Adulții din Marea Britanie mănâncă sub caloriile recomandate pe zi și majoritatea îndeplinesc nivelurile de activitate sugerate, dar mai mult de jumătate dintre noi sunt supraponderali sau obezi, relatează cele mai recente cifre oficiale publicate astăzi

bunăstare

Trei din cinci adulți declară că îndeplinesc nivelurile oficiale recomandate de activitate fizică Fotografie: AP

Aveți actualizări

Verdict

Din păcate, nu voi trece prin toate comentariile dvs. înainte de a încheia. Vă mulțumim pentru feedback și pentru o lectură foarte distractivă până acum.

Problema de bază pare a fi că statisticile sunt, ca să spunem tehnic, un pic de gunoi: ne bazăm pe auto-raportare atât a energiei de intrare, cât și a energiei de ieșire și nu știm cu adevărat cât de departe sunt oamenii. Dacă aceasta este într-adevăr o problemă de sănătate publică (și economică) de mai multe miliarde de lire sterline, cu siguranță am putea face mai bine. Sub linie, fflump (1.45pm) și uuuuuuu (2.01pm) fac, de asemenea, punctul foarte valid că mediile nu sunt un ghid util pentru creșterea în greutate a indivizilor.

Pe scurt: statisticile oficiale sunt greșite și de fapt mâncăm mai mult decât ni se spune și exercităm mult mai puțin.

Problema cu adevărat interesantă este însă înțelegerea crescândă a modului în care diferitele tipuri de alimente sunt mai mult sau mai puțin susceptibile de a ne îngrășa. În timp ce acest lucru continuă, o dietă echilibrată cu alimente adecvate și un memento că avem tendința de a subestima cât de mult mâncăm este probabil cel mai bun sfat.

Mulți dintre voi vă concentrați asupra problemelor mai profunde care stau la baza consumului excesiv de alimente și a lipsei de exerciții fizice: locurile de muncă sedentare din economia noastră modernă, proiectarea orașelor și orașelor care descurajează adesea mersul pe jos și cu bicicleta, complexitățile emoționale (ranelagh75) și sfaturile confuze din partea Medici de familie și alți „experți” (vezi discuția dintre milinovak, ieclark și Flossiethefloozie).

Mulțumesc din nou pentru participare. Continuați să discutați și voi încerca să caut mai târziu.

Sfaturi oficiale cu privire la calorii

Încă un fir despre dietă, rezumat foarte bine de Joanna pe e-mail:

Am făcut o mare parte din viața mea adultă și am constatat că acum trebuie să mănânc mult mai puțin decât cele 2000 de calorii recomandate pentru a-mi menține greutatea. De fapt, dacă mănânc 2000 de calorii pe zi, m-aș îngrășa rapid, cu excepția cazului în care mă antrenam pentru un maraton!

Cred că orientările guvernamentale trebuie să se schimbe.

Cu câțiva ani în urmă, Comitetului științific consultativ pentru nutriție a fost solicitat să revizuiască obiectivele utilizate pe scară largă de 2.000 kcal/zi pentru femei și 2.500 kcal/zi pentru bărbați. Am raportat despre asta la momentul respectiv pentru Observer (aici). Cred că din lipsa de zgomot și disperare din culoarele deșertului nu a rezultat nimic din asta, dar voi încerca să aflu de ce înainte să închidem ziua.

Mai multe despre sub-raportare, de data aceasta prin e-mail. Mark Taylor, un om de știință în domeniul sănătății publice la Universitatea din Trnava din Slovacia, a reiterat cât de dificil a fost colectarea datelor, bazându-se pe amintirile oamenilor sau pe cunoștințele despre ceea ce mănâncă:

S-ar putea să-ți spună ce vrei să auzi, s-ar putea să-ți spună ce intenționează să mănânce săptămâna viitoare, s-ar putea să-ți spună lucrurile de care își amintesc că au mâncat, dar în mod inevitabil uită unele. Este posibil să nu înțeleagă suficient despre mâncare pentru a răspunde (unele exemple clasice includ persoane care cred că spaghetele sunt o legumă sau un copil care mi-a spus că a mâncat ceva „ca puiul, dar cu un os înăuntru”).

Mulțumesc și lui @joedwardlewis pe Twitter și „Charles” pe e-mail, care a trimis link-uri către o lucrare din revista New England of medicine în 1992 despre discrepanța dintre caloriile auto-raportate și cele consumate efectiv.

În acest sens, autorii au studiat 224 de persoane care erau obeze și le-au împărțit în două grupuri: primul a fost persoanele care nu au reușit să slăbească în urma unei diete de 1.200 kcal/zi, al doilea a constatat că dieta a funcționat pentru a ajuta la slăbirea. Se pare că nu există nicio diferență în relația dintre caloriile consumate și pierderea în greutate între cele două grupuri, dar, autorii au concluzionat:

Subiecții din grupa 1 și-au raportat sub consumul real de alimente cu o medie (+/- SD) de 47 +/- 16 la sută.

Prin această măsură, cifra de 25% citată în raportul de astăzi al Regatului Unit pare amabilă.

Acesta este de departe cel mai controversat domeniu, judecând după răspunsurile de până acum.

În primul rând, subinformăm masiv ceea ce mâncăm, așa cum sugerează colegul meu Jonathan Haynes?

@JulietteJowit sunt datele sondajului? Dacă da, mă aștept cu tărie pentru că mintim cu toții despre cât de puțin mâncăm și cât de mult exercităm

- Jonathan Haynes (@JonathanHaynes) 26 februarie 2014

Cifrele dietetice provin de la National Diet and Nutrition Survey, acum un program anual continuu în care oamenii fac un interviu larg despre obiceiurile lor alimentare și alți factori de stil de viață și țin un jurnal alimentar de șapte zile, inclusiv cântărirea a tot ceea ce mănâncă și bea în și în afara casei.

Problemele unei astfel de auto-raportări sunt recunoscute pe scară largă, totuși, spune H & SCIC:

Raportarea insuficientă poate provoca estimări scăzute părtinitoare ale aportului, deoarece respondenții sub-raportează consumul real sau își modifică dieta în timpul perioadei de înregistrare.

Analiza datelor de la adulții NDNS 2000/01 a indicat că aportul de energie ar putea fi sub-raportat cu aproximativ 25%.

Cifra de 25% se simte puțin înțepenită (dacă cercetătorii nu sunt de acord, vă rugăm să luați legătura). Dar tot nu pare să explice totul: dacă aporturile de calorii raportate cresc cu 25%, consumul mediu va ajunge la 2.688 kcal/zi pentru bărbați și 2.017 kcal/zi pentru femei. Primul este în mod special peste media recomandată de 2.500, dar cifra pentru femei este doar fracțional peste sugestiile oficiale de 2.000.

Aceasta ne conduce la întrebări: sunt toate caloriile la fel atunci când vine vorba de creșterea în greutate?

@JulietteJowit De ce suntem (adulții din Marea Britanie) cu adevărat supraponderali? Mănâncăm caloriile recomandate, dar care calorii? Mancare si procese nesolicitate, doamna.

- Rich Luck (@exMerlinboss) 26 februarie 2014

Sugestiile dvs. ridică întrebări cu privire la produsele lactate, conținutul ridicat de zahăr și grăsimi, cantitatea și calitatea carbohidraților recomandate, caloriile ascunse din alcool și alte băuturi, chiar.

@Claire_Phipps @guardian @JulietteJowit Mai mult, momentele de a mânca este, de asemenea, un factor important. Micul dejun ca un rege, prânzul ca un prinț.

- AQM (@ qudoos99) 26 februarie 2014

Aici pare să se întâmple dezbaterea inteligentă despre obezitate și alte probleme alimentare/de sănătate.

Un expert pe care l-a sugerat mai mulți dintre voi este Robert Lustig, profesorul american de pediatrie, care a făcut atât de multe pentru a populariza ideea că nu toate caloriile sunt egale și, în special, pentru a lupta împotriva cantității uriașe de zahăr din dietele moderne.

Anul trecut, Lustig și colegii săi au publicat o lucrare în revista PLoS One, în care au întreprins un studiu global masiv al dietei, pe care el îl descrie în blogul de mai sus din Huffington Post:

Ne-am pus întrebarea: „Ce înseamnă în aprovizionarea cu alimente din lume ratele diabetului, de la țară la țară, în ultimul deceniu?” Am combinat bazele de date de la Organizația pentru Alimentație și Agricultură (FAOSTAT), care măsoară disponibilitatea alimentelor, Federația Internațională a Diabetului (IDF), care măsoară prevalența diabetului, Indicatorii economici de dezvoltare mondială ai Băncii Mondiale și Infobaza globală a Organizației Mondiale a Sănătății Am evaluat caloriile totale; carne (proteine); uleiuri (grăsimi); cereale (glucoză); leguminoase, nuci, legume, rădăcini și tuberculi (fibre); fructe, cu excepția vinului (zahăr natural); și zahăr, culturi de zahăr și îndulcitori (zahăr adăugat). Am controlat sărăcia, urbanizarea, îmbătrânirea și cel mai important, obezitatea și activitatea fizică.

Acest studiu s-a axat pe diabet, dar știința de ce sunt atât de diferite caloriile din zahăr ridică întrebări interesante pentru studiul creșterii în greutate:

pentru fiecare 150 de calorii suplimentare pe zi, prevalența diabetului a crescut cu doar 0,1%. Dar dacă cele 150 de calorii pe zi s-au întâmplat să fie o cutie de sodiu, prevalența diabetului a crescut de 11 ori, cu 1,1%.

Mi-ar plăcea să aud despre mai multe cercetări pe acest subiect.

Activitate

Aici am fi putut găsi răspunsul la întrebarea de astăzi. Ar putea.

Raportul titrează nivelurile de activitate pe baza sondajului anual de sănătate pentru Anglia (HSE), care cere oamenilor să-și înregistreze activitatea fizică în cele patru săptămâni anterioare unui interviu. Aceasta este sursa „primară” de informații oficiale privind nivelurile de activitate.

Chiar și raportul admite, totuși, că pare a fi profund defect. Citează un alt studiu realizat de HSE în 2008, care a echipat oamenii cu accelerometre pentru a înregistra „durata, intensitatea și frecvența activității fizice pentru fiecare minut”.

Acest studiu a constatat că un șocant 6% dintre bărbați și 4% dintre femei au atins nivelurile recomandate de guvern. Continuă să recitesc această propoziție în raport și aici pe blog, dar se pare că într-adevăr asta spune.

Am găsit raportul din 2008 aici, așa că voi arunca o privire mai detaliată. Exercițiul de auto-raportare pare intuitiv nesigur, dar ar fi interesant să știm câți oameni au fost implicați în studiu. De asemenea, majoritatea oamenilor au fost chiar sub nivelul recomandat sau au ieșit? În mod îngrijorător, experții tind să creadă că oamenii nu doar raportează excesiv activitatea, ci acționează diferit atunci când sunt monitorizați. Știu că aș face-o.

@JulietteJowit ar putea fi demn de menționat infarctul miocardic pe masă este definiția medicală. Termenul profanului: atac de cord.

- Dr. Alex Stavrinides (@Dr_Stav) 26 februarie 2014

Mulțumesc @Dr_Stav

Fabulosul Ami din echipa noastră de date a primit tabelul pentru mine. Este din capitolul 7 al raportului, Figura 7.1, dacă doriți să îl vedeți în forma originală.

Numerele din tabel arată cât de mult este mai probabil să dezvoltați fiecare problemă de sănătate dacă sunteți obez:

Cântărim prea mult?

Pe Twitter, @dan_running provoacă dacă cifrele obezității sunt o reflectare semnificativă a sănătății națiunii:

@JulietteJowit care utilizează IMC este greșit până la punctul de a fi inutil. Consider ca sunt supraponderali pentru că sunt larg și am câțiva mușchi.

- Dan Dartington (@dan_running) 26 februarie 2014

Publicația de astăzi abordează acest lucru.

La fel ca majoritatea rapoartelor, cifrele sale principale se bazează pe clasificarea oamenilor ca obezi sau supraponderali pe baza indicelui de masă corporală (calculat prin împărțirea greutății unei persoane în kilograme la pătratul înălțimii lor în metri).

Cu toate acestea, recunoaște că:

Deși IMC permite diferențe de înălțime, nu face distincția între masa datorată grăsimii corporale și masa datorată fizicului muscular sau distribuția grăsimii. ”

Din acest motiv, include și cifre pentru măsurarea taliei: mai precis numărul sau proporția persoanelor cu „circumferința taliei ridicate” mai mare de 102cm pentru bărbați și 88cm pentru femei. Prin această măsură, o treime dintre bărbați (34%) și aproape jumătate dintre femei (45%) sunt considerați prea mari.

Cu toate că este stângăcie, totuși, măsura IMC pare a fi un ghid util pentru ceea ce contează cu adevărat în legătură cu toate acestea: dacă o persoană este sau nu susceptibilă de a suferi probleme de sănătate ca urmare a unei greutăți prea mari.

În capitolul 7, raportul rezumă aceste riscuri:

Obezitatea este o problemă majoră de sănătate publică datorită asocierii sale cu boli cronice grave, cum ar fi diabetul de tip 2, hipertensiune arterială (hipertensiune arterială) și hiperlipidemie (niveluri ridicate de grăsimi din sânge care pot duce la îngustarea și blocarea vaselor de sânge), care sunt factori de risc majori pentru bolile cardiovasculare și mortalitatea asociată cardiovasculară. Obezitatea este, de asemenea, asociată cu cancerul, dizabilitatea, calitatea vieții redusă și poate duce la moarte prematură. ”

De exemplu, o femeie care este obeză este considerată de 13 ori mai probabilă să dezvolte diabet de tip 2 decât o femeie cu greutate „normală”. Când vine cineva cu mai multă pregătire tehnologică decât cele două ore ale mele, voi încerca să postez tabelul de arestare a raportului pe această temă.

Există un scepticism sănătos cu privire la toate aceste figuri.

@JulietteJowit bine, dacă termodinamica pare a fi încălcată, aș presupune că datele sunt o prostie. #analiză a realității

- Colman (@Colmanetg) 26 februarie 2014

. motiv pentru care am ales să le examinăm.

Vă mulțumim pentru atât de multe răspunsuri grozave deja pe Twitter și prin e-mail. Voi lua fiecare dintre probleme unul câte unul.

Cifrele cheie pe care le luăm în considerare sunt:

Capitolul 2 - Obezitatea în rândul adulților

  • Pe baza indicelui de masă corporală (raportul dintre greutate și înălțime), 24% dintre bărbați și 25% dintre femei au fost clasificați ca obezi, iar 42% dintre bărbați și 32% dintre femei erau supraponderali. Utilizând măsurători de talie, 45% dintre femei și 34% dintre bărbați au prezentat semne că sunt riscant de prea mari;
  • Proporția persoanelor supraponderale a rămas în mare măsură aceeași în ultimele două decenii, dar proporția persoanelor obeze aproape s-a dublat;

Capitolul 4 - Activitatea fizică în rândul adulților

  • 67% dintre bărbați și 55% dintre femeile cu vârsta peste 16 ani au îndeplinit săptămânal recomandat 150 de minute de activitate fizică moderată, cum ar fi mersul pe jos rapid și/sau 75 de minute de activitate viguroasă;
  • Un sfert dintre femei și unul din cinci bărbați au fost clasificați drept „inactivi” - ceea ce înseamnă că fac mai puțin de 30m de activitate moderată sau 15m de activitate viguroasă într-o săptămână întreagă;

Capitolul 6 - Dieta

  • Consumul mediu de energie pentru adulții de 19-64 de ani a fost de 1.882 kilocalorii pe zi - 2.151 kcal/zi pentru bărbați și 1.614 kcal/zi pentru femei - și puțin mai mic pentru adulții de 65 și peste;
  • În medie, oamenii au mâncat mai mult de 4 din cele 5 porții recomandate de fructe și legume pe zi.

Cele mai recente statistici oficiale privind dieta, stilul de viață și obezitatea sunt publicate astăzi de Centrul de informații privind sănătatea și îngrijirea socială. Un link către raportul complet este aici. Acestea nu sunt toate date noi, ci reunește cele mai recente cifre pentru 2012 într-un singur loc, împreună cu cercetările anterioare pe probleme, la fel și cea mai actualizată sursă de informații despre starea Regatului Unit.

Nu va fi o surpriză faptul că numărul de adulți din Marea Britanie care sunt supraponderali sau obezi este mare și în creștere. Ce este mai curios este că, în medie, mâncăm sub cele 2.000 de calorii recomandate oficial pentru femei și 2.500 de calorii pe zi pentru bărbați. În același timp, două treimi dintre bărbați și mai mult de jumătate dintre femei îndeplinesc nivelurile de activitate aerobă sugerate de experții în sănătate.

La valoarea nominală, nu ar trebui să fim atât de grași.

Cu ajutorul dumneavoastră vom încerca să aflăm ce se întâmplă, folosind atât imensa rezervă de date publicată astăzi, cât și alte surse. Domeniile evidente de investigat sunt cât de semnificative sunt valorile medii ale consumului de calorii sau dacă ghidurile sunt prea mari; cât de bine măsurăm activitatea fizică; sau dacă există și alți factori în joc.