Cuscusul este făcut din mici bile aburite de făină de gri. Deși îl gândim ca pe un bob, este de fapt un tip de paste.

fost

Cuscusul este un fel de mâncare nord-african făcut din mici bile aburite de făină de gri. Deși ne gândim la asta și îl gătim ca un bob, cuscusul este de fapt un tip de paste. Este unul dintre cele mai ușoare, mai rapide și mai versatile feluri de mâncare pe care le puteți prepara. Și este deosebit de minunat cu tocănițe sau feluri de mâncare principale. În funcție de marca pe care o cumpărați, veți constata că există unele variații ale proporțiilor sugerate de lichid la cuscus.

Ce veți avea nevoie pentru a face cuscus

Cum se face cuscus

Pentru început, aduceți lichidul de gătit (de preferință un bulion aromat de pui sau legume) la fierbere într-o oală medie. Adăugați un strop de ulei de măsline, un tampon de unt și puțină sare.

Apoi, adăugați cuscusul. (Eu folosesc 1-3/4 cani lichide la 1-1/2 cani cuscus.)

Scoateți tigaia de pe foc, acoperiți și lăsați cuscusul să se aburească timp de 5 minute.

Când ridicați capacul, boabele vor apărea plate într-un strat uniform. Folosiți o furculiță pentru a-l spăla și rupeți bucățile pentru cuscus ușor și pufos. Pentru o sărbătoare tradițională marocană, încercați să împerecheați acest cuscus cu tagina mea de pui marocană.

Ați putea dori, de asemenea

Ai făcut această rețetă?

Mi-ar plăcea să știu cum sa dovedit! Vă rugăm să ne anunțați, lăsând o recenzie mai jos. Sau faceți o fotografie și partajați-o pe Instagram; nu uitați să mă etichetați @onceuponachef.

Cuscus perfect

Cuscusul este făcut din mici bile aburite de făină de gris. Deși îl gândim ca pe un bob, este de fapt un tip de paste.

Ingrediente

  • 1-3/4 căni cu bulion de pui sau legume (sau apă) cu conținut scăzut de sodiu
  • 1/2 linguriță sare
  • 1 lingură unt nesărat
  • 1 lingură ulei de măsline extravirgin
  • 1-1/2 cani (10 oz) cuscus

Instrucțiuni

  1. Într-o cratiță medie, aduceți la fiert apa (sau bulionul), sarea, untul și uleiul. Se amestecă cuscusul, se acoperă bine cu un capac și se ia de pe foc. Lasam cuscusul sa se abureasca 5 minute. Folosiți o furculiță pentru a pufui cuscusul și a rupe orice aglomerare. Se servește cald.
  2. Instrucțiuni prietenoase cu congelatorul: Cuscusul poate fi congelat până la 3 luni. Când sunteți gata de servire, reîncălziți-l la cuptorul cu microunde până când este fierbinte.

Informatii nutritionale

Cu sprijinul

  • Per portie (6 portii)
  • Calorii: 226
  • Gras: 5g
  • Grăsime saturată: 2g
  • Carbohidrați: 37г
  • Zahăr: 0g
  • Fibră: 2g
  • Proteină: 7g
  • Sodiu: 220 mg
  • Colesterol: 5 mg

Acest site web este scris și produs numai în scop informativ. Nu sunt nutriționist certificat, iar datele nutriționale de pe acest site nu au fost evaluate sau aprobate de un nutriționist sau de Food and Drug Administration. Informațiile nutriționale sunt oferite ca o curtoazie și nu trebuie interpretate ca o garanție. Datele sunt calculate printr-un calculator nutrițional online, Edamam.com. Deși fac tot posibilul pentru a furniza informații nutriționale exacte, aceste cifre ar trebui considerate doar estimative. Factori diferiți, cum ar fi tipurile de produse sau mărcile achiziționate, fluctuațiile naturale ale produselor proaspete și modul în care sunt prelucrate ingredientele modifică informațiile nutriționale eficiente din orice rețetă dată. Mai mult, diferite calculatoare online oferă rezultate diferite în funcție de propriile surse de informații nutriționale și algoritmi. Pentru a obține cele mai exacte informații nutriționale dintr-o rețetă dată, ar trebui să calculați informațiile nutriționale cu ingredientele reale utilizate în rețeta dvs., utilizând calculatorul dvs. nutrițional preferat.

Vedeți mai multe rețete:

  • Congelator-Friendly
  • Make-Ahead
  • Legume și părți laterale
  • Vegetarian
  • Marocan
  • Toate sezoanele
  • Cuscus

Recenzii și comentarii

Vă mulțumim că v-ați distribuit rețeta cous cous, cu siguranță trebuie să găsesc una care să funcționeze și intenționați să încercați rețeta în curând. Am vrut să întreb ce fel de cous cous este cel mai bun de cumpărat pentru aromă și prospețime, indiferent dacă este în cutie, în saci sau sigilat cu vaccin etc. Când merg la magazinul alimentar am văzut doar versiuni în cutie ale cous cous. Cu acestea, pastele sunt simple și condimentele sunt într-un pachet separat, departe de pastele în sine, dar se pare că, dacă mergeți cu un paste în cutie, în mod automat vă place un cous cous mai puțin delicios. Dacă există un tip de ambalaj recomandat de care să te uiți la cumpărături, aș prefera să folosesc cous cous cous decât versiunile standard în cutie. Mulțumesc!

  • - Johnny Garcia pe 24 noiembrie 2020
  • Răspuns

Bună Johnny, acesta este genul pe care îl folosesc. Sper să vă bucurați de cuscus dacă îl faceți!