În ultimul timp, am auzit o mulțime de zgomote pozitive despre o mâncare pe care am considerat-o rău pentru noi - ouăle!

puțin colesterol

Conform noilor date nutriționale de la Departamentul Agriculturii al Statelor Unite, ouăle au mai puțin colesterol decât se credea anterior și mai multă vitamina D decât au avut odinioară.

Deci, ce s-a schimbat? I-am rugat pe Willow Jarosh și Stephanie Clarke, editori colaboratori la SELF și cofondatori ai C&J Nutrition, să ne spună ce se întâmplă.

„Nu mai este atât de mult să nu te mai sperie de ouă, ci îți dai seama că nu a existat niciodată nimic de temut cu ouăle!” Jarosh și Clarke au declarat pentru HealthySELF. „Și acum, că au mai puțin colesterol decât credeam anterior și mai multă vitamina D. și mai bine!”

Comitetul consultativ pentru liniile dietetice din 2010 a concluzionat că un ou pe zi nu duce la creșterea nivelului de colesterol din sânge și nu este asociat cu riscul de boli coronariene sau accident vascular cerebral la adulții sănătoși.

Pentru majoritatea oamenilor, grăsimile saturate și trans din dietă cresc nivelul colesterolului din sânge, spun Jarosh și Clarke. Dar urmăriți-vă numărul zilnic: USDA recomandă persoanelor fizice să consume, în medie, mai puțin de 300 mg de colesterol pe zi. Un singur ou mare conține 185 mg de colesterol.

Iată câteva alte motive pentru a fi citat de ouă:

Sursele dietetice de vitamina D sunt greu de găsit, astfel încât adăugarea ouălor în dieta dvs. este o modalitate delicioasă de a vă crește aportul de D (veți obține 10% din valoarea zilnică a vitaminei D pe un ou întreg). Vitamina D joacă un rol important în absorbția calciului, ajutând la formarea și menținerea oaselor puternice.

Sănătate și pierderea în greutate

Ouăle oferă proteine ​​pentru a vă ajuta să vă simțiți mulțumiți. Sunt, de asemenea, un vehicul excelent pentru a obține mai multe legume în dieta ta (este atât de ușor să adaugi legume la o omletă, fritată sau amestec!)

Bonus: E-urile îmbogățite cu DHA/omega-3 pot fi o modalitate bună de a obține mai multe dintre aceste grăsimi importante (se crede că omega-3 reduc inflamația în organism și, probabil, scad riscul de depresie).

Un ou mare conține 6 grame de umplutură, proteine ​​energizante sau 12% din valoarea zilnică recomandată.

Puteți mânca ouă la micul dejun, prânz sau cină. sau luați un ou fiert tare pentru o gustare. Există atât de multe modalități de a le găti, de asemenea - braconate deasupra unei salate, moi fierte cu pâine prăjită cu cereale integrale, amestecate, într-o omletă sau fritatta etc. Nu te vei plictisi niciodată!