De Genevieve Nalls și Heidi Finley

sănătoasă

Pescetarianismul - consumul de pește și fructe de mare în plus față de mâncarea vegetariană - poate fi o alternativă excelentă la dietele tradiționale sau un loc de început dacă intenționați să treceți la a deveni vegetarian sau vegan.

„A mânca o dietă pescatariană vă mărește aportul de omega-3, care reduce inflamația în corpul dumneavoastră, prevenind multe tipuri de boli. Carnea roșie și carnea de porc au fost strâns legate de bolile de inimă și de cancer și mulți oameni iau lucrurile în mâinile lor tăind aceste alimente înainte de a provoca daune pe termen lung ”, a declarat Ashleigh Flynn, care studiază pentru a deveni nutriționist holistic. . Nu numai asta, dar s-a demonstrat că o dietă pescatariană reduce probabilitatea de a dezvolta diabet zaharat, Alzheimer și chiar poate ajuta la combaterea depresiei.

Peștele este, de asemenea, o sursă de fier și vitaminele B12 și D.

După ce și-a dat seama că îi plac fructele de mare în comparație cu alte tipuri de carne, Arda Bagcioglu, profesor și interpret de chitară, a devenit pescarist acum aproximativ șase ani aproape din întâmplare. „Ca să fiu sincer, când mi-am schimbat dieta, nu am auzit niciodată cuvântul„ pescatarian ”, am decis doar să nu mai mănânc anumite lucruri.”

El a adăugat: „Nu eram sigur că aș putea să-mi păstrez disciplina 100%, dar a fost în regulă. Nu am poftit pentru mâncarea pe care am renunțat să o mănânc - poate în primele luni am făcut-o. Nu am pierdut energie de când am început să o fac, mă simt mai ușor și mai sănătos. Recomand asta tuturor! ”

Calisse Floyd, un nativ din Charlotte, care lucrează pentru Wells Fargo și este pescatarian de patru ani, a spus: „Am crezut că eliminarea cărnii din dieta mea îmi va limita alegerile, așa că m-am educat cu privire la diferitele tipuri de alimente pe care le pot încerca, și nu a fost așa de rău. De fapt mănânc mai multe legume și fasole pentru care nu aveam gust când am mâncat carne ”.

La fel ca orice altă dietă restricționată, poate fi dificil să convingi un grup să meargă întotdeauna la un restaurant cu sushi sau fructe de mare sau să frecventezi favoritele locale fără carne, cum ar fi Bucătăria vegană de fasole, Fern sau Living Kitchen.

Doar în cazul în care nu reușiți să vă convingeți prietenii carnivori să renunțe la steakhouse sau hamburgeri, iată o listă de locuri care nu sunt la fel de evidente, care vă vor lăsa pe dvs. și pe prietenii dvs. care mănâncă carne atât fericiți, cât și plini:

(1) Burtonii

1601 E. Woodlawn Road A
Ce sa incerc: Romesco de somon, cu orez de iasomie cu ierburi (sau legume julienne, dacă se comandă ca paleo), verts de haricot și o salată de fenicul de citrice.
Cost: 22,95 dolari
Alte optiuni: Eglefin cu crustă de crab cu orez de iasomie cu ierburi, verts de haricot și sos de unt de lămâie (24,95 USD); Salată asiatică Ahi cu tăiței, legume julienne, ceapă murată, o vinaigretă cu ghimbir de susan și wonton crocant (18,95 USD).

(2) Cabo Fish Taco

3201 St. Davidson St. sau 11611 N. Community House Road
Ce sa incerc: Taco-urile de pește, două tortilla de făină umplute cu varză, roșii, guacamole și brânză care sunt finisate cu sos alb de coriandru.
Cost: variază în funcție de alegerea peștilor, începând de la 11,50 USD
Alte optiuni: Înveliș de creveți thailandezi (12,95 dolari), burrito mexi-mahi (12,95 dolari), castron cu creveți sau somon (14,75 dolari sau 14,95 dolari)