Descrierea cursului

Nutriția este știința alimentelor. Această știință combină chimia, biologia, medicina și chiar un pic de psihologie într-o încercare de a înțelege cum organismul descompune alimentele (catabolism), folosește energia alimentară pentru a produce și repara celulele (anabolism) și mențineți-vă corpul în funcțiune zilnic (metabolism). Știința alimentară se schimbă și evoluează mereu și multe dintre întrebările de bază despre nutriție rămân încă fără răspuns. De exemplu: care este proporția exactă corectă de mâncare în fiecare zi? De ce unii oameni se luptă cu greutatea, în timp ce alții nu? Care este cea mai bună dietă pentru prevenirea bolilor, sănătate și performanță atletică?

online

Acest curs va investiga răspunsurile la unele dintre aceste întrebări. De asemenea, va analiza tendințele populare, cum ar fi pulberile de proteine ​​și dietele de moft. Acesta va explica modul în care corpul tău folosește alimentele și ce tipuri de alimente servesc scopului. Vă va ajuta să înțelegeți de ce trebuie să mâncăm o mare varietate de alimente, în special fructe și legume. Știința nutrițională continuă să avanseze, câteva teme apar din nou și din nou: consumul unei varietăți largi de fructe și legume viu colorate într-o stare cât mai apropiată de cea naturală și consumul mai multor porții mici de alimente la intervale regulate pe parcursul zilei (ca opus celor două sau trei mese mari) tinde să promoveze performanța atletică, prevenirea bolilor, gestionarea greutății și bunăstarea generală.