elvis

Dacă Elvis știa despre probiotice, s-ar putea să fie în viață și astăzi. Pentru milioane de fani Elvis (inclusiv eu), aceasta este o afirmație destul de îndrăzneață. Probioticele sunt cheia sănătății intestinale și ceea ce majoritatea oamenilor nu știu este că Elvis se simte groaznic cu digestia - acesta l-a chinuit în cea mai mare parte a carierei sale profesionale.

De fapt, ultima sa călătorie la baie a fost catalizatorul trecerii sale - un atac de cord masiv conform cărții Gulp de Mary Roach. Vorbește în detaliu despre colonul mărit drastic al lui Elvis și despre multe alte detalii sângeroase despre problemele stomacului său despre care nu auziți în zgârieturile.

Adevărul trist este că moartea lui Elvis a fost provocată de o dietă oribilă, împreună cu alte obiceiuri proaste. Știm cu certitudine că „Regele” nu a sorbit smoothie-uri din iaurt de fructe sau a mâncat salate bogate în fibre, ci dacă ar fi fost bun până la capăt, i-ar fi salvat viața?

Urmărește-ți intestinul

Până în ultimii ani, sănătatea sistemului digestiv (inclusiv stomacul, intestinul gros și subțire) a fost în mare parte ignorată. Medicamentele prescrise # 2 și # 3 din America sunt ambele pentru a controla supărarea digestivă, dar aceste medicamente nu analizează problema rădăcinii. Când digestia este dezechilibrată, întregul corp suferă, iar medicamentele acoperă pur și simplu durerea, nu restabilesc echilibrul.

Un sistem complex de microbi, numit microbiom, locuiește în intestinul gros și este o lume puternică, dar mică - gândiți-vă la Mad Max Beyond Thunderdome, unde microbii buni și răi (numiți și bug-uri) îl duc în arena intestinului gros pe zilnic.

Deci, de ce „băieții răi” depășesc uneori cei buni? Stresul, alimentația slabă, lipsa somnului, consumul de doze mari de alimente cu zahăr și grăsimi de calitate slabă, consumul excesiv de alcool și neîncărcarea probioticelor cu alimente cultivate (pentru că putem obține „bug-urile bune” numai din surse alimentare) balanta.

Deci, de ce ar fi trebuit Elvis să știe mai multe despre probiotice? În primul rând, culturile bune, uneori denumite gandaci, sunt în centrul sistemului imunitar - deoarece declanșează răspunsul imunitar. În al doilea rând, ele sunt responsabile pentru sintetizarea substanțelor nutritive importante din alimentele noastre, cum ar fi vitaminele B, în special colina, o super vitamină pentru o funcție sănătoasă a creierului, care vă poate ajuta să evitați stările de albastru.

Culturile probiotice s-au dovedit, de asemenea, că ne ajută să gestionăm stresul zilnic care provoacă apariția stomacului, poate de genul pe care Elvis l-ar fi simțit înainte de a ajunge pe scena din Vegas pentru unul dintre concertele sale.

Dar ce-i cu pofta legendară a lui Elvis de sandvișuri dulci, cum ar fi unt de arahide cu banane sau subs italiene cu jeleu de struguri?

Experții spun că o eco-cultură bacteriană dezechilibrată în intestin (adică o creștere excesivă a bacteriilor dăunătoare) poate fi responsabilă de poftele dulci și alcoolice, deoarece alimentează bacteriile dăunătoare, cum ar fi candida. Lipsa bacteriilor bune poate avea un rol în obezitate și, probabil, motivul pentru care unii oameni consideră că este imposibil să slăbească. A lua cantități excesive de antibiotice poate fi o altă modalitate de a vă distruge intestinul - unele studii spun chiar că echilibrul intestinal poate prezice dacă o persoană are probabilitatea de a contracta diabet.

Având grijă de afaceri

Consumul de alimente precum kefir, legume murate, cum ar fi kimchee, măsline și iaurturi cu conținut scăzut de zahăr poate fi o modalitate gustoasă de a completa regimul alimentar sănătos.

Dacă puteți tolera bine lactatele, atunci chefirul simplu și neîndulcit este mâncarea mea probiotică preferată deoarece are un conținut scăzut de sodiu, bogat în proteine ​​și are un gust la fel ca iaurtul. Majoritatea lanțurilor de băcănie poartă kefir și îl veți găsi în insula lactatelor, chiar lângă iaurt.

Chefirul tradițional este un produs din lapte fermentat care conține un amestec amestecat de mai multe probiotice vii, în loc de unul sau două pe care le veți găsi în majoritatea iaurturilor comerciale. Unele kefiruri conțin până la 10 culturi vii diferite (verificați eticheta pentru a fi sigur) ceea ce este important, deoarece este greu de știut care probiotice sunt cele mai bune din sistemul dvs. - se pare că jungla bacteriană a tuturor este diferită!

Chefirul simplu este versatil, îl folosesc ca bază pentru smoothie-ul meu zilnic de mic dejun și adaug doar fructele proaspete pe care le am la îndemână și amestec și legume super-alimentare, cum ar fi spanacul sau varza. Pur și simplu nu îl încălziți (sau orice fel de mâncare probiotică!) Sau veți ucide culturile.

Berry Tasty Shake

Acest shake este excelent pentru un mic dejun rapid sau mini-masă. Congelarea sau răcirea chefirului nu dăunează culturilor probiotice, astfel încât acest shake poate fi transformat și în pops înghețat delicios sau congelat într-o ceașcă de hârtie pentru un shake din mers! Inul măcinat oferă un plus de fibre și o aromă de nuci pentru a porni. Păstrați inul într-un recipient etanș în frigider pentru a proteja grăsimile delicate de a rânce.

1 cană kefir simplu
1/2 cană de lapte de soia degresat sau simplu
1 cană de afine congelate sau cireșe întunecate
1 cană copil de spanac
1 lingură in aur auriu măcinat
1 lingură stevia
2 cuburi de gheață

Combinați toate ingredientele într-un blender și procesați până la omogenizare. Serviți imediat.

Statistici nutriționale pe porție (1 1/2 cană): 334 calorii, 18 g proteine, 56 g carbohidrați, 6 g grăsimi (1 g saturate), 12 mg colesterol, 12 g fibre, 180 mg sodiu.

Ce zici de pastilele probiotice?

Mulți experți le recomandă, dar spun că începeți cu alimente probiotice delicioase - apoi consultați medicul despre suplimente. Unele suplimente de pe piață nu sunt stocate corect și culturile lor pot muri pe raft.

Ce sunt Prebioticele?

Prebioticele sunt ingrediente alimentare nedigerabile (cum ar fi fibrele, amidonul și lactatele sau zaharurile din plante) care stimulează creșterea bacteriilor probiotice în sistemul digestiv.

Fibrele care lipsesc extrem de mult în dieta majorității americanilor, nu sunt doar modalitatea de a „curăța” tractul intestinal și de a preveni creșterea zahărului din sânge, ci este, de asemenea, o modalitate excelentă de a hrăni bug-uri intestinale bune. Urmăriți 60 de grame sau mai mult pe zi, inclusiv superalimente de zi cu zi, cum ar fi zmeură, afine, mere, spanac și broccoli.

Limitarea zahărului, a alcoolului și a carbohidraților albi este întotdeauna un sfat înțelept, dar dacă suferiți de tulburări digestive precum IBS, vă recomandăm să luați o dietă de eliminare.