• Unii oameni spun că consumul de băuturi cu cofeină, cum ar fi ceai și cafea, te va deshidrata.
  • Este posibil să nu fie exact.
  • Business Insider a vorbit cu Ali Webster, PhD, RD pentru a afla ce se întâmplă cu corpul tău dacă bei doar ceai și cafea toată ziua fără apă.
  • Webster a spus că aspectele hidratante ale ceaiului și cafelei depășesc micul efect diuretic pe care îl pot avea.
  • Unii asociază băuturile cofeinizate cu deshidratarea din cauza senzației de uscare pe care o pot lăsa în gură, dar acest lucru, a spus ea, nu se traduce prin deshidratare.
  • Totuși, consumul intens de cofeină poate provoca alte efecte secundare nedorite.
  • Monitorizarea urinei este cel mai simplu mod de a evalua hidratarea.

cafea

Frumusețea persoanelor care beau cantități abundente de apă în fiecare zi ar putea fi oarecum nefondată - sau disprețul lor pentru persoanele care beau doar ceai și cafea ar putea fi cel puțin.

Mulți fanatici ai sănătății și influențatori ai fitness-ului pledează pentru consumul zilnic de câțiva litri de apă. Unii susțin, de asemenea, că băuturile cu cofeină, cum ar fi ceaiul și cafeaua, nu vă vor hidrata în același mod în care va purifica și chiar vă va deshidrata.

Dar este acesta doar un mit?

Business Insider a vorbit cu Ali Webster, PhD, RD și director asociat de comunicații nutriționale la International Food Information Council Foundation (IFIC), pentru a afla ce se întâmplă cu corpul tău dacă bei doar ceai și cafea toată ziua - și fără apă.

Aspectele hidratante depășesc micul efect diuretic

Vorbind despre o zi de băut doar ceai și cafea, Webster a spus: „Probabil că vei fi extrem de cofeinizat!”

Ea a continuat: „Atunci când este consumată în doze mari - aproximativ cantitatea din cinci cești de cafea - cofeina poate induce un efect diuretic mic, ceea ce înseamnă că organismul nostru crește producția de urină pentru a elimina mai multe lichide.”

Cu toate acestea, ea a spus că acest lucru nu înseamnă neapărat că sunt mai puțin hidratante.

„Aspectele hidratante ale ceaiului și cafelei depășesc creșterea minoră a descărcării fluidelor, astfel încât aceste băuturi au un efect net pozitiv asupra hidratării”, a spus ea.

"În plus, construirea unei toleranțe la cofeină - cum ar fi ceea ce se întâmplă atunci când ceașca de cafea de dimineață devine dimineața cele trei căni de cafea - va reduce efectul diuretic."

Senzația de gură uscată

Un alt motiv pentru care băuturile cu cofeină sunt asociate în mod obișnuit cu deshidratarea, potrivit Webster, se datorează faptului că unii oameni au senzația de uscăciune a gurii după ce le-au băut.

„Acest lucru se datorează taninurilor, care sunt compuși care se găsesc în ceai, cafea, unele fructe și chiar ciocolată neagră”, a spus ea. „Când mâncăm sau bem aceste alimente, taninurile se leagă de saliva noastră, provocând acel sentiment de uscare, astringent”.

Cu toate acestea, ea a spus că acest lucru nu se traduce prin deshidratare, deoarece aceste băuturi sunt în mare parte apă.

Cafeaua ar putea avea calități hidratante similare cu apa

Cercetătorii de la Școala de Științe ale Sportului și Exercițiului de la Universitatea din Birmingham au comparat direct efectele consumului de cafea cu cel al apei ingerate într-o serie de tehnici de evaluare a hidratării.

În cadrul studiului, 50 de bărbați care au băut cafea, care au băut de obicei trei până la șase căni pe zi, au participat la două studii de trei zile.

În cazuri separate, fiecare participant a consumat fie patru căni de 200 ml de cafea într-o zi, fie aceeași cantitate de apă.

Datele noastre arată că nu au existat diferențe semnificative între o gamă largă de markeri hematologici și urinari ai stării de hidratare între studii, au spus ei.

Ei au dedus că acest lucru sugerează că cafeaua, atunci când este consumată cu moderație de băutorii obișnuiți de cafea, oferă calități hidratante similare cu apa.

Trebuie menționat, totuși, că acesta a fost un mic studiu. Serviciul Național de Sănătate (NHS) din Marea Britanie a publicat anterior comentarii cu privire la limitările studiului, subliniind faptul că perioada sa scurtă a însemnat că nu mai pot fi analizate efectele pe termen lung.

De asemenea, a spus că, deoarece participanții erau cu toții bărbați sănătoși, este posibil să nu se aplice persoanelor care suferă de diaree, vărsături sau care trăiesc cu afecțiuni precum boli de rinichi, care sunt expuse riscului de deshidratare, printre altele.

Cofeina grea poate provoca alte efecte secundare

„Să bei cafea sau ceai ca băutură la alegere este bine - până la un punct”, a continuat Webster.

„Pentru majoritatea adulților sănătoși, este sigur să consumați până la 400 mg de cofeină pe zi - adică aproximativ patru căni de cafea obișnuită sau opt căni de ceai negru. Ceaiul verde are ceva mai puțină cofeină decât ceaiul negru (aproximativ 25 mg pe cană) și pe bază de plante ceaiurile nu sunt de obicei cofeinizate ".

Cu toate acestea, Webster a avertizat că aportul intens de cofeină poate provoca alte reacții adverse nedorite, cum ar fi supărarea stomacului, arsuri la stomac, neliniște, anxietate sau nervozitate crescută, insomnie, tremurături musculare - „nervozitatea cafelei” - și creșterea ritmului cardiac.

În acest sens, Webster a spus: "Cel mai bine este să includeți și alte fluide care nu conțin cofeină, în special apă."

„În medie, aproximativ 80% din aportul nostru de apă provine din lichide de băut, iar celelalte 20% provin din alimente - în special cele cu un conținut ridicat de apă, ca multe fructe și legume.

Ea a adăugat că aportul zilnic recomandat de lichide pentru femei este de aproximativ 11 pahare de apă sau 2,2 litri, iar pentru bărbați este de aproximativ 13 pahare sau trei litri. Cu toate acestea, ea a spus că unii oameni ar putea avea nevoie de mai mult decât aceste linii directoare, dacă spun că sunt foarte activi sau trăiesc într-o climă plină.

„Consumul de apă suficientă este important pentru eliminarea deșeurilor care rezultă din metabolismul normal al corpului”, a continuat ea. „La o persoană cu rinichi care funcționează corespunzător, excesul de apă este absorbit în tractul gastro-intestinal, filtrat prin rinichi și eliminat din corp prin urinare.

"Persoanele cu anumite tipuri de boli de rinichi sau cei care beau volume mari de apă într-un interval scurt de timp s-ar putea să nu poată filtra eficient apa suplimentară, ceea ce poate duce la retenția de apă."

Retenția de apă se referă la excesul de acumulare de lichid în sistemul circulator, țesuturile corpului sau cavitățile. Poate provoca umflături și umflături la nivelul mâinilor, picioarelor și în alte zone ale corpului.

Există o modalitate simplă de a vă monitoriza hidratarea

„Cel mai bun mod de a menține echilibrul apei în corp [este] să vă monitorizați culoarea urinei - ar trebui să fie galben pal, ca și culoarea limonadei - și să acordați atenție senzației de sete”, a spus Webster.

"Dacă simțiți sete, este probabil că sunteți deja puțin deshidratat. Dacă nu vă este sete și urina dvs. este galben pal, probabil că primiți suficientă apă".