Trebuie să slăbesc, iar schemele moderne de slăbire care implică mai puțină mâncare și mai mult exercițiu fizic nu funcționează. Dacă ar face-o, toată lumea ar fi subțire. Dietele bogate în proteine ​​și sărace în carbohidrați funcționează, așa cum au arătat multe studii:

pentru

• Vilhjalmur Stefansson A călătorit cu grupuri de inuți și peste cinci ani au luat aceeași dietă ca și ei, doar aproximativ 100% carne de caribou. El a observat că el, inuitii, precum și nord-europenii (ca noi) care mâncau aceeași dietă de carne ca și ei, erau printre cei mai sănătoși dintre oamenii pe care îi văzuse vreodată.

• Blake Donaldson au tratat mii de pacienți obezi cu o dietă bogată în grăsimi și proteine ​​și săracă în carbohidrați (inclusiv zahăr, făină, alcool și amidon) și o rație scăzută, dar nu zero, de fructe crude sau legume rădăcină. Majoritatea pacienților săi au pierdut două până la trei kilograme pe săptămână.

• Alfred Pennington a aflat despre dieta de la Donaldson și a prescris-o pacienților săi, începând cu anul 1944. George Gerhmann, la departamentul medical foarte apreciat de la Dupont, a încercat, de asemenea, dieta cu carne la directorii supraponderali din companie, după ce regimurile de reducere a caloriilor și de efort au eșuat.

• Margaret Ohlson și Charlotte Young au făcut cercetări similare în dieta cărnii și au publicat articole din reviste care descriu rezultatele lor pozitive. Articolele au fost ignorate, dar mii de pacienți obezi și supraponderali au pierdut cantități apreciabile de greutate fără să se înfometeze.

Pierd în greutate la această dietă: până acum aproximativ patru kilograme pe săptămână.

De asemenea, trebuie să scad glicemia și, dacă este posibil, prin alte mijloace decât să-mi dau insulină. În câteva zile de când am început această dietă, nevoile mele de insulină au scăzut brusc: până la un sfert din doza mea obișnuită peste noapte și până la ZERO din doza de masă în câteva zile până acum.

Voi aborda câteva obiecții comune la această dietă:

1) Dacă nu mănânci suficient amidon sau zahăr, îți vei înfometa creierul de glucoză.
Ficatul sintetizează glucoza și o livrează în creier de sute de milioane de ani. Este de neconceput ca o astfel de funcție biologică importantă să poată depinde de capriciile dietei.

2) Dieta dvs. este deficitară într-o serie de substanțe nutritive importante.
Toate vitaminele și aminoacizii necesari de către organism sunt prezenți în carne, ouă și lactate. Se știe că o dietă bogată în carbohidrați, care duce la niveluri ridicate de zahăr din sânge, inclusiv glucoză, este o cauză a deficiențelor de nutrienți. De exemplu, vitamina C și glucoza au o structură moleculară similară, iar cele două molecule concurează pentru siturile receptorilor celulari. Glucoza câștigă, ceea ce cauzează deficiența vitaminei C. Există dovezi observaționale conform cărora victimele scorbutului au cedat bolii doar dacă dietele lor nu aveau vitamina C ȘI erau bogate în carbohidrați rafinați și zahăr. Deși consumul de fructe poate vindeca scorbutul, nu rezultă că lipsa de fructe îl provoacă.

În orice caz, continuu să iau suplimente de vitamine și minerale și voi cere analize de sânge pentru a evalua dacă am alte deficiențe.
3) Este important să mâncați o varietate de alimente pentru a vă menține sănătatea.
Această recomandare foarte rezonabilă, afirmată de toată lumea, nu are nicio dovadă științifică. Se bazează pe observația că unele alimente pot corecta deficiențele alimentare, dar fără a stabili că lipsa acestor alimente provoacă de fapt aceste deficiențe. Din nou, zahărul și amidonul ar putea fi vinovatul în multe dintre aceste deficiențe. O dietă cu carne este la fel de sănătoasă, în ceea ce privește nutrienții, ca o dietă cu legume. Cartofii și bananele pot fi surse bune de potasiu, dar asta nu înseamnă că trebuie să le consumăm.
4) Carnea conține prea multe grăsimi și colesterol.
Grăsimea a fost exonerată ca agent al bolilor de inimă sau al sănătății slabe în general. Există la fel de mult colesterol, din soiurile „bune” și „rele”, în fiecare aliment.
5) Consumul de carne este rău pentru planetă.
Aceasta este o obiecție cu care este greu de abordat. Cu toate acestea, obținerea cărnii noastre de la un măcelar local furnizat de fermierii locali reduce costurile de mediu ale cărnii.

Consumul de carne are beneficii de mediu, inclusiv carnea roșie de la vaci. Vacile pășunesc pe terenuri marginale care nu sunt potrivite pentru agricultură. Mănâncă iarbă și își obțin cea mai mare parte a apei din iarbă, rouă, apă de ploaie și topire de zăpadă. Gunoiul lor hrănește mai multă producție de iarbă. În Africa se desfășoară experimente în care vitele ajută la extinderea terenului în regiunile deșertice, încurajând creșterea ierbii.

Consumul de legume în timpul iernii înseamnă că mâncăm alimente provenite de la sute sau mii de kilometri distanță și, în plus, sunt produse de ferme care exploatează lucrători săraci imigranți ilegali. Și majoritatea legumelor pe care canadienii le consumă iarna provin din Statele Unite, o țară instabilă și imprevizibilă.

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Aflați cum sunt procesate datele despre comentarii.