Timp estimat de citire: 7 minute

nutrienți

Dacă sunteți în căutarea unei surse suplimentare de proteine ​​pentru a stimula recuperarea musculară și pentru a vă menține mai plin mai mult timp, cazeina micelară poate fi exact ceea ce căutați.

În acest blog, ne vom scufunda în detaliile minuscule despre cazeina micelară, dar mai întâi să stabilim exact ce este.

Ce este cazeina micelară?

Provenit din lapte de vacă australian, cazeina micelară Bulk Nutrients este o proteină lactată. Cazeina micelară reprezintă aproximativ 80% din proteinele găsite în lapte, restul fiind proteina din zer. Deci, dacă îți poți trece memoria înapoi la rimele copilăriei din copilărie, îți amintești de micuța domnișoară Muffet care îi mânca cașul și zerul? Ei bine, cazeina micelară este cașul!

Conține o bogată răspândire de aminoacizi precum zerul și are un conținut ridicat de aminoacizi esențiali, care sunt necesari pentru sinteza proteinelor musculare (creșterea musculară).

Chiar și o doză mică de EAA post-exercițiu s-a dovedit a crește semnificativ sinteza proteinelor musculare. (Børsheim, Tipton, Wolf și Wolfe, 2002)

Termenul micelar se referă la faptul că aceste proteine ​​se agregă în mod natural în „micele” atunci când se află într-un mediu apos.

Aceste micele există într-o structură globulară naturală și sunt alcătuite din cinci cazeine; alfa, beta, gamma, delta și kappa. Eliminarea sau modificarea oricăreia dintre cele cinci cazeine distruge proteina micelă naturală.

Cazeina micelară diferă de alte cazeine/cazeinați deoarece există în forma sa naturală și este mai ușor digerată de organism.

Alte cazeine și cazeinați au fost expuse proceselor acide și alcaline în timpul producției lor pentru a le face mai plăcute pentru utilizare în alimente. Ca urmare a acestor procese dure, acestea au un nivel mai scăzut de bioactivitate datorită structurii micelare naturale a cazeinei fiind distrusă și proteinei denaturate/deteriorate.

Cum diferă Micellar de WPC sau WPI?

Cazeina micelară dintr-o privire

  • Sursă lentă de proteină de absorbție/digerare
  • Proteine ​​la culcare
  • Favorizează creșterea musculară slabă
  • Sprijină recuperarea
  • Provoacă senzația de plenitudine
  • Oferă proteine ​​mușchilor timp de până la 12 ore

În cazul în care cazeina micelară diferă de o proteină din zer obișnuită este rata sa de absorbție. Cazeina micelară este o pulbere de proteină cu eliberare lentă, în timp ce proteinele din zer absorb rapid proteinele.

Proteina din zer este foarte repede absorbită de organism, de fapt din zerul nostru hidrolizat absorb atât de repede în jur de 70% din proteină, fiind hidrolizată în 15 minute. În comparație, cazeina micelară poate livra aminoacizi în mușchi timp de până la 12 ore!

De ce este asta? Ei bine, atunci când cazeina ingerată formează o fibră de tip gel în stomac, care încetinește rata de golire gastrică și, prin urmare, afectează viteza la care aminoacizii sunt absorbiți în sânge.

Proteinele cu eliberare mai lentă, cum ar fi cazeina micelară, s-au dovedit a fi atât foarte eficiente în anabolism (construirea mușchilor), cât și în prevenirea irosirii musculare (catabolism).

S-a demonstrat că la patru ore după ingestia de proteine ​​din zer, aminoacizii cu lanț ramificat (BCAA) nu mai sunt furnizați organismului, în timp ce cazeina micelară era încă capabilă să furnizeze BCAA în acest moment.

Mai mult, concentrații semnificativ mai mari de leucină (un BCAA) pot fi găsite în circulație la șapte ore după consumul de cazeină micelară, comparativ cu proteina din zer.

Când ar trebui să iau cazeină micelară?

Deoarece cazeina micelară se digeră lent și livrează proteine ​​mușchilor lent timp de câteva ore, este luată în mod ideal înainte de culcare sau când mesele frecvente nu sunt posibile.

Cazeina micelară este cunoscută sub numele de proteina „ora de culcare”, deoarece este o utilizare atât de populară în rândul sportivilor. Aprovizionarea continuă cu proteine ​​a mușchilor peste noapte ajută la recuperare și creșterea musculară și poate reduce la minimum mușchii dureroși și dureroși la trezire dimineața.

Deoarece nu ingerați alimente sau proteine ​​în timp ce dormiți, mușchii nu primesc un flux constant de aminoacizi pentru a promova recuperarea.

Prin suplimentarea cu cazeină înainte de culcare, veți avea proteine ​​în sistem pe tot parcursul nopții pentru a crește sinteza proteinelor și pentru a stimula creșterea musculară.

Acest lucru face ca cazeina să fie excelentă pentru recuperare, deoarece este digerată eficient și corect absorbită în timpul somnului. Un studiu a constatat că o singură doză de 20g, cu 30 de minute înainte de culcare, a dus la o creștere a MPS a corpului, care a rămas ridicată pe tot parcursul nopții (7,5 ore) (RES și colab., 2012)

Vă recomandăm să luați cazeină micelară la fiecare 6 până la 7 ore pe tot parcursul zilei (dacă doriți să o luați în timpul zilei) și înainte de culcare noaptea.

Nu este recomandat să înlocuiți un zer cu acțiune rapidă sau o proteină pe bază de plante cu cazeină micelară în primele 1-2 ore după antrenamentul de rezistență.

Ce gust are cazeina micelară?

Este gros și cremos și dacă suntem 100% cinstiți, serios delicioși. Puteți pur și simplu să-l amestecați într-un agitator cu apă sau lapte sau ca mulți oameni să se bucure de el, ca o budincă.

Desert de cazeină micelară

Pe măsură ce cazeina micelară devine groasă atunci când este adăugată la un lichid, poate fi transformată într-un desert asemănător cremei.

Doar adăugând o cantitate mică de apă, lapte sau iaurt la intervale de timp amestecându-l de fiecare dată și voila aveți un desert bogat în proteine ​​cu vanilie sau ciocolată.

Smoothie/Shake de cazeină micelară

Alternativ, cazeina micelară poate fi adăugată la un amestec de proteine ​​din zer existent în scopul extinderii ratei de eliberare a aminoacizilor.

Adăugați Micellar în apă pentru un shake sănătos

Amestecarea cazeinei micelare este ușoară - amestecați doar micelara și apa pentru a crea un smoothie sănătos și gustos.

Cu cât adăugați mai mult lichid în amestecul de apă micelară, cu atât va fi mai puțin aromat.

Este cea mai bună cazeină micelară pentru mine?

Deoarece cazeina micelară constituie majoritatea proteinelor din lapte, este consumată în siguranță în cantități mari de oameni în fiecare zi. Cu toate acestea, conține niveluri ridicate de lactoză, deci dacă sunteți sensibil la lactoză sau la produse lactate, cazeina micelară poate să nu fie cea mai bună alegere pentru dvs.

Cu toate acestea, dacă doriți în continuare o proteină cu digestie lentă, aruncați o privire la cazeinatul de calciu, deoarece conține practic lactoză zero.

De ce să luați proteina cazeină micelară?

Proteina de cazeină micelară a nutrienților în vrac este perfectă dacă aveți .

  • . sunteți în căutarea unei pulberi de proteine ​​cu digestie lentă
  • . simțiți dureri și dureri după antrenament atât de greu și experimentați dureri musculare cu debut întârziat
  • . vă este foame noaptea și doriți să preveniți gustarea
  • . te trezești simțind foarte foame
  • . caută să rețină sau să mărească masa musculară slabă
  • . urmează o dietă cu conținut scăzut de calorii, deoarece ajută la menținerea sațietății (senzații de plenitudine) pentru perioade mai lungi de timp decât zerul sau proteinele din soia

Cumpărați cazeină micelară online

Cazeina micelară pentru nutrienți în vrac este disponibilă în trei versiuni cu aromă excelentă, precum și o versiune brută.

Cazeină micelară de ciocolată

Aceasta este cea mai populară aromă de cazeină micelară pentru un motiv. Adăugați 1 kg de ciocolată decadantă în coșul de nutrienți în vrac.

Cazeină micelară de vanilie

Vanilla Micellar Casein este o extravaganță gustativă. Adăugați 1 kg în coș.

Choc cazeină micelară cu fagure de miere

Nutrienți în vrac Cazeina micelară cu fagure de ciocolată este gustarea înainte de culcare de care trebuie să te îndrăgostești. Faceți clic aici pentru a adăuga 1 kg în coș.

Cazeină micelară brută/naturală

Având cel mai mare conținut de proteine ​​din oricare dintre opțiunile noastre, Raw/Natural conține doar cazeină micelară pură. Perfect pentru a adăuga la smoothie-uri sau shake-uri, adăugați acum 1 kg de cazeină micelară în coș.

Încă mai aveți întrebări despre proteina cazeină micelară?

Discutați cu echipa noastră prietenoasă de servicii pentru clienți dacă aveți întrebări suplimentare cu privire la faptul că cazeina Micellar este potrivită pentru dvs.

Referințe

Børsheim, E., Tipton, K., Wolf, S. și Wolfe, R., 2002. Recuperarea aminoacizilor esențiali și a proteinelor musculare din exercițiile de rezistență. American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism, [online] 283 (4), pp.E648-E657. Disponibil la: aminoacizi esențiali și recuperarea proteinelor musculare din exerciții de rezistență.

Res, P., Groen, B., Pennings, B., Beelen, M., Wallis, G., Gijsen, A., Senden, J. și Van Loon, L., 2012. Ingestia de proteine ​​înainte de somn îmbunătățește după exercițiu peste noapte Recuperare. Medicină și știință în sport și exerciții, [online] 44 (8), pp.1560-1569. Disponibil la: Ingerarea proteinelor înainte ca somnul să îmbunătățească recuperarea peste noapte după exercițiu.