De ce este greu să mănânci sănătos?

De Heather Moreno

este

Nutriția este un factor cheie, controlabil, care afectează sănătatea noastră. Dar, din păcate, CDC raportează că majoritatea americanilor nu mănâncă o dietă sănătoasă. Permițând bariere în calea educației și accesul la alimente hrănitoare, există încă un număr alarmant de adulți bine informați, care mănâncă prost. De ce informațiile nu sunt egale cu alimentația sănătoasă?

Nu există un răspuns, ci mai mulți factori care ne afectează comportamentul. De la gândirea totală sau nimic până la alimentația stresantă sau pur și simplu nevoia de a apuca și de a merge, clienții mei sunt întâmpinați cu multe provocări care îngreunează mâncarea bună.

De exemplu, luați-o pe Karen, un manager de caz RN ocupat, care lovește cafeaua locală în drum spre serviciu. La prânz, a fost chemată la o întâlnire de ultim moment, luând o gogoașă din camera de pauză. Ajunge acasă după o zi lungă și grea și mănâncă cu familia o cină destul de sănătoasă. Ea pune copiii în pat, apoi se așează în fața televizorului cu gustarea ei preferată pentru a se decomprima. Clătiți și repetați.

Karen e inteligentă. Vrea să mănânce mai multe fructe și legume și mai puține alimente dintr-o cutie. Nu are nicio iluzie că o gogoașă face un prânz sănătos. Dar schimbarea se simte copleșitoare. Mai ales când citește că American Heart Association recomandă 4-5 porții de fiecare fructe și legume pe zi și are noroc să obțină unul. Total!

Variați acest scenariu în mai multe moduri și este la fel. Persoanele inteligente și muncitoare sunt trase în multe direcții diferite, depășite de angajamente și îngrijorate de tot ceea ce fac greșit. Mai ales când vine vorba de sănătatea lor. Deci, cum se poate mânca sănătos atunci când se confruntă cu aceste obstacole?

Un răspuns este adoptarea filozofiei „pașii mici sunt egali cu rezultatele mari”. De exemplu, cu ani în urmă mi-am propus să încep să mănânc 5-6 porții de fructe și legume pe zi. Dar când am fost sincer, mănânc doar 1-2. Așadar, obiectivul meu inițial era să mănânc minimum două pe zi. Am făcut asta o lună întreagă. Apoi, am petrecut trei luni confortându-mă cu trei pe zi. A durat cea mai bună parte a unui an, dar acum mănânc cu ușurință 5-6 porții pe zi. Dacă aș fi încercat să-mi triplez aportul peste noapte (gândindu-mă totul sau nimic), aș fi revenit la 1-2 în cel mai scurt timp.

Perfecționismul se poate strecura și după ce am luat o decizie, cum ar fi gogoasa de după-amiază. „La ce folosește”, spunem noi, „l-am suflat deja, așa că aș putea la fel de bine ...” Observați că nu există un sfârșit bun al acestui gând. În schimb, întrebați „Care este cea mai bună decizie pe care o pot lua cu ceea ce am în față acum?” Întrebări mai bune determină alegeri mai bune de sănătate.

O altă cheie este abordarea consumului fără foame. Mâncăm din alte motive decât foamea fizică, cum ar fi plictiseala, stresul și amânarea. Nu ar fi rău dacă am mânca pur și simplu un morcov sau două. Dar gustăm în mare parte alimente foarte procesate. Și multe dintre ele.

Recomand clienților înainte de a mânca să întrebe „Mi-e foame?” Acest lucru evidențiază momentele în care ești tentat să mănânci, deoarece „este acolo”, „arată atât de bine” sau simți stres. În acele momente în care răspunsul este „nu”, decideți ce să faceți în schimb. O conversație bună cu tine însuți te poate readuce la ceea ce ai nevoie cu adevărat în acest moment. Și nu este niciodată mâncare.

O altă soluție este de a face alimentația sănătoasă convenabilă. Dacă programul dvs. este imprevizibil, planificați-l. Opțiunile rapide și sănătoase abundă, indiferent dacă le purtați cu voi (sunt un fan al plantelor, alimente întregi, nuci și mere) sau știu cum să comandați când mâncați afară. Deoarece dieta mea se bazează pe plante, prima mea alegere este să caut mese cu cele mai multe legume, cereale integrale și leguminoase. Carnea, produsele lactate și pâinea foarte procesată sunt cruțătoare, dacă este deloc. Luați în considerare înlocuirea cartofilor prăjiți cu salată, carne cu fasole și cereți condimente pe lateral. Nu solicitați brânză, mai multe legume, mai puțin sos de salată. Orice opțiune de meniu poate fi mai sănătoasă. Țineți cont de obiectivele dvs. despre modul în care doriți să mâncați. Cunoaște-ți opțiunile și fii pregătit. Apoi, cu orice vă confruntați în timpul zilei, aveți capacitatea de a face o alegere despre care vă simțiți bine. Fizic si psihic.