Aventuri în maternitate, gătit și artizanat

Miercuri, 19 februarie 2014

Mitul de 1200 de calorii

Oricine a ținut vreodată dietă știe despre mitul de 1200 de calorii. Există mai multe variante ale acestui mit, dar iată cele mai comune două pe care le întâlnesc în forumurile de fitness.

  1. Trebuie să mănânci 1200 de calorii pe zi pentru a slăbi rapid (2 kg pe săptămână)
  2. 1200 de calorii este aportul caloric minim de care are nevoie o persoană înainte de a intra în modul foame


Am auzit acest mit și am papagalizat # 2 de câteva ori eu însumi. Cu toate acestea, după ce mi-am calculat BMR-ul și mi-am dat seama că aveam nevoie de 1491 de calorii doar ca să existe (ca și cum să stau în pat toată ziua fără să fac nimic) am început să mă îndoiesc de mitul caloriilor de 1200.

mitul

Primul lucru pe care nu vi-l spun majoritatea acestor forumuri este Unde acest mit a venit chiar din. Unii dintre ei găsesc Societatea Medicală Americană pentru Medicină Sportivă (AMSSM), așa că am început căutarea acolo. Și nu am găsit nimic. Ei bine, nu nimic. Tocmai am găsit câteva formule super complicate. Nicio explicație magică despre mitul de 1200 de calorii.

Așa că am apelat la Google și am încercat să găsesc legătura dintre 1200 mit și AMSSM. Ceea ce am găsit a fost o legătură cu Colegiul American de Medicină Sportivă (ACSM). Am găsit un articol fără citate și fără autor. Face trimitere la liniile directoare ACSM, dar nu oferă nicio legătură cu acestea. De asemenea, nu le-am putut găsi după ce am șters pe web. Cu toate acestea, am avut prima mea sursă în afara forumurilor publice care citează mitul. De asemenea, s-a adăugat mitului, inclusiv bărbații trebuie să mănânce cel puțin 1800 de calorii pe zi.

Deci, de unde au apărut numerele de 1200 și 1800 de calorii? Acestea sunt generalizări bazate pe nivelurile medii de întreținere calorică (TDEE), determinate de fiziologii de exerciții. Potrivit lui Victor Katch și Frank Mcardle, femeia medie cu vârsta cuprinsă între 23 și 50 de ani are un nivel de întreținere de aproximativ 2100 de calorii pe zi, iar bărbatul mediu aproximativ 2800 de calorii pe zi.

Pe baza recomandării maxime de două kilograme de scădere în greutate pe săptămână, oferită de organizații precum Colegiul American de Medicină Sportivă, aceste „etaje calorice” se bazează pe 1000 de calorii sub TDEE al persoanei medii (2800 de calorii pe zi, medie pentru bărbați, minus 1000 calorii este egal cu un nivel de calorii de 1800 de calorii pe zi. 200 calorii pe zi medie pentru femei, minus 1000 de calorii este egal cu un nivel de calorii de 1100 de calorii, iar majoritatea organizațiilor din domeniul sănătății rotunjesc acest număr la 1200, deoarece 1000 de calorii sub întreținere reprezintă un deficit relativ mai mare comparativ bărbaților.)

Aceasta suflă mitul 1200 de calorii din apă. Foarte rar am auzit un argument pentru o rețea de 1200 de calorii; de obicei văd planuri de dietă care reprezintă exact 1200 de calorii, precum și un regim de exerciții fizice. Astfel, oricine lucrează de fapt în timp ce respectă exact 1200 calorii se aruncă cu siguranță în modul foame.

Nu numai asta, dar dieta de 1200 de calorii este menită pentru persoana medie care încearcă în mod intenționat să piardă cantitatea maximă sigură de greutate pe săptămână. Dar ce înseamnă exact media? Nu dețin cartea fiziologilor citați mai sus; cu toate acestea, vă pot garanta in medie persoana nu își aruncă fundul în sala de sport în fiecare zi.

Aici intră în joc Rata metabolică bazală (BMR) (verificați postarea mea pe fiasco-ul „Cel mai mare pierdut”, am mai multe informații despre modul în care se calculează acolo). Am inclus link-uri către câteva ecuații diferite pentru a determina necesarul caloric zilnic. Folosind ecuația lui Harris Benedict, nevoia mea calorică zilnică a apărut în jurul valorii de 2300 (folosind toate diferitele ecuații am obținut o gamă cuprinsă între 1900 și 2300).

Conform formulei Harris Benedict, sunt cu 200 de calorii peste media sugerată. 200 de calorii s-ar putea să nu pară foarte multe, dar după o săptămână este de 1400 de calorii. Imaginați-vă cât de mult ar putea deveni dieta și metabolismul meu dacă aș continua acel deficit fără să știți.

De asemenea, în general, corpurile mai slabe vor avea nevoie de mai multe calorii. De exemplu, două femei care au aceeași înălțime și poartă aceeași dimensiune vestimentară, dar au o compoziție corporală total diferită vor avea nevoi calorice diferite.

Pentru a rezuma pentru cei cărora nu le place să citească:

Mitul 1: Trebuie să mănânci 1200 de calorii pe zi pentru a slăbi rapid (2 lb pe săptămână)
Realitate: Trebuie să vă calculați BMR pentru a determina necesarul caloric zilnic. Apoi scădeți 1000 de calorii din aceasta pentru a slăbi 2 kilograme pe săptămână. De asemenea, trebuie să țineți cont de caloriile arse în timpul exercițiului (de exemplu: 1300 calorii/zi pentru a pierde 2 lbs + 300 calorii arse în timpul exercițiului = 1600 calorii în total pentru ziua respectivă).

Mitul 2: 1200 de calorii este aportul caloric minim de care are nevoie o persoană înainte de a intra în modul foame
Realitate: 1200 de calorii în aportul caloric minim pentru femeia obișnuită care nu face mișcare. Din nou, va trebui să vă calculați BMR, necesarul caloric zilnic, precum și caloriile arse din exerciții, pentru a determina ce ta minim este.