TIMESOFINDIA.COM | Ultima actualizare în - 2 septembrie 2020, 07:00 IST

01/6 Curd vs Yoghurt

Curd și iaurtul sunt doi termeni lactați care sunt adesea folosiți în mod necunoscut în mod interschimbabil. Ei bine, ambele sunt fabricate din lapte, ambele conțin tulpini de bacterii vii care sunt considerate bune pentru intestin, sistemul digestiv și sunt garantate pentru proprietățile de slăbire. Cu toate acestea, există o diferență uriașă între modul în care sunt pregătiți cei doi, proprietățile lor nutriționale și beneficiile pentru sănătate. Aici, în acest articol, vă vom spune care dintre ele este mai sănătoasă și alegerea preferată pentru observatorii de greutate.

bine

02/6 Cum sunt pregătite

Curd sau Dahi se obține prin coagularea laptelui prin adăugarea de acid comestibil, cum ar fi suc de lămâie, oțet sau caș în sine. Pregătirea cașului este relativ mai ușoară decât iaurtul. Trebuie doar să adăugați o lingură de caș sau câteva picături de suc de lămâie într-un castron cu lapte călduț și lăsați-l să stea timp de 6 până la 8 ore.

Procesul de preparare a iaurtului este complet diferit de acesta. Iaurtul este preparat prin procesul de omogenizare și fermentare a laptelui pasteurizat. Cultura iaurtului format din Lactobacillus bulgaricus și Streptococcus thermophilus este utilizată pentru prepararea iaurtului. Este preponderent preparat în industrii.

03/6 Diferența în conținutul de nutrienți

Curd și iaurtul, ambele sunt produse lactate, deci ambele sunt o sursă bogată de proteine, calciu și potasiu. Cașul poate fi preparat acasă, deci este mai natural în comparație cu iaurtul.

Dar iaurtul conține și alți nutrienți esențiali, care sunt absenți în vitamina B-12 ca și cașul și zincul. Mai mult, cașul conține doar tulpini vii de bacterii Lactobacillus, dar iaurtul conține tulpini vii atât de bacterii Lactobacillus Bulgaricus, cât și de streptococcus thermophilus.

Nu este. Deoarece cașul este preparat în mod obișnuit în fiecare gospodărie, numărul bacteriilor vii diferă. Din cauza lipsei cantității standard de bacterii vii, cașul nu poate fi considerat ca probiotic.

04/6 Beneficiile iaurtului pentru sănătate

Iaurtul conține mai multe vitamine și substanțe nutritive decât cașul. Fiind o sursă bogată de potasiu, poate ajuta la controlul hipertensiunii arteriale.

Este un probiotic care poate promova bacteriile intestinale sănătoase, care vă pot îmbunătăți digestia și sănătatea generală.

Există mai multe studii care demonstrează că consumul zilnic de iaurt poate ajuta la gestionarea greutății, a procentului mai mic de grăsime corporală și a circumferinței taliei.

Iaurtul conține mai multe proteine ​​decât caș, care te pot menține mai plin pentru o perioadă mai lungă de timp.

05/6 Beneficiile de caș pentru sănătate

Cașul este bun pentru sistemul digestiv. Vă poate ajuta să digerați alimentele cu ușurință și poate ușura simptomele unei burtă supărată.

Datorită conținutului ridicat de calciu, dahi vă ajută și la întărirea oaselor și a dinților. 100 de grame de caș au aproximativ 80 de miligrame de calciu.

Consumul zilnic de caș este considerat bun pentru piele și păr. Puteți aplica chiar caș pe față și pe păr. Este preparat în mod natural acasă și conține bacterii bune care vă pot spori sănătatea imună.

06/6 Care este mai bun pentru pierderea în greutate?

Curd poate avea mai puțini nutrienți decât iaurtul, dar este un produs alimentar preparat în mod natural și nu conține aditivi. Dar nu este un probiotic, deci rolul său în procesul de slăbire este limitat.

Cu toate acestea, iaurtul este un probiotic, care poate stimula procesul de slăbire. Există mai multe studii care sugerează că probioticele sunt o alegere bună a alimentelor atunci când vă aflați într-o misiune de a vărsa kilograme. Dar evita iaurtul aromat. Alegeți întotdeauna iaurt simplu și adăugați câteva fructe de padure și semințe acasă. Pentru rezultate mai bune, se recomandă includerea ambelor în dieta dumneavoastră.