trebui

În calitate de terapeut nutrițional, încerc să practic ceea ce predic și doresc să mănânc o mare varietate de legume în dieta mea. Există o legumă pe care o mănânc în fiecare zi, și anume broccoli. Iubește-l sau urăște-l, e prea bun ca să îl ignori!

Broccoli este bogat în vitaminele A, B, C, E și K și, de asemenea, bogat în calciu. Nutrienții sunt antiinflamatori și susțin procesul de detoxifiere a ficatului. Dar ingredientul său magic este sulforafanul, un compus implicat în expresia genelor, procesul în care genele noastre sunt fie activate, fie oprite. Oamenii de știință studiază în prezent sulforaphane și are rolul de a activa sau dezactiva genele responsabile de boli precum cancerul, bolile de inimă și osteoporoza.

Sulforafanul ne ajută să ne protejăm celulele de inflamații și daune cauzate de poluarea mediului și de alergeni și sprijină persoanele cu alergii și astm. Ne protejează vasele de sânge și este un aliment deosebit de important pentru diabetici, care pot suferi de degenerescență vasculară. În osteoporoză încetinește distrugerea cartilajului la nivelul articulațiilor. Cercetările au arătat, de asemenea, că este eficient în reducerea tumorilor canceroase și chiar în provocarea morții celulelor canceroase.

Cu toate acestea, factorii biologici din broccoli durează doar 24 de ore în organism, așa că trebuie să consumăm unii în fiecare zi pentru a profita de beneficiile protecției sale. Încercați germeni de broccoli pentru un pumn de sulforaphane și mai puternic (conțin de 20 până la 50 de ori concentrația de sulforaphane decât broccoli obișnuit). Puteți să le cumpărați în magazinele de sănătate sau, chiar mai bine, să le creați. Cumpărați-vă propriile semințe de germeni de broccoli și încolțiți!