Citiți mai departe pentru ultima versiune din seria săptămânală de articole UFC.com despre nutriția adecvată a sportivilor de top din UFC. în această săptămână, fostul provocator al titlului mondial Dan Hardy

hardy
La o lună după lupte, Dan Hardy se plimbă la nord de 200 de lire sterline. După lupta cu campionul welter Georges St-Pierre, britanicul cu mâna grea a înclinat cântarul cu o greutate musculară de 218,8 kilograme! Și totuși, când este timpul să călcăm cântarul pentru cântăririle oficiale, Dan Hardy face întotdeauna greutatea, iar cardio-ul său este întotdeauna la îndemână. Așadar, nu lăsați coafura punk rocker și mușcăturile de sunet îndrăznețe să vă păcălească: Dan Hardy este extrem de conștiincios și științific cu privire la profesia sa și la ceea ce îi intră în corp. Veteranul de opt ani a experimentat o gamă largă de diete și suplimente, inclusiv săptămâni de antrenament cu călugării Shaolin.

Curreri: Când ai stat la călugări, ce ai mâncat?

Hardy: Asta a fost la fel în fiecare zi. Au o dietă foarte consistentă. Dimineața am fi alimentat lapte, apă fierbinte, orez alb și ouă fierte. Acesta a fost micul dejun în fiecare zi tot timpul cât am fost acolo. Lucrul amuzant este că, când luați micul dejun, știați ce veți lua pentru următoarea masă, pentru că îi auziți înapoi, ucigându-l. Ar fi fost acolo să sune la gâtul găinilor sau să omoare un porc, oricum ar fi fost o experiență.

La prânz și cină, ne așezam în jurul unei mese, probabil opt dintre noi, și în mijloc era un castron mare de orez. Apoi, ar exista șase castroane: patru dintre ele ar fi pe bază de legume și două ar fi carne. Puiul, ouăle sau carnea de porc erau populare. Nu mâncau carne de vită atât de des. Toate mâncărurile aburite, prăjite la tigaie, foarte curate. Și totul a fost cultivat local dintr-un sat din apropiere. Și ai putea gusta asta. Volumul de mâncare a fost singura problemă pe care am avut-o. Ne hrăneau cu cât mâncau călugării. Am ieșit acolo la 180 și m-am întors cântărind 152 de lire sterline.

Curreri: În aceste zile, spune-le fanilor tăi - și unora dintre urăști - despre dieta secretă Dan Hardy.

Hardy: Am un sistem. În fiecare dimineață îmi scot toate suplimentele și le pun într-o oală mică. Obțin două sucuri de fructe - un suc de fructe și apă de nucă de cocos - și le amestec într-o cană mare cu o lingură de aminoacizi cu lanț ramificat și 20 de picături de clorofilă. Îl agit și îmi iau suplimentele cu asta. Apoi am un baton de proteine ​​vegane cu aproximativ 10 grame de proteine, doar ceva pentru a-mi face stomacul să meargă.

Suplimentele mele: Vitamina C, Complexul Vitamina B; Ceai verde, uleiuri de pește, probiotice. Nu vreau ca stomacul meu să lucreze prea mult în timpul antrenamentului. Dacă stomacul tău digeră mâncarea în timpul antrenamentului, atunci îți transportă substanțele nutritive departe de stomac și mă face să mă simt greață când mă antrenez.

Așa că îmi voi lua suplimentele, bara mea de proteine ​​vegane, apoi îmi voi verifica e-mailurile și voi urmări o luptă înainte de a pleca la antrenament.

Curreri: Ce videoclipuri de luptă urmărești în fiecare dimineață?

Hardy: De obicei am un luptător al cărui joc vreau să-l studiez în fiecare săptămână. Vreau să învăț ceva despre stilul său. Așadar, aș putea să mă uit la un tip care are ceva în jocul său de luptă pe care vreau să îl folosesc. Sau un boxer sau un boxer thailandez. Apoi voi face repetări de orice mi-a făcut acel luptător în minte. Apoi, când voi ajunge la antrenament, voi pune asta în practică.

Curreri: Cine și ce v-au influențat cel mai mult dieta?

Hardy: diferiți oameni de știință, experți în nutriție și alți sportivi. Am trecut printr-o etapă, în jurul UFC 95, când m-am luptat cu Rory Markham, lucram cu un expert foarte priceput. A dus o dietă la un alt nivel, unde era aproape mai important decât antrenamentul. Am fost atât de copleșit, a fost ca o slujbă cu normă întreagă. Luam 72 de pastile pe zi. Toate tipurile de lucruri diferite: ficat de vită, L-carnitină, care a fost cel mai rău, deoarece face ca pielea să miroasă a pește. A interferat cu sesiunile mele de antrenament. Destul de amuzant, asta a fost cea mai rapidă luptă a mea în UFC, dar cred că a fost circumstanțială. Nu cred că are legătură cu dieta, pentru că m-am simțit epuizat pentru acea luptă și nici nu am arătat bine pe cântar. Așa că, după acea luptă, am tras-o foarte mult înapoi. Mă concentrez foarte mult pe obținerea de nutrienți din alimente în loc de suplimente.

În timpul taberei de antrenament stau departe de orice este acid, cum ar fi produsele lactate.

Curreri: Ce se află pe lista dvs. de cumpărături?

Hardy: Am fost ieri la cumpărături ... Cumpăr cât de mult organic pot. Cumpăr o mulțime de diferite tipuri de pește, piept de pui, curcan, avocado, o mulțime de ouă ecologice, ecologice. Toată carnea mea este fără cuști. Dar când mă apropii de luptă mă bazez pe mai multe băuturi.

Aseară am avut pește și broccoli. Glucidele mele sunt foarte scăzute. Mănânc pâine de grâu încolțită ca unul dintre principalii mei carbohidrați. Astăzi mă voi întoarce acasă, voi scutura și apoi voi mânca patru ouă cu două felii de pâine încolțită de afine. S-ar putea să am mere, banane, pepene verde, melan sau struguri. Evident, mănânc banane doar după antrenament - nu le-aș mânca în niciun alt moment al zilei.

Îmi place să obțin cât mai mulți carbohidrați naturali fibroși, spre deosebire de carbohidrații complecși. Ocazional voi avea orez brun, dar nu des. Quinoa este un carbohidrat complex destul de popular în acest moment.

Probabil voi avea câteva rulouri de sushi o dată pe săptămână - s-ar putea să iau niște ton crud cu avocado - și asta este la fel de aproape de o masă de înșelăciune pe cât o primesc în timpul taberei de antrenament. De obicei luni și marți sunt zile destul de grele. Miercuri fac o sesiune de condiționare dimineața și o sesiune tehnică seara. Știu că joi și vineri vor fi și zile infernale, așa că îmi place să am niște carbohidrați în plus miercuri doar pentru a mă purta prin acele sesiuni.

Curry: Câte dintre mesele dvs. vă pregătiți?

Hardy: De fapt, pregătesc destul de multe chiar eu. Iubita mea este și ea foarte bună. Ea a fost vegană, așa că multe feluri de mâncare pe care le gătește sunt vegane, deși îmi place să le adaug și o proteină bună. Uneori ajung acasă și ea a pregătit o masă, cum ar fi, să zicem, chifteluțe de curcan sau un sos vegan care este fantastic. Cu asta voi avea morcovi, fasole verde sau sparanghel.

Curreri: Atât de mulți luptători mănâncă carne curată, organică, liberă, etc. Luptătorii americani sunt cei care conduc acuzația sau credeți că luptătorii din alte țări devin mult mai sofisticați în ceea ce privește dietele lor și se bazează pe mancare organica? Cât de mult v-a influențat dieta americană deciziile dvs. alimentare?

Hardy: Cu siguranță există o diferență. Sunt mult mai conștient de faptul că mănânc organic atunci când sunt în S.U.A. - fara indoiala. Alimentele organice sunt mai ușor de obținut și sunt mai ieftine în Europa. Puteți merge în mod constant în supermarketuri (în Europa) și puteți găsi majoritatea lucrurilor de care aveți nevoie, care au fost cultivate local și produse în mod organic. Este mâncare bună și curată. Nu există nebunie, nici aditivi, nu a fost transportat la 10.000 de mile pentru a ajunge în Marea Britanie. și toate lucrurile alea. Mâncarea, în general, în Europa cred că este, peste tot, de un standard mai înalt.

Adică, în S.U.A. puteți obține mâncare bună, ci doar la un preț mult mai mare. Deci, mâncarea mea costă pentru o tabără de antrenament în S.U.A. sunt puțin mai scumpe și asta înseamnă ceva, având în vedere rata de schimb (Euro față de dolar). Aici, dacă intru într-un lanț obișnuit de supermarketuri ... Mă plimb prin supermarket cu disperare, pentru că nu mă pot confrunta cu cea mai mare parte a mâncării de pe rafturi. Este foarte, foarte procesat și are o mulțime de lucruri pe care oamenii nu trebuie să le ia. Carnea are o calitate foarte scăzută și este produsă în ferme uriașe, cu 800.000 de vite doar înghesuite în garduri mici. Pur și simplu nu aș dori să pun în corpul meu calitatea mâncării. Pe termen scurt, fiind un sportiv activ, mă preocupă. Dar și pe termen lung mă preocupă.

Cred că multe boli din S.U.A. sunt la fel ca mâncarea obișnuită pe care o poți lua. Când am crescut (în Marea Britanie), existau o mulțime de oameni la sfârșitul anilor '50 și începutul anilor '60 care au căzut morți de atacuri de cord și chestii de genul acesta. Aceasta a scăzut considerabil. Dar acei oameni au crescut urmând o dietă de țigări și pâine și picurând. Nu știu dacă aveți (pâine și picurare) aici, dar practic este doar pâine albă și picurare foarte procesată, care este grăsime de vită. Aceasta a venit din raționarea din timpul (al doilea război mondial), când practic ai mâncat tot ce ți-a fost dat, pentru că nu știai când vei mânca din nou. Așadar, atunci când gătiți carne, economisiți grăsimea care ieșea din ea, o puneți într-o oală mică și o întindeați peste pâine ca și cum ar fi unt. Și asta era un lucru obișnuit. A existat, de asemenea, o mulțime de „Budincă neagră”, care era în esență sânge gras. Practic, totul a fost folosit în timpul celui de-al doilea război mondial din cauza raționamentului. Și mai târziu ați putut vedea efectele mai târziu în viața oamenilor pe măsură ce îmbătrâneau.

În Europa, mâncarea este de o calitate mai bună, deoarece, dacă nu este, pune o presiune asupra sistemului de sănătate. Nu vor mai mulți pacienți, astfel încât mâncarea este de o calitate mai bună. Chiar și mâncarea rapidă este mai sănătoasă! Voi mânca mesele înșelătoare în Marea Britanie. mult mai consecvent decât aș face aici. În Regatul Unit. masa mea de înșelăciune ar fi pește și chipsuri. Peștele este capturat la linie (spre deosebire de crescut la fermă), este prăjit în grăsimi sănătoase și toți cartofii sunt preparați organic și sunt preparați în restaurant. Mă simt greață doar văzând reclame (câteva fast-food) la televizor. Nu aș putea mânca o masă așa.

Curreri: La o lună după o luptă cât de grea ești?

Hardy: 205 este cam corect. Dacă încerc să câștig mușchi și să ridic o mulțime de greutăți - așa cum am făcut după lupta GSP - când am cântărit 218,8. Găsesc că funcțiile corpului meu sunt cele mai bune în jur de 200 de kilograme. Îmi fac cea mai mare parte a taberei de antrenament în jurul valorii de 192, 194. Și atunci când ne apropiem de luptă, o abandonez mai mult decât atât. De obicei, luni înainte de luptă, voi avea aproximativ 186 de ani.

Tind să mănânc cantități foarte mici pe tot parcursul săptămânii de luptă. Am întotdeauna o mână de migdale alături de mine pentru mici pepite de energie. Sau s-ar putea să am câțiva struguri sau afine sau ocazional câte un măr. Evit orice lactate sau carne roșie. Știu că mulți oameni au tăiat apă în săptămâna luptei; Ei bine, nu. Încerc să beau cât pot până în joi seara dinaintea cântăririi. Voi opri să beau apă în jurul orei 18:00. noaptea. Apoi voi bea ceai verde, vitamina C și oțet de mere pentru diureticele mele naturale. Uneori folosesc și rădăcină de păpădie. Acesta este un supliment foarte bun atunci când încerc să slăbesc apă.

Vineri dimineață voi lua ceaiul verde, vitamina C și oțetul de mere și asta îmi face corpul să meargă și începe greutatea.

Curry: spre deosebire de mulți luptători de top, nu evitați sucurile de fructe.

Hardy: Am întotdeauna o sticlă de apă cu mine și în casă tot timpul. Deoarece deshidratarea poate fi cauzată de lene. De obicei beau un galon și jumătate pe zi cu apă. În plus, voi avea câteva cutii cu apă de cocos. Eu beau suc de fructe. Știu că multor sportivi nu le place asta. Dar nu-l beau niciodată din concentrat, totul este organic. După antrenament, de obicei am un shake. Azi mă duc acasă și am suc de sfeclă, suc de mere și suc de morcovi. Apoi voi amesteca o proteină brută - care este proteina de mazăre, proteina de orez, semințele de chia, proteina de cânepă pe care o folosesc destul de mult și apoi un amestec de pulbere verde și roșie.

Curry: De ce o proteină vegană?

Hardy: Lucrul care îmi place la proteina vegană este - știi că sunt curate. Pentru că veganii sunt cei mai serioși despre nutriție pe care i-am întâlnit vreodată. Pentru a fi sănătos și vegan, trebuie să știi cu adevărat ce faci cu dieta ta. Adică știu că mulți vegani nu mănâncă sănătos, dar printre eșalonul superior al sportivilor vegani știu ce fac. Nu sunt un mare fan al îndulcitorilor artificiali sau al multor stabilizatori și arome care se adaugă la alimente și băuturi. Aș prefera să am ceva care are gust dezgustător și are o textură ciudată, dar se simte curat și îmi face corpul să funcționeze mai bine.