheta produsului. Căutați produse standardizate pentru 95% curcuminoizi. Nici curcumina, nici curcuma administrate pe cale orală nu sunt bine absorbite, cu excepția cazului în care sunt luate cu piper negru sau piperină, un component al piperului negru responsabil pentru înțeparea acestuia. Când cumpărați suplimente, asigurați-vă că cel pe care îl alegeți conține extract de piper negru sau piperină. (Dacă gătiți cu curcuma, asigurați-vă că adăugați niște piper negru la mâncare.). Aveți răbdare când luați suplimente de curcumă: este posibil ca beneficiile complete să nu fie evidente timp de opt săptămâni.

Studiile populației au arătat că India - unde oamenii consumă curcuma în mod regulat - are rate scăzute ale bolii Alzheimer. Cercetătorii au speculat că efectele antiinflamatorii ale curcuminei pot fi parțial responsabile. (Alzheimer începe ca un proces inflamator la nivelul creierului.) Cu toate acestea, până acum, nu am văzut nicio dovadă științifică a beneficiului suplimentării cu curcumină la pacienții cu Alzheimer. Cu toate acestea, un studiu de la UCLA publicat în 2018 a constatat că administrarea unei doze zilnice de curcumină a contribuit la prevenirea agravării problemelor de memorie la 40 de persoane cu vârste cuprinse între 51 și 84 de ani. În timpul studiului, subiecții au luat 90 mg dintr-un supliment de curcumină sau un placebo de două ori pe zi timp de 18 luni. Rezultatele au arătat o îmbunătățire cu 28% a testelor de memorie în rândul persoanelor care au luat curcumină, iar scanările lor pe creier au arătat schimbări semnificative în amigdală și hipotalamus, regiunile care controlează mai multe funcții de memorie. Este planificat un studiu mai amplu.

Studiile de curcumină și curcumină au arătat următoarele beneficii:

  • Extractul de curcuma poate ajuta la ameliorarea durerii și la îmbunătățirea funcției la persoanele cu osteoartrita genunchiului, iar dovezile preliminare sugerează că curcumina poate ajuta la reducerea durerilor articulare și a umflăturilor la persoanele cu artrită reumatoidă.
  • Studiile de laborator sugerează că curcumina acționează ca un fitoestrogen slab și pare să aibă efecte de protecție împotriva cancerului.
  • Studiile de laborator au arătat, de asemenea, că curcumina poate ajuta la prevenirea sau tratarea mai multor tipuri de cancer, inclusiv cancerul de prostată, sân, piele și colon.
  • Pacienții în remisie de colită ulcerativă care iau curcumină sunt semnificativ mai puțin susceptibili de a avea recidiva bolii.

Nu utilizați curcuma dacă aveți calculi biliari sau disfuncție a căilor biliare. Femeile însărcinate nu ar trebui să o utilizeze fără aprobarea medicilor lor. În cazuri rare, utilizarea prelungită poate provoca tulburări de stomac sau arsuri la stomac. Unele dovezi sugerează, de asemenea, că curcumina poate interfera cu anumite medicamente pentru chimioterapie utilizate pentru tratarea cancerului de sân, deci dacă sunteți tratat pentru această boală, asigurați-vă că discutați oportunitatea administrării acesteia cu medicul dumneavoastră. În cele din urmă, rețineți că piperina din multe suplimente de curcumină și curcumină poate încetini eliminarea unor medicamente eliberate pe bază de rețetă, inclusiv fenitoina (Dilantin), propranololul (Inderal) și teofilina.